美食專欄Next kitchen × 依然珈琲所 = 質感美味
發表於：2018/04/21
以前台中南區及東區附近風格店少
但最近就我常掛嘴邊這兩區變好多
自從搬離台中路後就開了好多小店
過去從忠孝夜市走往中興大學那邊
頂多就順便吃麵線糊或忠孝蔡豆花
現在學府路週邊巷弄時常充滿驚喜
回台中原想和佳冷筍約在東區吃飯
網路搜尋時偶然發現NextKitchen
佳冷筍說此店就開在她家附近而已
回家路上時常經過但從沒進去吃過
很快佳冷筍立刻回訊息已經訂好位
照著約定好時間前往Next Kitchen
到此店時發現跟恆日位處同條巷弄
各自在巷子兩端的巷口我卻沒注意
而且去JIFS時也會經過這條小街捏
我眼睛是怎麼了也常經過竟沒印象
淺色木作門面與大樓板岩牆面很搭
位於角間有個充滿花草綠意小花園
大面落地窗讓陽光綠意走入了室內
白瓷磚吧台及粉藍牆面讓視覺明亮
運用鮮花與乾燥花妝點柔和了空間
小空間合宜比例不擁擠且佈置舒適
脆皮鴨胸櫻桃鴨胸厚實不柴好口感
淋上濃稠紅酒伍斯特醬完全好滋味
油封酥烤雞腿雞皮焦脆肉質很軟嫩
溫泉蛋加上豚油紅蔥拌飯好香好吃
上述餐點搭配飯吃正好中和掉鹹度
薩爾瓦多田園莊園及野鹿莊園兩種
自家烘焙豆喝來的風味都表現不錯
佳冷筍比較後喜歡田園莊園蜜處理
淺焙柑橘甜感帶焦糖風味香氣適中
看起來此店目前採店中店經營模式
無論吃餐點或喝咖啡都有不錯選擇
餐點方面很具創意且吃來也很美味
咖啡方面自家烘焙豆風味上具水準
喜歡一次完成的捧油可以參考看看
【店家資訊】
地址:台中市南區公理街52號
電話:0965015995
營業時間：
週一週二、週六 11:00-14:00、17:00-20:00
週三、週四、週日店休
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本文餐廳資訊：
NK料理研發所 (已歇業)
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