餐廳名稱:民歌擂茶
網 址:https://www.facebook.com/民歌擂茶-309292179121897/
地 址:新竹縣北埔鄉北埔街41號
電 話:(03)580-1111
價位範圍:150元
營業時間:平日12:30-19:30、假日10:30-19:30
交 通:新竹高鐵站轉往北埔老街交通車
有無包廂:無
能否刷卡:否
農曆過年的北埔老街遊客很多,前兩年家人也都有來這邊擂茶
其中造訪的一家店非常地雷,位在某條巷子的轉角處
而第一次去的擂茶店家人非常推薦,是個非常不起眼的店家(看起來像一般住家),但忘記在哪
未免這次再踩到地雷,我們挑了這間不在大街上,周邊有點冷清的擂茶店
這間擂茶店的氣氛、裝潢讓人覺得很舒服,店員很年輕,大概是放寒假來做PT的學生
來的時候店內只有一組客人,店員問我們要自己DIY,還是他們擂茶
想想,既然來了當然要自己擂囉!
接著店員端上擂茶用的工具-厚實的擂缽以及擂捧,以及一碗擂茶材料
擂缽內已放了一些茶葉,先將它們給磨碎
擂茶的份量依人數提供,四個人金額是450元,擂茶的食材有:黑白芝麻、花生、南瓜子仁
將茶葉磨碎後,把這些堅果食材倒入擂缽內,死命的磨碎它
人頭費除了擂茶費用外,還有附這些小點心:客家麻糬、菜圃餅、芭樂乾、地瓜酥
麻糬送來時熱熱的,非常好吃!
DIY擂茶是一件很辛苦的事情,努力、認真地磨了20分鐘,想說夠碎了吧!
請店員來檢查,竟然還沒好
要磨到這些堅果出油,整個變成泥狀才算大功告成喔!
接著店員來幫我們加熱水,一開始先加一點,把堅果泥攪開後,再把水加滿
完成!!!
擂茶本身沒有甜味,所以店家有附紅豆、米仔以及蜂蜜,再依個人喜好添加
姊姊說去年遇到的地雷店,完全沒告知擂茶順序,所以她們連米仔都一起倒進去磨,結果米仔太硬,磨不碎
店家可能為了要拚翻桌率,也沒跟她們說要磨到怎樣的程度,倒入熱水後,整個變很難喝
今年磨的很透徹,喝起來才是正港的客家擂茶
我們四個老弱婦孺,基本上只有我跟姊姊兩個人在磨,輪流磨了大概30分鐘,磨到手都軟了...
後面陸續進來的客人,人數比我們還多,但大家都急性子,沒有磨到泥狀就加水了
這間之所以叫做「民歌擂茶」,是因為老闆會在店內自彈自唱喔
在這種懷舊的小店裡喝茶聽老歌,感覺整個人都放鬆下來了呢~