阿德鱔魚麵~高雄三民區吉林夜市內 原鳳山光復路的一甲子老店

在十全看完電影後六點半天還亮著

一如往常的步行至吉林夜市吃晚餐

看著街口那棟仰德才蓋了幾層樓  要蓋完24樓還要幾年光景

走了半圈後決定吃吉林路口這間--阿德鱔魚麵

是吉林夜市裡少數有冷氣的店家這麼熱的天氣吃飯想涼快一下一定要進來

阿德鱔魚麵原本在鳳山的光復路營業

大約兩年前搬到吉林夜市

看著醒目的大型招牌 ~走過一甲子的正宗老店

台灣各處很常看到標榜台南口味的鱔魚麵

我從小一直以來都是吃光華夜市裡的鱔魚

至於台南沙卡里巴口味到底是何種滋味   當下忘了問台南人

特地上網查了一下

台南中西區有一個名為沙卡里巴的市場

「沙卡里巴」的起源可追溯自19年代的日據時期之「盛場」，當時日本人將小吃攤商匯聚在「盛場」這樣的一個地方，其日文發音即為「sakariba」，因而沿用至今日。

市場的特色:

(1) 聞名的點心市集，如棺材板、鱔魚意麵的發跡地。

(2) 台南的成衣批發中心。

(3) 鄰近中正路、海安路及友愛街，位於台南市中西區的中心地帶。

資料來源http://tnma.tainan.gov.tw/Market.aspx?Cond=caae3a3c-b25c-44dd-acda-858245a8197b

綜合以上的資料,所以應該是跟台南鱔魚麵發跡地一樣的口味吧!

內用要填單子

菜單有黃色跟藍色的

黃色是單點  藍色是套餐

如果兩個人來吃的話可以點一樣單點搭配一個套餐

點意麵都要加10元

鱔魚麵就是要吃意麵才對味

套餐有小菜跟冬瓜茶    可以自己選麵/飯/意麵/米粉

點了一個C餐  鱔魚意麵+皮蛋豆腐+冬瓜茶

先送上冬瓜茶跟小菜

甜甜的冬瓜茶雖然有加冰塊但喝起來不是很冰

好久沒吃皮蛋豆腐了!

鹹甜的醬汁淋在豆腐跟皮蛋上 灑滿了蔥花跟柴魚片

這就是傳統的好滋味~

接著上什錦炒麵

扁扁的麵條跟家裡的麵條一樣!

蝦子 黑木耳 豬肉 豬肝 紅蘿蔔 高麗菜

就是一大盤的海鮮炒麵

我的鱔魚意麵

如果你也想點鱔魚意麵的話  建議點套餐比較划算

有五塊鱔魚  不算小  單點的價格配上這種大小的鱔魚還算合理

他們家的鱔魚邊邊看起來是黃色的  感覺跟以前在別的地方吃的鱔魚看起來不大相同

原本以為是偏甜的勾芡醬汁

吃進嘴裡後發現是偏酸的口味

應該加了不少烏醋

曾經有在別處吃過意麵都被切的碎碎的感覺不ok

所以現在吃麵都會很在意意麵的完整度

吸附著勾芡醬汁還保留著該有的硬度

洋蔥也不少

阿德鱔魚麵

高雄市三民區吉林街162號

07-322-1956