美食專欄良金牧場-台中中科店
位在台中科學工業園區周邊
是金門良金牧場台中首家直營店
保持原味跨海牧場直送溫體酒糟牛肉!
▾ 外觀
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良金牧場在金門是知名的酒糟牛飼養
百分之百用高粱酒糟餵養黃牛
是家在金門必吃美食
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而現在跨海到台中開設首家分店
將本土酒糟牛的優質、美味分享給更多人
不用飛金門~在台中就吃的到啦!
。
店內環境很寬廣
雖然沒有特別的擺設，但是卻有用純樸自在的氛圍
讓人感到很輕鬆、舒適
▾櫃台
▾商品販售區
擺放了來自金門工廠製作的相關產品
有需要的人可以自行挑選購買~
▾自助區
茶水、調味料都是自行取用
敢吃辣的朋友們可以試試店內自製辣椒喔~
▾牆上看版
詳細的敘述關於良金以及牛部位介紹
▾座位區
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良金牧場主要以”溫體牛”為主
而如果不吃牛的朋友也不用擔心~
這裡也有提供幾款適合你們的唷!
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主要類別為:鮮涮品原味、私房真夠味、限量牛珍寶、食伴
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小菜:
為「鮮涮品原味」套餐附的私房小菜&牛小菜
酒糟牛肚–很有嚼勁，稍微酒味的口感更升級，而且咬久了會散發出牛的甜味。
泡菜–稍微甜甜的滋味，而且泡菜整體很香甜，好吃。
百香果青木瓜絲–酸酸的口感很開胃，百香果味道很濃郁。
黑木耳–脆脆的口感很有嚼勁，好吃，而且有入味。
牛肉凍–牛肉凍使用牛皮熬出膠質後加入紅蘿蔔凝固而成，有濃濃的牛肉香味。
小菜:
為「私房真夠味」套餐附的私房小菜
豆乾–稍微有點中藥味，滷得很入味。
毛豆–蒜香味十足，很適合下酒。
鮮沖溫體酒糟牛肉麵 (鮮骨)套餐$358:
當日金門空運，牧場直送溫體酒糟牛，是限量的溫體牛喔~
色澤鮮紅，倒入湯頭那霎那超療育
一入口稍微咬一下肉就化開了，鮮甜軟嫩，超好吃。
而鮮骨湯頭是用牛大骨與一隻雞及一些蔬菜去熬
有添加高粱酒稍微去腥，湯頭甘甜不膩口，而較能吃出牛肉原味。
麵條部分屬於手工麵，即便冷掉了一樣Q彈呢!
酒香嗆壺牛肉麵 (紅燒)套餐$288:
為肩胛肉，是金門冷凍後在空運回來台灣的
這款肉質比較多油花但卻不會膩~
而湯頭有添加高粱酒去腥味，是使用藥膳熬煮
比起鮮骨，紅燒的味道較為濃郁~對於愛重口味的人很推哦。
金門海鮮麵 (手工麵)套餐$160:
有貢丸、芋頭、小卷、蝦子、蛤蠣、肉絲…等
湯頭整個能喝到海鮮的鮮甜
麵條Q軟，冷掉之後也不會難吃，個人比較喜愛湯頭XD
溫體牛排骨湯 單點$229:
湯頭很清甜，加上薑絲的提味更入味!
牛大骨的的口感非常軟嫩，幾乎不用咬就化開。
甜點:
附餐甜點為牧草霜淇淋
是店家自製的~採用的就是酒糟牛吃的牧草
味道真的很草XDD不會太甜膩~蠻清爽的!
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★MENU★
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鮮涮的牛肉真的好銷魂
肉質鮮嫩、湯頭美味，更何況是來自金門道地的!!!
良金帶來創新嗆壺牛肉麵，讓顧客吃麵也可以有樂趣
。
想吃金門美食?
來這裡就可以吃到啦~酒糟牛料理獻給你XD
光是溫體牛就足以心滿意足了
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◎重要資訊◎
[良金牧場-台中中科店]
地址 : 台中市西屯區福林路78號
營業時間 : 週一~週五11:00~14:00、17:00~20:30，週六日11:00~20:30。
電話 : 04-2461-3988
粉絲團 :良金牧場（台中中科店）(請按我)
官網 :良金牧場 (請按我)
*免服務費
*路邊停車
*名片
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*本篇與 良金牧場-台中中科店 合作 *
✔小編品嚐時間 : 2018/08/10
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!
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