DNA呷爽快台菜料理餐廳． 吃了秘傳豆乳雞就會很爽快！

已經很久沒吃到這麼厲害的豆乳雞($250)了！DNA呷爽快的豆乳雞質感非常乾淨，一點油耗味都沒有，醃料不死鹹，豆乳香氣和雞肉原味襯得很好，因為是裹薄粉酥炸，口感輕巧，桑尼和朋友吃得不亦樂乎，差點連盤子都啃下肚！

師父說是自己做的豆乳醬，用五香豆乳和紅豆乳醃製而成，桑尼想多問，但師父不肯說，秘方就是秘方，好想學起來到夜市擺攤，肯定大賣，店名就叫做「ㄎㄎ好吃豆乳雞」好了(什麼爛名字)

中卷，一兩$50，這盤$200

海產台挑的食材，論兩賣，可以做多種口味，除了炒芹菜以外，要鹽酥、要金沙都沒問題！中卷脆口，芹菜也脆口，滋味鹹香下飯，雙脆合併、天下無敵(浮誇)

招牌海鮮鍋，$550

料頗多，有鮪魚、大蛤蜊、白蝦等食材，湯底是用扁魚和蔬菜熬成，相當鮮美！海鮮食材也新鮮，鮪魚緊實不鬆垮，可能以前有在重訓，可以跟店家要點醬油沾著提味，但桑尼覺得食材新鮮吃原味就很棒，用太多調味料反而會破壞口感

米粉如果能炒得脆口不黏糊，那就先成功一半，DNA呷爽快的金瓜米粉($100)，不僅米粉脆口，南瓜泥和蝦米交織的滋味更是鹹香甘甜，吃了第一口，就會想吃第二口，吃了第二口，就會想吃第三口，吃了第三口，就會...(啪！閉嘴！)

米粉口感真的好，師父說是大火炒，不能太久，搶錢搶糧搶時間，靠的都是經驗啊！

娃娃菜，$120

跟開陽同炒，是經典台味，娃娃菜脆口多汁，顏色比隔壁老王的綠帽子還要翠綠，應該也是大火快炒，正點！

招待的燙地瓜葉

DNA呷爽快 菜單MENU

可以看菜單點，也可以直接到海產台挑選，黑板上有當日特價品，那天就是看到中卷一時動心，久久不能自己，所以點了一份搭炒芹菜炒

呷爽快的用餐環境相當寬敞，桌與桌之間的間隔頗大，即使滿座也不會有擁塞感

還有大投影幕，訂婚、特殊聚會或想看小叮噹都可以用(不能看小叮噹啦！)

DNA呷爽快的前身是呷爽快，是開了將近十年了台菜餐廳，雖然不知道是什麼原因改了名，但桑尼覺得只要餐點口味不變就沒差，畢竟，口味才是餐廳本質，店名、環境、價格都是次要呀！ (內心小資男忍不住跳出更正：價格CP值也很重要啊！)

DNA呷爽快台菜料理餐廳

高雄市鼓山區文忠路20號

07-5866608