美食專欄沙鹿距離逢甲不近 距離市區更是遙遠
所以還沒讀東海之前 靜香根本沒到過沙鹿 更不用說為了美食跑一趟
大學之後有了機車 東海到沙鹿甚至是逢甲到沙鹿之間的路程已經不再遙遠
靜香還會為了追風看夕陽 特別衝到高美濕地
現在已經不像大學這麼熱血 但熱愛美食的心依舊
之前分享過沙鹿不錯的串燒 這次要來介紹一家饕客才知道的日式料理
因為店家的入口處不少 還有數個可以停車的地方 所以靜香做了一個地圖讓大家看詳細
從市區往高美的方向 途中會經過沙鹿高工 再往前沒多久會看到中山路
福安黃昏市場就是目的地 今天要介紹的店家就在市場的正後方
市場前方有塊很大的空地 不管是騎車還是開車的朋友 都可以在這邊停放車輛
(1)
如果前面被買菜或逛市場的客人停滿
可以再往前開一段到光大路右轉
這邊往裡面開去 可以直接看到店家的大門 前面也有一塊腹地提供顧客停車(2)
如果真的還是沒車位 只能說你真的太不會挑時間來用餐 那就只好到附近的停車場付費停車囉(3)
從光大路進來之後 遇到店家不要停 繼續往前開
大約200公尺會看到一個停車場 從那邊走過來不算遠 但是最後一個選擇 當成飯後散步吧
店家的門口非常日式風
燈光非常明亮 晚上經過很醒目
門口放了一個版子
上頭排出本月熱銷的前五名
如果不知到店家最厲害得是什麼 跟著大家點準沒錯
因為靜香到的時間比較晚 所以店內已經坐滿人 只能等候
欣賞老闆在"卡布里"(日語的壽司吧)內認真處理海鮮
只見老闆不苟言笑 用嚴肅的精神對待手中的食材
近拍冷藏櫃內的魚肉
菊紅色澤搭配油花線條 光看就讓人食指大動
櫃台的板子上還有名人來用餐的簽名
果然是很夯的店家
店內用餐空間不算非常大 但座位之間並不會讓人覺得擁擠
用餐氣氛很自然、放鬆
店內還有提供免費的WIFI 很貼心
先附上菜單
店家新增的菜色會在點選的菜單上寫出來
這陣子多了"櫻桃鴨胸佐舞女醬定食""澎湖中卷定食"
店員向我們介紹 他們的餐點每季會稍做更換
將當季盛產的海鮮入菜 提供顧客最新鮮的餐點
店內提供免費熱麥茶
雖然不算非常濃郁 但是不大甜 喝起來非常順口
熱熱的喝超開胃 準備大開吃戒囉
胡麻豆腐$50
冷豆腐淋上滿滿胡麻醬 再灑點蔥花、柴魚片和辣椒絲 看起來非常誘人
麻醬給得多 豆腐沾附得如果不夠味 盤子上還有更多可以沾著享用
豆腐吃起來很細嫩 搭配濃郁的胡麻醬非常香
頭一次吃到這樣的搭配 靜香非常喜歡 幾乎快要自己一個人吃掉整塊
這道超適合點來當前菜 多人分享也很可以
鮭魚刺身$180
靜香男友最愛的刺身就是鮭魚
合禾町的鮭魚色澤很新鮮 吃起來口感不會太軟爛 味道很新鮮
是品質不錯的刺身
揚出豆腐$60
靜香比較少吃生食 但日式的炸物卻都是我的菜
揚出豆腐可以說每吃必點 店員也特別跟我們推薦這道料理
豆腐非常大一塊 這樣吃才過癮
麵衣炸到酥脆 豆腐口感細嫩 入口豆腐香氣依舊濃郁
搭配上柴魚和青蔥的味道 真得非常好吃
沾點旁邊的天婦羅醬更提味 濕潤的口感是另一個層次
唐揚炸雞$80
炸雞份量還不少 雞肉都很大塊
麵衣炸到金黃酥脆 搭配黃澄澄的蜂蜜芥茉醬 飽和度十足
雖然靜香不是很愛蜂蜜芥末醬 但是整體搭配起來太好吃 欲罷不能
咬下卡茲卡茲的 但完全不油膩
雞肉口感很嫩 吃起來不乾柴 如果再來一份 我有信心可以吃光
醬燒雞腿排$80
靜香本來是想點雞腿排的定食 因為超喜歡日式的烤雞腿 味道總是沒讓我失望
但又想點其他口味的定食 猶豫之後 決定單點烤雞腿排來過過癮
烤到雞皮呈現美麗的褐色 雖然有一些小地方稍微焦掉 但完全不影響我對它的喜愛
雞腿排非常有厚度 吃起來肉質軟嫩 而且醬烤到入味 每一口都令人滿意
不管是定食搭配著米飯享用 抑或是單點直接吃 都好喜愛
絕對不可以錯過!
