美食專欄雞爸爸鹽酥雞：當地居民的宵夜選擇
發表於：2017/12/26
宵夜有烤肉，怎還能少了炸物，已在恆春生活一年多的舍妹，直喊帶我去買恆春鎮裡最好吃的鹹酥雞。
是不是最好吃不得而知，但從攤位上不少當地居民購買的程度來看，人氣絕對是肯定。
價格並不算太貴，怪不得會深得當地居民的寵愛了。
肚子實在有些肚餓，顧不得還在大馬路上，馬上就先喀了起來。鹹酥雞外皮雖脆但偏硬，肉質還算不錯，調味粉不重鹹反而香，還算不差。
熱狗炸的有些過於乾硬，已經失去該有的口感，有些可惜，若胡椒粉換成萬丹夜市小上海鹹酥雞的，多少能挽救回一些美味度。
貢丸同樣也是有些炸過頭，幸好裡頭的肉汁還有保留住，咬的時候肉香四溢，皺褶處沾上的胡椒香氣，很是迷人。
甜不辣表現反而普通了，共選了傳統薄的跟改良厚的，薄的脆度較佳，厚的口感雖不錯，但少了好吃的胡椒粉相襯，不免略遜一些。整體來說，鹹酥雞的鹹度較低，吃完不會有口乾舌燥的感覺。但若要論超美味，我持保留態度，但在恆春生活的妹妹卻只回我，這裡是偏鄉別拿鬧區的美味度來這比。
名稱：雞爸爸鹽酥雞
地址：屏東縣恆春鎮南門路55號
電話：0989-083075
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本文餐廳資訊：
雞爸爸鹽酥雞 (已歇業)
· 屏東縣 恆春鎮 · 1則評論
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