美食專欄香揚蛋餅：備受推崇的古早味蛋餅小店
發表於：2018/05/21
好前一陣子很迷古早味的麵糊蛋餅，那時找了多間品嚐後，才把那讒解掉。當時在找尋名單時，便發現這間位於演藝廳附近的香揚蛋餅，只可惜香揚關的早又離家裡遠，直到此刻才真正買來品嚐。
剛進香揚店內的時候，有稍微找了一下菜單，不僅沒看到再加上正在煎台的闆娘不斷詢問要吃什麼，便只點了一份鮪魚蛋餅。後來發現後方的小盒子裡也有蛋餅，不少人都會直接往後頭拿，付完錢後就可以離開了，採買的速度前後不到一分鐘，超適合趕時間的上班族。在看看後方擺放盒子的檯面，整理的頗為乾淨，地板踩起來也沒有黏感，可見平時的清潔工夫做的還不錯，買起來也安心許多。
這份要價30元的鮪魚蛋餅，回到家後用水果盤裝剛剛好。從表面上看去，似乎蠻脆口的，讓人有些期待。
就厚度來說，也是頗有誠意的。比起普通的蛋餅，份量有偏大一些，但胃口大的孩子，可別指望吃這一份就能飽。或許是拿回到家有點悶到，餅皮並不如外觀看起來的脆，但香氣是很好的。有鮪魚的地方，餅皮呈現軟香的狀態，雖不難吃，卻不合個人口味，畢竟個人偏好脆或Q的食物。而沒有鮪魚的地方，就有些Q軟，好吃程度比有鮪魚的好上許多，看來未來若要再買香揚蛋餅，原味會更加適合我。
名稱：香揚蛋餅
地址：屏東市香揚巷1-56號
電話：08-7228265
營業時間：4:45-11:00
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本文餐廳資訊：
香揚早點 (古早味蛋餅)
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