和風生牛肉$180
這道其實靜香有點畏懼 不過店員大推 加上男友也喜歡吃牛 所以就點來嚐鮮
一上桌有點嚇到 因為份量還不少
底部鋪了滿滿的洋蔥絲 上頭再擺放堆疊起的生牛肉 以及蔥段和辣椒絲
配色豐富又有畫面感 是挺吸引人的
靜香覺得洋蔥有點太多 畢竟許多人都不是很愛洋蔥 吃不完可惜
生牛肉是選用choice等級的翼板
肉吃起來具有鮮甜味 還有點煙燻的香氣 沒有讓人害怕的肉腥感
咀嚼時有肉筋 所以稍有嚼勁些 這點比較可惜
今日湯品$70
店家的湯品沒有固定 有時候是自己熬煮的大骨湯 但都是味噌湯
味噌湯可以挑選要加魚還是蛤蜊
靜香當天挑選魚肉
湯還不小一碗 而且裡面的料很多 魚肉更是給得豪邁 非常適合多人一起分食
其實味噌湯味道很棒 但加魚肉進去後 總覺得稍有些腥味 這點比較可惜
漁夫丼$300
這是店家最熱銷的一款丼飯
上頭料不少 有松葉蟹膏、鮭魚卵、冰鮮海膽、一種當日現流魚生
除了海鮮之外 旁邊也附了些日式小菜做搭配
松葉蟹膏很鮮 口感滑順 原以為會有腥味 但完全不會 讓人小驚艷
鮭魚卵嗶嗶波波的口感好喜歡 靜香不是很愛腥味重的卵類 合禾町的鮭魚卵很新鮮 不會太腥
海膽和鮪魚也都很新鮮 靜香沒有嚐 但朋友說很新鮮 非常推薦
底部的飯不是一般白飯 而是拌過醋的醋飯 粒粒分明 搭配海鮮好適合
日式炒烏龍$70
日式料理的烏龍麵總是我的愛
麵條口感超~級Q 上頭的配料還不少 而且調味不過重 非常耐吃
蛤蜊很大顆 而且鮮味十足
份量很夠 男生也能吃得飽 雖然我不愛吃太多麵 但認真覺得可以自己完食 因為真得太喜歡
日式鮭魚炒飯$90
炒飯跟烏龍麵一樣 都是很涮嘴的主食 明明不想吃這麼多澱粉 但卻停不下來 一口接一口
炒飯粒粒分明 吃起來略具濕潤感 非常順口
鮭魚塊不會太乾澀 香氣有表現
炒飯的調味很剛好 這道靜香也可以自己清盤
澎湖中卷定食$220
其實比起丼飯 靜香更愛定食
雖然丼飯的食材都比較頂級 但定食的配菜更豐富 我喜歡享用多種配料
沙拉的生菜都非常新鮮 淋上油醋醬相當清爽
小菜是辣螺肉
螺肉非常有咀嚼感 但是靜香比較怕辣 而且料理的醬挺重口味 很需要搭配著飯食享用
茶碗蒸露出一整隻蝦子 看起來特別吸引人
蛋香氣不算濃郁 不過口感滑順 還可以
中卷有兩大隻 份量還不少
非常脆口 一吃就知道很新鮮
上頭簡單灑點七味粉 吃得到海鮮的甜味
旁邊還有五味醬以及椒鹽可以搭配 不過靜香還是最喜歡原味
擠點檸檬更能把鮮度帶出來 也非常推薦
如果喜歡定食的朋友 大推這款 因為真得太新鮮太好吃了
不愧是食尚玩家認證過的好店
雖然有些東西靜香不怎麼吃 但90%的餐點都非常夠水準
當天同行的朋友住大里 吃完之後立刻就說下次要帶家人一起來享用
靜香也打算要帶超愛吃海鮮的爸媽來嚐嚐
真心推薦給喜歡日式料理的朋友
合禾町日式料理
地點:台中市沙鹿區中山路448號福安市場內正後方
電話:0909-633-225
營業時間:週四公休
週一~週三、週五~週日 12:00–14:00, 17:00–21:30
粉絲團:合禾町日式料理
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