美食專欄現在人都吃得普遍精緻,常常忘了攝取飲食的均衡以及營養性,這次要介紹的這家餐廳很特別,提供的是生菜沙拉吧吃到飽,
Café52是首間以自助沙拉吧為主題的吃到飽餐廳,成立初衷便是老闆想提供價格實惠且健康的飲食,
以午餐$295、晚餐$365不加服務費的優勢價格,根本全台灣找不到如此物美價廉的吃到飽啊;
提供的是自助沙拉吧以健康的生菜沙拉為主角,再來以加價排餐為輔,以共享的方式當作配角,
讓身體不會有過多負擔,攝取到營養但又吃得飽,
千萬別以為這樣會吃不飽!除了多達20種以上的生菜外,
同時提供四道熱食、多種冷盤、以及三款熱湯,還有水果、甜點、蛋糕、茶飲等等選擇。
本文原文網址：http://lingryan.pixnet.net/blog/post/118508502-cafe52
▎你今天吃蔬菜了嗎?
位在捷運松江南京站1號出口走過來大約兩分鐘的路程,交通超方便!!
再來這家Café52共有兩層樓,一樓是咖啡廳,二樓就是我們這次的目標生菜沙拉吧吃到飽啦!!
開幕不到三個月的Café52店面很新穎,使用綠色為主招牌設計,呼應了綠意美食的主題。
▎計費方式：
午餐沙拉吧：$ 295 / 人
晚餐沙拉吧：$ 365 / 人
Café52 1F用餐環境
Café52一樓提供的是咖啡廳,二樓提供的是蔬食自助吧,方便不同需求的客人,
燈光相當明亮溫馨舒適,是一家很會讓人想待很久的咖啡廳!!
提供用餐環境不限時,提供免費提供WIFI、插座,來這邊聊天工作的適合阿。
我很喜歡這靠窗的小吧台區,看著人來人往整個悠閒阿。
再往裡頭走這區是店內我最喜歡的一區,也太舒適了吧!!可以容納三組客人;
提供像在自家客廳般舒適的環境,這區跟外面有點區隔,想要預定此區可以跟店員特別說唷。
每個位置都有提供蔬菜抱枕有夠可愛XD
出餐的櫃台也是很重要的一環,擺放的也是相當整齊。
Café52 2F用餐環境
Café52的1樓實在太好拍,差點忘了我們用餐是在二樓,二樓的座位數比較多。
二樓採光也很棒,坐在窗邊用餐也是相當愜意的。
幫大家統整一下Café52 輕食Buffet Salad 幾項特色：
▲20多種高級新鮮生菜水果+堅果+8種主廚特調沙拉醬料
▲四道美味熱食，主廚特製冷盤、海鮮菜單每日變化不會吃膩!
▲甜點、水果、蛋糕、 蔬果汁、茶飲、美式咖啡
▲加點排餐價格親民,可Share分食。
▲無用餐時間限制，舒適座位、免費提供插座、WiFi
Café52 取餐處
中島式的取餐環境無死角,動線流暢,是夢想中夢幻廚房的樣子,
白色桌面搭上深色系檯面,擺放的有條有理的各式食材,整體相當有質感。
檯面上固定會有的就是已經調好的凱薩沙拉,基本款懶人必備,再加上各式堅果、麵包丁以及起司粉就是相當好入口的一款沙拉。
可以加入各種堅果及麵包丁及起司增加凱薩沙拉的口感豐富感。
Caf'e 52 生菜區
多達20種以上嚴選生菜就像是天然的調色盤般繽紛,除了美生菜、蘿蔓這些比較常見的生菜外,
還有洋香菜、豆薯、甜菜根、高麗菜苗等等外面比較少見到的品項,
番茄提供兩款:聖女以及金艷兩種品種,除了色彩亮麗外也是相當多汁。
主廚特調了八款沙拉醬,其中我蠻推薦藍紋乳酪醬,滋味相當濃郁且有深度,
藍紋乳酪又稱藍紋乾酪,特點是以青黴菌發酵而成,使其表面有一些藍色的斑紋;做工繁複,故味道濃郁價格相對昂貴;
藍紋起司本身玲玲實在不敢單吃,不過加到沙拉醬或是義大利麵、燉飯裏頭,味道相當濃郁,很推薦;來到Café52不訪試試此款藍紋乳酪醬。
再來是法式鄉村醬,基底跟凱薩醬差不多,但是就是少了帕馬森乾酪,吃起來相對清爽。
拌上油醋及橄欖油的沙拉也是相當清爽的吃法,
光是酒醋Café52就提供了五款：雪莉醋、艾葉酒醋、覆盆子酒醋、香檳酒醋、老醋。
Caf'e 52 冷盤區
海鮮冷盤每日提供兩款,這天嘗試到的是淡菜與白蝦,只簡單以水燙熟放入冰塊內冰鎮保鮮,
可以搭配主廚特調的雞尾酒醬增添風味。
冷盤類還有提供這款鮪魚通心粉,加入小黃瓜絲增加清爽度,並使用巴沙米可醋點綴提味。
涼拌豆干相當入味,相當涮嘴哩。
冷盤類同時也有滷嘴邊肉玲玲居然沒拍到,滷到焦糖色的滷嘴邊肉冷盤,軟嫩好咬,調味上不會過重。
還有起司冷盤,總共有三種,可以搭配麵包吃也很棒；
(因爲玲玲漏拍，以上起司盤照片取得店家同意來自Caf’e 57粉絲團)
分別是卡門貝爾起司、貝比貝爾起司以及煙燻起司,這三款起司也都是固定不會做更換的!!
