大紅袍牛肉麵-份量澎湃的多湯頭牛肉麵 / 台中南屯／牛肉湯鍋

大紅袍牛肉麵 | 台中市南屯區五權西路二段482號

0906 179 606 | 11AM–14:00 , 17:00–22:00

這次跑台中主要是跟高中好友來個八仙小木屋度假之旅

離開飯店之後先回他們台中家坐一下

因為帶著小孩大家也吃不多就來他們家附近的牛肉麵用餐

運氣超好一到門口就有停車位

▲我覺得整個餐廳的格局可能是從小火鍋店改裝

因為實在是太像小火鍋店的格局XD

採用吧台一個人用餐也比較自在

▲這個椅子還蠻好坐的

而且老闆有把瓦斯裝置整個留下來提供牛肉鍋

感覺很適合冬天

▲採用先填單後付款的方式

大紅袍牛肉麵最特別的地方我覺得是有三種不同湯底

服務人員做介紹的時候強調湯底真的是分開三鍋熬煮

感覺蠻用心的

另外麵條的部分也有三種選擇

整體可以非常的客製化

▲醬料的部分跟餐具採用自助模式

▲店家提供的酸菜非常重口味

直接吃有點太鹹

不過放到清湯裡面真的非常提味

個人蠻喜歡的

▲冰釀糖心蛋 $30

我們點了兩個小菜來分享

糖心蛋完全不輸日本拉麵店

清甜的醬油很入味

▲素雞 $30

▲尊爵大滿漢牛肉麵 麻辣刀削 $230

這個是店家的招牌

朋友很能吃辣直接點麻辣

他表示這個大概是外面的中辣

非常夠味

▲刀削麵的部分是扁麵條

個人試了一口覺得是偏硬

最Q的還是粗麵

不過刀削感覺比較有飽足感就是了哈哈

▲大滿漢真的什麼都有

牛肉, 牛筋, 牛腩還有牛肚每樣份量都很多

我朋友男生還差點吃不完

▲大紅袍滿漢牛肉麵 清燉粗麵 $200

滿漢牛肉麵算是綜合不過份量比較少的選擇

蠻適合女生點的

▲我也吃了一口粗麵

口感是三種麵裡面我最喜歡的

其實蠻感謝身邊的朋友

他們知道我會寫文章

都會主動說不然都點不一樣的

所以三個人這次可以吃到三種不同麵▼

▲𡘙嫩牛腩麵 清燉細麵 $200

如果喜歡牛腩的朋友直接點這個就對了

我今天就是選擇這個哈哈

三大塊超級滑嫩的牛腩給的超大方

細麵的口感是最硬的

最像日本拉麵▼

▲店家牛腩真的處理得非常不錯

幾乎是入口即化

連筋的部位都完全軟化

▲桂花烏梅汁 $30

一杯只要30還蠻大杯的

用餐當天台中飆到33度超解渴

整體口感甜而不膩

大紅袍牛肉麵是會讓我評價蠻高的牛肉麵店

首先三種不同湯頭完全是分開熬煮

跟外面一般一種湯頭然後進行不同調味不一樣

像這裡的麻辣跟清湯基底完全就是不一樣

清湯的部分很順口我是整碗湯喝完

老闆使用的是美國牛風味很夠

非常有風格的牛肉麵店

只能感謝朋友推薦了哈哈

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