料豐富&酥脆越南麵包&好吃到唰嘴的『潮州越南河粉』

吃過的越南河粉，這一間湯頭配料排名第一的好吃

連續吃了好幾次，就來介紹介紹

地址：屏東縣潮州鎮光華路171號

電話：0919-605551

沒有招牌、沒有明顯的店面

一踏進來就滿滿的牛肉麵的風味

每每用餐時間就一堆人排隊的感覺

店內用餐空間，桌椅可以隨人數併桌去變動

越南河粉店菜單

沒有寫上價格，因為通通70元

第一次吃的餐點

(因為太好吃，之後又來光顧好一陣子)

豬肉河粉  70元

上頭滿滿的豬肉片+兩顆魚丸

湯頭很鮮甜好喝

店家有八成的餐點都是這一鍋湯去熬煮而成

裡面是牛腱肉~~超香滴

接著是兩款牛肉河粉

湯頭較清的是牛肉河粉  70元

除了搭配滿滿的青菜外，湯頭跟豬肉相同

牛腱河粉  70元

這款喝起來就很像牛肉麵的風味了

基底跟牛肉河粉一樣，但多加一瓢濃郁的深色醬汁

味道就大大的不同了

裡面幾片的牛腱肉&新鮮的牛肉片

牛腱肉吃起來非常軟嫩好吃

不過牛肉片過熟而變得有嚼勁的口感

之後用餐的餐點，除了鍾愛的牛腱河粉外

又多了不吃不可的海鮮河粉  70元

基底是熬牛腱的高湯，食材有鳥蛋、蝦子、排骨、粉腸、透抽

等湯鍋煮到沸點時

沖到滿滿的生菜河粉堆裏

就完成這碗料多味美的海鮮河粉了

湯頭不用多說，就是好喝

店家從冰箱拿出檸檬塊和生辣椒片

通常我們都擠上兩塊檸檬&三片辣椒

兩塊檸檬擠好後丟在河粉裡比較夠味

不過酸卻有檸檬的清香

而辣椒三片就已經達到小辣的境界

不太吃辣的朋友要注意，千萬別過量

排骨飯  70元

這是外帶包裝，若要點豬排、麵包餐點有時沒這麼快出餐

因為整間店只有老闆和老闆娘兩人

有時老闆還要去外送XD(太厲害了)

回歸到排骨飯的味道上

排骨有醃製過，油煎而成

吃起來有點柴柴的但香氣足夠

搭配大量的蔬果很清爽，但魚露醬汁偏甜

吃到最後有點膩口的感覺

二次用餐直接單點排骨肉，老闆娘非常隨興

有時候可以接受客製化餐點

排骨肉旁邊有甜甜的魚露醬汁&醃紅白蘿蔔絲

鹹香的排骨搭配甜甜的醃蘿蔔絲

這樣的組合也挺不錯的！

大推必必必點的『越南麵包  70元』！！

後方製作越南麵包的小區塊

一份切三塊，三個人吃剛剛好

烘烤過的麵包非常酥脆

搭配裡面的餡料，爽脆好吃帶點微甜的風味

紅紅的醬料要另外跟老闆娘說，桌面上沒有放置

是自製的超辣辣醬(有生辣椒的風味，我超愛！！)

桌面上有三款醬料，分別是甜辣醬、蝦醬&辣油醬

甜辣醬就跟泰式甜辣醬差不多

蝦醬超恐怖的，一打開來就有濃濃的腐爛海鮮味

辣油醬就像我們麵店會出現的那款

酸湯的食材有鱸魚、秋葵、芋頭梗&自製醬汁

店內一角有販售越南商品

最後送上店家的名片，建議外帶的先電話點餐在前往

可以省下許多等待時間！！