美食專欄
我很愛魯肉飯、焢肉飯，尤其是帶點肥肉的，喜歡他們肥嫩油滑的口感在嘴裡細細化開，滷汁和著肉汁的鹹香在嘴裡蔓延開來的感覺！
今天造訪的是位於台北後火車站的大稻埕滷肉飯，
因為曾經網路上看到他們家的豬腳，看起來滑嫩滑嫩的，實在是好吸引我！！
所以決定來吃吃看！
地址：台北市大同區長安西路220巷17號（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：台北車站、中山站、北門站
用餐年月：2018年05月
電話：0988-051825
營業時間：週一至週六 11 : 30 – 20 : 00 ；週日公休
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/
感謝您的點閱，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
雖說名叫大稻埕，但其實離大稻埕有一些距離，
可能是因為老店新開沿用以前的掌故吧！
店面位於華陰街商圈裡的巷弄中。
以捷運站來說的話，算是位於台北站、北門站跟中山站三站的中間，從這三個點走過來大約六至九分鐘；
時間約莫十一點半多，
但店內已經坐滿，並且門口有著規模不小的排隊人潮，當天氣溫三十五度左右，
還肯這麼捧場的排隊，一定是有著相當的口碑，讓我很是期待！
帶點黝黑的木牌寫著餐點名稱，營造出些懷舊感。
店家很貼心的除了罐裝、鋁箔包飲料之外，
居然還有冰啤酒哈哈
（喝酒不開車，開車不喝酒）
這邊也有店家自己泡的古早味紅茶
有別於一般小吃店比較隨興不拘，
大稻埕的出餐區很乾淨整潔。
黝黑的滷汁透出油油亮亮光澤的誘人焢肉在大鍋中持續慢煮，
光是站在鍋旁就讓人口水直流！
金黃的大鍋滷肉，候位的時候千萬不要站在這，因為很香！
滿滿一大匙的滷肉，這可是小碗滷肉飯噢！
老闆你是怕客人吃不飽嗎？也太大方了吧！
店家有特地掛上使用稻米的檢驗證書，讓顧客能吃得安心。
因為是中午餐期的時候來的，顧客非常多，
我等了大約二十分鐘，終於有座位了！
餐具、胡椒粉跟辣椒都擺在桌邊。
桌邊附的辣椒，香氣很足，但蠻辣的！
菜單
今天點了兩碗飯、一份豬腳、三份小菜以及一碗湯。
阿嬤的冰紅茶 N.T 30
最近台北天氣都很可怕，
動輒35度以上，
走到店家、排完隊已經快被太陽烤乾，
二話不多說先來杯紅茶滅火。
通常冠上古早味紅茶之稱的紅茶通常都帶點決明子的味道，
並且甜度都蠻甜的。
不過大稻埕滷肉飯的古早味紅茶有點出乎我意料，
就是濃濃的紅茶，
味道上我覺得不會很甜，還不錯。
魯鴨蛋 N.T 15
油豆腐 N.T 15
魯蛋由於這邊使用的是鴨蛋，
所以在口感上會比較Ｑ一點，蛋白咬起來比較扎實，
蛋黃的香氣相較雞蛋會比較厚重。
油豆腐是我到台式小吃店必點的一道小菜。
這裡的油豆腐雖說醬汁顏色上的完整，
但其實口味上算是蠻清淡的，不會很鹹。
先炸後滷的油豆腐，外表帶點口感，裏頭很是嬌嫩。
時令燙青菜 N.T 30
雖說燙青菜只要三十元，但份量我覺得蠻多的欸。
今天吃到的燙青菜是大陸妹，
上頭淋上店家的油蔥酥，
這邊油蔥酥我覺得很特別，
帶點脆片的口感。
雖然是普通的燙青菜，
不過因為他們家的油蔥酥讓我覺得很不平凡。
單點中段豬腳 N.T 80
我超愛吃豬腳，
尤其是中段的部分，相較於腳蹄（我都暱稱這個部位高跟鞋哈哈），
中段能吃到豬皮、豬肉，肉邊又帶點蹄筋，相當黏嘴滑口。
完全看不到任何一根雜毛
大稻埕滷肉飯的豬腳滷得相當軟爛，用筷子一分就能骨肉分離，
但這是基本功就不特別提，
這邊豬腳最讓我感到意外的是他的外皮。
有些店家的豬腳，尤其是中段的部分，
即使他也真得滷了很久，裡頭也很嫩，但外皮口感會覺得有些粗粗的、硬硬的，
口感不是很好。
不過大稻埕的外皮蠻令我意外的，
很骨溜軟嫩，
牙齒咬下去可以感受到豬皮的彈性，
並且輕鬆地馬上穿過它，
吃得出來店家有在豬腳的外皮上下過功夫！
魯肉飯（小） N.T 30
食量不大的人可千萬不要點大碗，
這邊的小碗在別家店就已經算是大碗的份量了！
他們這邊的滷汁雖說醬色濃重，
但吃起來我覺得不會很鹹，
白飯是比較帶有口感的，
在嘴巴中咀嚼帶點很輕的顆粒感，
這裡的滷肉飯的口味上，是屬於甜度比較低，主要表現在鹹度上的北部口味；
肥瘦比例則是肥肉居多，
但整碗扒下來卻不會覺得油膩，
我一拍完照馬上筷子哒哒哒的直接把滷肉飯全部掃進嘴巴裡！
蘿蔔排骨湯 N.T 50
這邊湯沒有過多的調味，
豬大骨慢滾燉煮出乳白色，
雖然調味簡單，但底蘊很足。
排骨帶點肉裡帶點軟骨，我喜歡的口感，
而且幾乎都是肉，
不會點了一碗排骨湯但是幾乎都骨頭。
焢肉飯 N.T 65
大稻埕魯肉飯的滷製品，
不論是滷肉還是焢肉、豆腐以及鴨蛋等等，
雖說醬色都上得很深很誘人，但其實都不會太鹹，
有些兼具現代人的健康概念。
配料上有醃黃瓜、辣酸菜跟豆干。
豆干會噴汁！
辣酸菜很脆口，辣度算微辣，帶點解膩的效果；
醃黃瓜算是簡單的用鹽巴抓一下，還帶點黃瓜本身的生味。
我當天吃到的焢肉，瘦肉的部分口感是比較扎實的，而肥肉則是舌頭一壓就會化在口中，
很迷人的滋味。
大稻埕魯肉飯，
傳承六十年的味道，
打破一般傳統老店都放蕩不羈的店內環境，
這邊的用餐相當整潔乾淨，享受歲月的沉澱滋味不用再覺得油膩膩；
這邊的豬腳我很推薦，我覺得滷得不錯，外皮Q彈而滑嫩，
筷子一插一分骨頭就能直接抽出來！
不過私心希望店家也能開發個刈包，
配上他們家的焢肉一定很讚！
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地址：台北市大同區長安西路220巷17號（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：台北車站、中山站、北門站
用餐年月：2018年05月
電話：0988-051825
營業時間：週一至週六 11 : 30 – 20 : 00 ；週日公休
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/
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