美食專欄花村藥膳豆腐 -- 香酥脆的一口臭豆腐
發表於：2018/06/27
IG: kaohsiung_foodie_emilie
▫️香酥豆腐 NTD50
▫️黃金餃 NTD50
▫️豆腸 NTD50
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又發掘到好吃的臭豆腐啦😍
小份50元、中份70元、大份100元，
除了臭豆腐，另外還有香酥黃金餃及炸豆腸。
秋冬季會供應#藥膳豆腐，只能說相見恨晚，想吃藥膳豆腐要再等一陣子了😭
稍微看了一下炸鍋的油很清澈👍🏻
光復路也有分店。
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外脆內軟，一塊就是一口大小很唰嘴真的是停不下來。灑上胡椒粉香氣更甚。
青醬聞起來很香，不過味道不重，沒有搶過豆腐的鋒頭。喜歡清爽口感的可以沾和風口味的白蘿蔔泥，
透過白蘿蔔的的酵素使得油膩感降低許多。泡菜給的大方，吃起來非常過癮☺️
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🥢#黃金餃
這道和豆腸是老闆自己本身會炸來吃，後來就成為菜單上的品項。
都是全素的，包裹的餡料有紅蘿蔔🥕、冬粉及素肉等。
第一口吃下去的反應就是菜包的料啊哈哈😆
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🥢#豆腸
大推豆腸！捲起來的豆皮下去炸到金黃酥脆。
咬下去有空隙感，多層次的口感。
自己在整理照片的時候又口水直流😌
💡 光緒年間，有個叫王致和的讀書人，家裡經營豆腐坊。因考試落榜要重考，
又需要錢，於是做了很多豆腐。結果做太多沒人買，剩下一大堆豆腐賣不掉。
心想：「記得小時候娘說過，想要食物放久一點，就往上頭撒鹽巴。」有天發現豆腐上的霉不見了，
嚐了一口驚為天人，臭豆腐就此誕生啦！
/ 高雄市鳳山區南正二路10號(五甲派出所旁)
/ 0986-637-623
/ 15:00-20:30；12:00-20:30週末
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本文餐廳資訊：
鳳山素食花村藥膳豆腐
· 高雄市 鳳山區 · 12則評論
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