美食專欄
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前不久看到社團在討論當地的前幾名美食，大嬸也留言說喜歡當地一家
無名紅麵線～麵線上頭滿滿滷的香透的大腸是沒在跟你開玩笑，看著滿滿的大腸
都不禁想為它們發聲說：好擠喔、太擠了、過去一點好嗎！哈哈哈～然後有網友
跟我表示他的想法～它覺得這家『正港大腸蚵仔麵線』好吃，可以試看看。
於是大嬸昨天帶著期待的心到了正港大腸蚵仔麵線，結果吃了閉門羹！！鐵門外
貼著28日休息一日，看起來像是臨時休息～大嬸最近運氣不太好>"<，因為
肚子太餓了，就在附近找了一家新開的小吃店～外頭的招牌看起來是主打紅糟
肉圓，只有在九份吃過捏，真想吃看看！進到店家就坐後點餐。。。
肉圓竟然已賣完＠0＠好吧！既然已經來了～就吃吧！然後吃了一盤麵太硬、
醬不夠的涼麵跟一碗有焦味的鹹粥！！最後只能抱著失落的心情回家。
最近頻頻踩雷，踩到都不知道該吃什麼才好！不過今天大嬸不信邪的再來一次
正港大腸蚵仔麵線，看到有營業心情馬上變得跟今天的太陽一樣燦爛惹！
入內後～發現老闆娘笑容也很燦爛捏！對每位客人都很親切～
咦？看到店內的裝潢擺設時，有一種似曾相識的感覺！想了想～這家我有吃過捏，
記得是以前跟花董一起工作時，他只要叫我送貨～我都會偷溜去吃東西！這裡就
是在那時候吃過的其中一家，只是當時還沒有寫食記的習慣，我竟然完全忘了這家。
它們家販賣的品項只有麵線跟肉圓、飲料，麵線可以全部要大腸或者全部
要蚵仔，一般沒特別說明就會給綜合的麵線，另外也有販售清麵線。
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▦ 大腸蚵仔麵線（小）NT$40▦
大腸蚵仔麵線上桌前是沒有辣椒渣，每張桌子上都有放醬料～裡面有辣椒渣、黑醋、
蒜泥等，於是大嬸又再加上一匙蒜泥。照片中比較大坨的蒜泥就是我自葛加的。
對了～照片中使用的湯匙跟筷子是大嬸的，現在大嬸都會自備碗筷在身上，如果
遇到是用衛生筷、塑膠湯匙的店家就會拿出來使用！我除了買東西不拿塑膠袋外，希
望這方面也能做到減塑愛地球，而且吃太熱的食物時也不會有塑化劑的疑慮喔！
修燙燙的麵線～一口吃下！是我最滿意的熱度，哇～當我吃下第一口麵線時，心裡想要吶喊～
就是這個味道啦！上星期因為許久沒吃麵線，滿心期待的去吃一家剛開不久的麵線，結果
吃下第一口。。。這是什麼味道？怎麼大腸蚵仔麵線會有絞肉的味道，完全扣分！還有那個肉
圓。。肉圓皮竟然有自來水的味道，阿娘喂！唉～反正這陣子踩雷踩到很灰心就是了>"<。
言歸正傳～正港它們家的麵線是吃起來夠熱、夠味、沒有勾芡的感覺！
有著一種麵線的香氣。蚵仔鮮嫩、大腸滷的香透好入口，還有香菜提升
味道，再加上辣椒渣～就成了一碗層次豐富的美味大腸蚵仔麵線囉！
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▦ 肉圓NT$35▦
35塊的肉圓感覺很便宜！我以為會是那種看起來醜醜、沒什麼料的肉圓，
事實上～它們家肉圓料很多、上頭還有香菜與滿滿的醬料。肉圓皮
一剝開，一大團的肉在其中～大嬸先是小心翼翼吃了一塊肉圓皮，因為
吃過像自來水味道的肉圓皮，有種一朝被蛇咬、十年怕草蛇的心理。
它們家的肉圓皮吃起來好Q彈、厚度剛好，重點沒有自來水的味道！沾著醬
入口～不加上內餡肉也好吃。絞肉和著竹筍塊口感加乘且紮實，吃起來有
五香氣味以及豬肉香，調味的恰到好處，無疑是一份CP值高的美味肉圓。
大嬸今天吃到這家正港大腸蚵仔麵線，覺得好心情都回來了！終於停止連日來的
踩雷雖運。它們家果真如網友所說～是值得一試麵線、肉圓啊！就降子囉！掰
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