其中價格比較昂貴的是圓形白色的卡門貝爾起司啦,他是屬於白黴乳酪的一款,一般適合加熱後配酒食用,大家也可以嘗試看看這款比較特別的起司。
Caf'e 52 熟食區
四款熟食每天都不同,以當天主廚搭配為主,
這天提供炒豆芽、滷味以及泰式咖哩以及藜麥飯,
泰式咖哩的辣度有夠,加上大量椰奶中和辣度,喜歡南洋風味的朋友不能錯過唷。
Caf'e 52 甜點區
甜點區也是一大亮眼區,雖然品項不多但也很夠吃了!!
提供焦糖烤布蕾、綜合現打蔬果汁、迷你水果盅、精緻小蛋糕、芒果奶酪、巧克力瑞士捲,,,,
蔬果汁因為每天不同,這天玲玲喝到的是蔬菜味道比較重一點的蔬果汁。
水果盅裡面都是當季的水果,相當甜,也相當吸睛呢,還有白木耳甜湯不會過甜,又可以補充膠原蛋白。
左下方有個玉米脆片加上火龍果果醬的組合,這兩樣東西都是好食材,但是他們不適合結合在一起XD
因為放置過久會因為火龍果的水氣讓玉米脆片變軟,或者是可以分開來放是不錯的改善方式。
巧克力棒裏頭包的是瑞士捲,口感上蠻特別的,但有一點甜,
口感上就是巧克力噴泉的那個味道,不會NG,但就只能吃上一個的那個記憶點。
Caf'e 52 排餐分享
回到位置上用餐囉,湯品每天會供應三種,總共會有十來種作輪替,
店員說午餐的部分湯品會放在檯面上讓人自由取用,晚餐的部分則是由店員直接點餐送上,
都可以無限喝,也可以點不同品項。
這天提供的是西洋菜洋蔥湯、奶油蔬菜湯、龍蝦湯,其中龍蝦湯是固定品項,蝦味很足,蠻推薦大家試試。
麵包是一上桌就會附上的,分別是佛卡夏&巧巴達,熱熱的抹上奶油很有咬勁,
這也是無限可續,不過建議吃一份就好,不然會太飽!!
沾濃湯也相當搭唷。
再來是排餐加點一份$180,吃完生菜沙拉吧是否還有些意猶未盡?可以與朋友Share排餐,這價格根本佛心XD
這裡很棒的事完全沒有限制一定要一人點一份(要小鳥胃怎麼辦),以分享的形式做提供,想要幾人Share都不是問題啦!
以不浪費食物為主,友愛地球&環境人人有責!
我跟朋友加點了香煎鱸魚佐檸檬奶油醬(加點價$180)
一上桌就覺得超過$180的價值了,擺盤上不馬虎,除了馬鈴薯泥以外還有花椰菜以及番茄,最後擺上辣椒絲作點綴,
鱸魚是以乾煎的形式,沒有做過多調味,魚肉頗為細緻,吃的出來相當新鮮,
除了乾煎外也加了相當多白酒做烹煮,酒味挺濃厚的;
不過玲玲比較吃不慣這種做法,可能淺意識覺得鱸魚還是要煮湯XD,如果是搭配多利魚我覺得會更棒。
吃到飽最重要是吃的健康而非吃到很飽吃到很划算夠本,卻忽略了營養均衡攝取,這家Café52自助生菜沙拉吧以樸實的價位,
提供舒適環境,並可根據需求加點主廚排餐共享,享受健康無負擔的料理,以不浪費食物以及友善環境為主旨,實屬難得;
不管是否有在減肥,你都可以以划算價格來到Café52享用獨有的生菜沙拉吃到飽,精選多種新鮮生菜以及健康烹煮方式讓你吃得健康無負擔!
《店家資訊》
【Café52 -Salad Bar】
電話：(02) 2523 5252
地址：台北市中山區南京東路二段75號
營業時間：
咖啡廳：週一至週五 上午8:00-晚上22:00 週六－上午8:30-晚上22:00 (周日公休)
沙拉吧：週一至週六午餐：11:30-15:00、晚餐：18:00-21:00(周日公休)
<本篇為店家體驗文>真實體驗撰文請安心服用
本文餐廳資訊：
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