洪記牛肉 洪牛 竟然可以在古色古香氣派建築裡大啖全牛料理 宴客、聚餐首選   板橋美食 擊天雙星 

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昨晚大嬸才破戒吃宵夜，今天實在是沒什麼飢餓感～到了下午才出門找

食物吃，原本要找一家網友推薦的越南料理，先到銀行辦事後經過

這家『洪牛-洪記牛肉』～就整個被吸引進去惹！從對街看過去，

彷彿坐了時光機（哆啦A夢表示：hen喜歡cue我捏！）走進阿嬤的年代。

這在古時候是有錢人的房子啊！就像林家花園那種好野人的氣派。

走進看～發現裡面賣的是牛肉啊！原本以為是牛肉麵店，到裡面

看菜單才知道是賣全牛料理，有好多種牛肉的料理～真是大開眼界。

進門就可看到洪牛開放式的廚房、料理台，這樣看過去感覺

的出來有在用心保持料理環境的乾淨、整齊。

還有一處放著牛肉及其它部位的冷藏櫃，看起來像是溫體牛來的。

進去用餐區後～哇賽！整個古色古香的用餐環境真教人讚嘆不已。

大嬸看到洪牛店內的裝潢設計時～第一個念頭就是想換上古裝來

演齣古裝劇，大嬸小時候最愛跟表姐披上被單演古裝劇了。

另外還可看到許多古早味的裝飾品、木製品、甚至還有布袋戲偶，這些

都是我公公那個年紀會喜歡的擺件。而且這裡有好幾桌大圓桌，還有

農業時期～家裡會有的方桌及長凳。大圓桌的部份很適合家庭聚餐、親友

宴客～不知道洪牛過年期間有沒有營業，很想乾脆就不要找餐廳，來

這裡吃>"<不過比較麻煩的是～要全部的人都吃牛肉，像我們家花董跟

胖哥不能吃牛，就不能帶他們來～這幾乎都是牛肉料理，可惜！

牛可以做成好多料理喔！就算是牛的其它部位也是～大嬸因為一個人實

在不知道要點什麼，又不太餓～看著菜單思索許久，看到麻油牛仙果

時心中滿是疑問？還在以為仙果是什麼中藥的那個摸門，看到旁邊附註

的『LP』～瞬間秒懂，哇哇哇～果然是全牛料理餐廳，厲害、厲害！

洪記牛肉 洪牛 菜單

大嬸因為下午才進來用餐，沒有幾桌客人～餐點很快就上，我真的很

想點些快炒類來吃吃，但真的不餓又只有我跟小鮮肉、就作罷囉！

▼▼▼

▦ 牛肉燴飯NT$90▦

以這樣的份量～牛肉燴飯一份90元，是算小貴！不過這裡是

屬於餐廳等級的地方，所以大嬸能理解！OK的啦～

迫不及待的一口吃下牛肉燴飯～先是散發出濃郁沙茶香氣，這個氣味好

懷念！是小時候吃牛肉燴飯的味道。它的勾芡較為濃稠，這方面喜

不喜歡就要見仁見智惹！基本上大嬸就是愛勾芡的食物，所以很可以。

至於青江菜方面處理的很好，入口能感覺新鮮青脆，不會苦澀難吞。

牛肉的部份～以牛肉燴飯來說算是大塊，雖然量不多～但吃起來

是鮮、Q、嫩，口感很棒！這一點就可以勝過一切。

這一趟吃下來～洪記牛肉會讓我期待其它牛料裡，尤其是

牛仙果（喂！）！！！哈～就降子囉！掰！！

店家資訊

地址：新北市板橋區重慶路245巷13號

電話：（02）2955-8700

營業時間：11：00～21：00（星期一公休）

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