美食專欄
▲ 準備中的他們 等待中的我們
第一天就到 還是沒吃到
衝著聖凱師的名，我和旺哥相約第一天就來報到，旺哥不負眾望第一個到達，不僅和聖凱師拍了合照，還GET親筆簽名，但規定必須兩個人都到才可以拿號碼牌，於是乎旺哥等我抵達時，已經是拿到第二輪的號碼牌了，沒想到當天我們去其他地方逛逛回來就過號了......所以第一天就到，結果根本沒吃到
▲ 黑嚕嚕的底下 其實是一大群人
在臉書上有破百萬追蹤人數的錵鑶居家料理小教室 聖凱師，親民的將各式料理簡化傳授給四方大眾(誤)，你可以去看看破300萬人次點閱的簡單上手年菜 電鍋料理 蒜蓉蒸蝦，或者是好媽媽系列之馬鈴薯燉肉(個人也有偷偷試做)，甚至還有破600萬點擊的泰式檸檬蝦，在高雄朋友的尖叫吶喊聲下，終於在高雄展開了第一家以個人鍋物為主的店，將網路上有在販售的鍋物，原汁原味的做成個人鍋，平價火鍋只要$168元起，開幕還現折$30元，打卡按讚還可以喝飲料喝到吐，學生族也消費得起，邊緣人也不用擔心吃鍋一定得要呼朋引伴，太邊緣或想跟家人聚餐也可以選擇宅配到府 👉：http://magicstudio.tw/hanalamb?tag=pot
營業時間是五點半，五點開始發號碼牌，我們大約四點半就開始排隊了。
五點時間一到，會給小白單跟彩色單的MENU，彩色單是介紹，先選鍋底，有羊肉爐、大骨煲、牛楠煲、麻辣鍋、麻油雞、壽喜燒、海鮮鍋七種鍋底做選擇，鍋底裡面都是有料的，可再加點中間兩行的小品，有點鍋物副食的白飯冬粉只要是十元的都是免費。
我和旺哥點了麻油雞與羊肉爐。
進場時會給杯子，只要打卡飲品就可以無限暢飲，打卡會在結帳的時候做確認，所以給了杯子基本上就是要打卡了～～
我滿注意調味料區，很怕看到黑黑髒髒的，蔥蒜切得稍大，但不影響使用，可惜的是沙茶滿稀的，一直撈到上層的油。
麻油雞個人鍋＄178
個人很重湯，所以湯底一熱我就先來口湯暖暖胃，然後我就被雷到了，『鹹兜兜！！！』到我傻眼，這麼有名的師父怎麼會出這樣的餐，深怕是我個人問題，立馬請旺哥也喝一口，旺哥也深有同感，為此，我還特地再搭訕坐在隔壁的阿姨，阿姨表示：「我個人是吃比較清淡啦，所以對我來說是滿鹹的」。
當天真的滿冷的，我真的沒湯不行，後來請服務小姐倒掉一點，再加熱水，但還是頗鹹，吃了雞肉後，雖然肉煮到一夾就跟骨頭分開，但鹹味已經吃進肉裡了。麻油應該是湯底再淋上幾滴麻油，而不是薑片加麻油下去煸，我是滿失望的，但我還是不停地告訴自己，他就是平價火鍋、平價火鍋、平價火鍋，也不希望是自己的過度期待造成的落空。
羊肉爐個人鍋＄198
旺哥點的羊肉爐就沒有跟我一樣鹹兜兜的狀況發生，湯底有羊肉爐的香氣，但沒有羊肉爐燉煮的甜味，很適合懶得衝岡山的時候，調劑一下，他肉給的非常大氣，但很可惜的是肉咬不爛，肉咬不爛，肉咬不爛，旺哥都說好想帶回家多煮個半小時，若是牙口不好的人可要慎選啊。
單點梅花豬＄50
豬肉本身還不錯，切的薄薄的，涮一下湯就熟了，雖不至於到入口即化，但也不是奇怪的碎肉組成。
後記：
湯底是中央廚房無化學烹調，目前剛營運不久，後續應當還是會做調整。
但也有朋友說花月嵐很有名，也是走鹹兜兜路線的.....
建議可以過陣子人不多再去朝聖，或者是可以點我和友人之外的個人鍋試試，以上為個人心得，可自行前往試驗看看
錵鍋-錵鑶開在高雄新崛江商圈附近，步行約五分鐘會到，若是搭乘高雄捷運紅線從中央公園站出站約走10分鐘左右，沿途有許多店家邊逛邊走促進高雄經濟也不會無聊，錵鍋的店址前身是荒武者拉麵，開在新百齡排骨大王右邊第二家，也在林森一路劉江便當斜對面，在地的高雄人這麼說應該就知道底都位了吧。
錵鍋-錵鑶
07-2158001
下午17:30~凌晨02:00
高雄市新興區林森一路八號
搭乘高雄捷運中央公園下車步行約10分鐘
26號公車 新興高中站
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