綜也蔬食素食拉麵 TzungYe ramen 微微香辣的泡菜番茄拉麵 清爽柚香拉麵 都是店內人氣招牌好吃美味的推薦(菜單參考...

隨著健身養生的概念崛起，

上班時間免不了油膩的便當，

但是一抓緊空檔就想換換口味，

綜也蔬食，TzungYeramen，

主打全素。無味精。無素料的蔬食拉麵專賣店，

是老闆打從2011年開店以來所秉持的精神，

雖然店址幾經搬遷，

但口耳相傳之下，饕客們總能知道追隨，

感謝IG美食好朋友雯雯@yiwunfood的推薦，

這次終於來大快朵頤，

是我們愛吃的拉麵耶!!!

更多更多的分享來看看吧~♥ (◜◒◝)

就在新竹的世界街上，

旁邊是另一家新竹老店松竹梅壽司，

店面不大，所以用餐時間蠻容易客滿的，

綜也蔬食拉麵專賣店的裝潢風格，

走的是日式小商家的感覺，

但木門、毛玻璃與充滿中國風的春聯字，

似乎又夾雜了一點台式復古的味道~

座位主要分成吧檯和桌椅座位兩種設計~

點餐櫃檯是滿滿的日本動漫小公仔~

店內提供的茶水需自取~

吃一家新店，除了嚐試美味的餐點，

如果能更了解店家幾分，會讓這份滋味更上一層，

綜也，蘊含綜合之意，

煮的雖然是日本傳統美食的拉麵，

但不被此限制，結合不同的料理技法，

破解大家對於素食的迷思，

以簡單質樸的方式，牽引出食材的鮮美原味，

寫到這裡有點歉意，

回家後才發現店內其實不希望拍照或攝影，

真的感謝老闆，也要跟他說聲對不起~ >.<

但是覺得好好吃，沒寫下來好可惜~

翻開大家期待的菜單~

必點的明星餐點是泡菜番茄拉麵，

這也是IG美食好朋友雯雯@yiwunfood，

特別叮囑的必嚐鮮第一名~

[泡菜番茄拉麵 NT:200元]

泡菜、炸豆包、海苔絲、九層塔葉、玉米粒，

光聞起來就很香，還帶點辛辣的氣味~

炸得就好像日本仙貝的外型，很可愛~

吸飽滿滿湯汁咬下去的瞬間，

外頭帶點酥酥的炸物口感，裡面則很軟嫩~

湯頭雖然帶點油光，但滋味清甜，

泡菜微香微辣很是開胃~

原來還有番茄的鮮甜味藏在其中~

麵條滑溜有嚼勁，覺得份量不算少~

[柚香拉麵 NT:180元]

店家送餐時會稍微解說，

食用前要先擠點金桔汁~

有機腕豆苗、金桔、玉米、香菇、炸豆包、

海苔片、小花形狀的紅蘿蔔片，

配料和泡菜番茄拉麵稍有不同~

底部稍微酥炸過的香菇味道濃郁~

同樣是帶點勁道的麵條~

湯頭是爽口有著絲絲酸甜的柚子味，

似乎有點加了日式柚子鹽的鹹香~

如果你吃辣或可以接受辣味的食物，

很推薦第一次來的時候，試試泡菜番茄拉麵，

飽滿多汁的海苔炸豆包，辛香的湯頭，

微辣的泡菜在搭上咕溜的麵條，

難怪是綜也的自滿之作，

喜歡嚐鮮或收集蔬食新餐廳的朋友們，

不妨也來挑戰這家日式風的拉麵小店~ヽ(○´∀`○)ﾉ

|店家資訊|

地址:新竹市世界街114號

電話:03-522-4492

營業時間:每週三和每週日公休/不定休FB公告

11:30-13:30;17:30-20:00

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

https://www.facebook.com/TzungYe.Vegan/

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