美食專欄第一次吃到PUB雞排便當，是兩年前入住長悅旅棧的時候，當天的晚餐並非自己去買回來的，那時只覺得肉好吃飯太軟。直到最近在Instagram上滑到臭臉雞排拿給妹妹看時，才知道原來已吃過。而身為南台人的老妹，見我一臉茫然的樣子，便好心(其實是自己想吃)帶我去吃一回，順便回味南台街回憶大學時期的青春年少。
店內裝潢還保留著小時候商家的風格，看到這樣的桌椅讓人不禁勾起小時候吃早餐或去冰城吃冰的回憶。店內用餐只有風扇吹涼，若受不了悶熱的人，建議外帶會舒服的些。
櫥窗裡的菜品就只有三樣，擺明了不能挑菜，煮什麼就吃什麼的姿態。販售的品項列出的共有七項，但只有四種便當有標價，所以是只有販售這四種嗎？妹妹從就學時期來PUB就只吃雞柳或豬排飯，所以並不太清楚，查了查網路大家也都只推雞排、雞柳或豬排，似乎是真的只賣這三四種便當。(你一定想為什麼不直接問阿姨？去之前就被妹妹警告過阿姨很兇，所以看到阿姨這麼忙，怎麼可能傻傻的去當砲灰，又不是吃飽撐著找罪受)
看到這盤雞柳飯上桌的時候，內心突然明白為什麼阿姨這麼兇，還有這麼多學生買單。因為這盤不起眼的便當，分量相當足夠，三道菜與一塊快跟盤子一樣大的肉，即便是男生吃上一盤也就足夠了。
雞柳飯共有四條與盤子差不多長的雞肉，外衣採用的是台灣傳統的乾式裹粉下去炸。外衣雖脆卻不硬，肉香多汁又帶點台南獨有的甜味，果然誘人。
豬排的外衣與雞柳一樣，肉的厚度以這個價位來說十分有誠意。不確定醃製的醬料是否與雞柳相同，總覺得豬排醃製的味道不似雞柳來得甜，香氣很棒，兩相比較之下豬排更得我心。
配菜味道清爽不重鹹，表現中規中矩。米飯口感較偏軟，對於喜歡吃Q米粒的人來說，美味度就普通了些。整體來說，PUB雞排的炸功確實一流，無論是雞柳還是豬排都相當美味，再加上平實價格的加持，怪不得即便老闆娘臉臭口氣差，仍一堆人願意買單甚至會想念。
PS：當天用餐結帳完後，阿姨有說聲謝謝。走回車上的路途中，妹妹說：「阿姨脾氣改了好多，竟然會說謝謝，嚇死我了。」心想究竟以前阿姨的脾氣到底有多差，只是說聲謝謝竟會讓南台畢業的學生感到受寵若驚？
名稱：PUB雞排
地址：台南市永康區南台街33號
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