美食專欄
【誠江號麵線】
店家地址： 台南市中西區中正路218號
營業時間： 11:00-19:00(星期四公休)
店家電話： 06-222-8561
喜歡在假日的時候來國華街這裡閒晃逛逛，吃個小吃排個隊閒晃一下蠻好打發時間的阿
尤其是每次在台南不知道要去哪裡的時候，來這裡就有更多選擇(笑)
位在轉角的這間「誠江號麵線」每次來國華街這裡都會猶豫要不要進去吃一下
因為我跟工程師都是麵線的愛好者，應該是說被他影響吧
不然以前不太愛麵線的說，總覺得濃稠濃稠的味道怪怪(會被愛吃麵線的人打嗎哈哈哈)
不過趁著這裏很多店家都嘗試過
又不知道要吃什麼的午餐狀態下就來嘗試囉，位在轉角有了幾個攤位前的位置有著很傳統的味道
主要販售豬腳麵線、XO干貝麵線、綜合麵線
還有小卷麵線及我最愛的大腸麵線，價格上還頗可以讓人接受
老闆俐落的攪拌著麵線，處理著配料
大腸麵線 50$
選了我愛的大腸麵線
上面有著香菜、些許大腸還有老闆專門獨家的菜脯
吃到一半還有著切塊的貢丸增添口感
看起來是頗濃郁
但吃起來可惜麵線有點稀，我比較愛稍微濃郁點的麵線口感更好
菜脯脆脆微辣是好吃的，但加入麵線味道稍顯不搭
加入丸子添加脆度口感，大腸咀嚼有勁，還有香菜做個好的搭配
來上國華街閒晃吃中餐的時候想嘗試看這間「誠江號麵線」，主打遵循傳統古法
老闆俐落的攪拌麵線也不由得拍下那認真的神情，店家販售幾種主要麵線
選上了我愛的大腸麵線，麵線口感可以再更濃郁，加上老闆專門獨家菜脯特殊口感但稍顯沒有融合
但我還是好愛不斷咀嚼的大腸滿滿吸附麵線湯汁，然後國華街又一間店被我攻佔啦~(打勾)
【誠江號麵線】
店家地址： 台南市中西區中正路218號
營業時間： 11:00-19:00(星期四公休)
店家電話： 06-222-8561
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誠江號麵線
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