私家小廚 PrivateKitchen – 小蟲記事簿

店家：私家小廚PrivateKitchen

地址：高雄市苓雅區福德三路198號

電話：07-7225181

營業時間：11:30-14:00、18:00-21:00（周一休）

「私家小廚」位在福德三路上，大約是福德路和河北、和南路的交叉口附近。周圍都是商家，所以不算是好停車，機車可能可以停在店門口，汽車的話可能要到河北河南路上公園的兩旁找車位了。

店名聽起來很像是私廚無菜單料理，可能會想說是賣排餐、創意料理阿之類的餐點。但其實這是一間「日本料理店」阿！

雖然小小一間店，販賣的品項種類卻相當地多樣阿，從生魚片、握壽司到丼飯、串燒等日式料理，有點意想不到阿！

「味噌湯」味道適中，不會太鹹或太淡，用馬克杯裝味增湯挺特別的。其實這裡的餐具都跟日本料理有著很大的差異阿，感覺這間店本來是要開簡餐店來著。

「京都茶碗蒸」蒸蛋滑嫩，裏頭料相當豐富又多。

身為鮭魚愛好者當然點了「鮭魚親子丼」，底下的醋飯飯量給的不算多，但上面的「主菜」可是頗豐盛。黃澄澄的鮭魚生魚片給了五六大塊，還有一顆顆圓滾滾的鮭魚卵。另外還加了沒記錯的話應該是漬螺肉、玉子燒等配料，滿滿一整碗相當彭湃。

另外這邊還很貼心的提供「生酮飲食」的方案，不想吃澱粉類的客人，可以將底下的醋飯換成生菜沙拉。

鮭魚親子丼雖然「青操」，不過看到友人點的「私家生魚片丼」就後悔拉！除了鮭魚之外還多了鮪魚、花枝等等的生魚片還有一大隻大蝦，氣勢上就贏了不少，更不用說這兩碗價格一樣啊！

這裡除了生魚片、握壽司還有提供燒物類的食物，把他當居酒屋似乎也不錯。

燒物我們點了「明太子柳葉魚串燒」和「椒鹽肥腸串」。

「明太子柳葉魚串燒」將柳葉魚開腹後塞進明太子，這工相當地細阿，柳葉魚跟明太子的鹹味相當地合阿！不過這個肥腸串吃起來就不怎麼「椒鹽」了，吃起來軟軟的帶著肉燥鹹香味，滿好吃但是這感覺是一般的滷肥腸阿！老闆不會忘了烤他吧？XD