美食專欄今天跟好友聚會
選擇的是在永康頗有名氣的故鄉正宗花雕雞
★店 名： 故鄉正宗花雕雞
★地 址： 台南市永康區永大路三段109號
★電 話： 06 203 5566
★營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
★公 休 日： 無
故鄉花雕雞其實就在永康uniqulo旗艦店附近
滿好找的
用餐環境
有圓桌有方桌
建議是事前訂位比較保險不用等
菜單第一頁是介紹花雕雞這道料理
是用浙江紹興花雕酒(俗稱黃酒)循古法做成
吃完口齒留香
堪稱人間美味ＸＤ
接著就分享menu啦
各種單點
價格滿親民的
快炒也有單點
火鍋配料可以加點
飲料價格不免俗昂貴
有二、四、六、八人的偶數套餐
不過要注意雙人套餐例假日不供應
其他的則是平日假日都有供應
也有合菜的選擇
一桌五千
冷飲櫃
可以自己去拿飲料
六到八人的套餐飲料是免費的
我們是假日來
雖然三個人
但有兩個都是大男生
因此就點了四人套餐
接著就簡單分享餐點嚕
【白飯】
白飯四碗
三個人吃也滿剛好
多出來一碗兩個男生分食
【秘製蛤蠣鍋】
一開始會先上蛤蠣清湯
蛤蠣給滿多的
煮出來的湯很清甜
全部喝光光 哈哈
【蔥爆嫩牛肉】
加價50元
四人套餐的小炒可以選200元
不過我們加價點了蔥爆嫩牛肉
牛肉真的是名符其實的軟嫩但又不失嚼勁
重點是口味滿重的很下飯
【金沙蝦球】
加價80元
金沙蝦球也是加價點的
看起好像滿小盤的
但事實上蝦子滿多的
裹著蛋黃炸過的蝦球
口感多了層次
也是好吃
【花雕皇帝雞】
等蛤蠣湯煮完之後
接著服務人員就幫我們上主菜花雕雞了
肉量也是很扎實的多
一雞三吃的第一吃就是直接品嚐花雕雞
用花雕酒料理低溫釀製過的雞肉
絕對是香氣四溢
一口咬下多汁又嫩又香
真的很好吃
【手工粿條】
這個不起眼的手工粿條是我們的第二吃
方法就是把它丟進去跟花雕雞拌炒
工作人員會幫忙做炒拌的動作
聞著花雕酒的香氣
看著粿條被炒到入色
這時候真的是視覺跟嗅覺的享受
重點是手工粿條絕對不是我們一開始誤以為的簡單麵粉條
口感超級Ｑ彈
一整個驚艷呀！！！
好吃
【綜合菜盤】
花雕雞最後一吃就是撈起炒拌過的花雕雞跟粿條
將剩下的花雕湯汁加入高湯變成火鍋鍋底
最後再放入綜合菜盤就大功告成嚕
湯頭有著花雕酒獨特的香味
還有台南人喜歡的甜味
基本上不用再另外加醬料就都很入味了
也是滿特別的一種吃法
【冰淇淋】
免費
最後甜點店家有提供免費冰淇淋可以品嚐
不過因為太飽
所以就沒有去拿取了ＸＤ
以上是我們品嚐故鄉花雕雞的心得
三人吃四人套餐是真的滿飽份量頗大的
如果四個人吃可能就剛剛好
給大家參考嚕～
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