美食專欄龍東路194巷無招牌米干．忠貞市場巷弄內的低調米干
發表於：2018/01/12
忠貞市場內的米干老店已經不少，但也有不少新的米干店開張。這一間位在巷弄內的無招牌雖是年輕人在煮麵，但味道跟許多老店比起來其實一點也不遜色。
這家無招牌米干位在忠貞市場的巷弄內，是在地人才會知道的巷子，讓波妞媽想起也有小學同學住在這條巷子內。不是在地人的話可以先找到龍東路上的「楊家將米干」，旁邊的巷子就是無招牌米干所在的巷子。
店內就是一般的民宅，沒有裝潢，連桌子也只有兩張桌子、七八個座位而已。餐點項目及價位在紗門上方的牆上，跟忠貞市場內許多米干店賣的項目差不多，可惜沒有涼麵。
這裡也有秤斤的米干可以外帶回家自己煮，很多在地人都會買回去再自己加肉加豬肝加蛋花的。
桌上的調味瓶四個一組，很有泰國調味罐的fu。除了白醋外，還有辣油、炒辣椒及酸辣椒，每個都很想加加看。
店內的米干都是純手工自做，座位區前還有晾米干的竹竿呢！
因為第一次來，不知道味道合不合口味，所以很收斂地只點了兩碗米干。
許多人來忠貞吃米干都會點上一碗綜合米干，裡面有肉絲、豬肝及蛋花，看起來很豐富。
豬肝切得還蠻薄的，所以吃起來不會太硬太乾，湯頭加了酸菜，卻不會太酸，跟某些米干名店的湯頭有像，卻又有自己的特色。
波妞媽從小到大比較愛吃簡簡單單的蛋花米干，所以另一碗就點了蛋花米干。
米干吃起來很純，而且口感很柔嫩，吃得出純手工的口感，比預期中的還不錯！
如果下次吃膩了市場內的米干，可以來這間巷弄內的無招牌米干試試看，有種回到最初的單純幸福喔！
地址：桃園市中壢區龍東路194巷20號
電話：0916-937596
營業時間：6:00-13:00（賣完提早收工）（週一休）
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本文餐廳資訊：
194巷無招牌米干 (已歇業)
· 桃園市 中壢區 · 2則評論
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