美食專欄
新竹生鐵餐廳其實已經注意它很多年
只是每每想要去吃時
不是又搬家就是暫停營業
這次發現在鐵道路上重起爐灶
趕緊把握機會來去品嚐生鐵牛排
本文出自Pudding's Life←看原文
星期三去逛樹林頭夜市時
常會經過「生鐵原味牛排」
才知道原來它搬到鐵道路上
店家對面有些路邊車格可停車
好久沒看到這麼精簡的菜單
兩頁就把餐點詳列其中
四種套餐外加兒童餐完全沒選擇障礙
田園沙拉基底是凱薩沙拉醬
選用的生菜是布丁喜歡的蘿蔓心
水果優格沙拉
這天點了兩個套餐外加一兒童餐
兒童餐的湯或沙拉只能二選一
且餐食份量不一樣會比較迷你些
法式南瓜湯入口滑順
有著南瓜天然香甜味
義式牛肉湯裡加了很多蔬菜
牛肉已軟爛不成形
沒太多調味是原始清甜感
兒童餐的松阪豬
份量會比一般套餐來的少一些
一般吃到的松阪豬大多是薄片狀
這裡像是骰子豬看起來好可愛
表層金黃有著酥脆彈牙感
法式生鐵牛排
想要厚切原肉塊記得點法式
如果喜歡上桌時是一口一口大小
那就要選日式生鐵牛排
肉塊是直接在鐵鍋中煎炸
原汁原味熱騰騰上桌
小心鐵鍋可是非常燙手
切開剖面這個色澤hen可以
中間厚厚粉嫩內層熟成頗一致
吃起來真的有傳說中的外酥內嫩
法式羊肩排
今天把豬.牛.羊都吃了一輪
隨餐會附上調味鹽罐
芝麻起司厚片
副食可選厚片或飯食
兒童版的是對切一半三角形
糖粉起士厚片
原本對厚片沒有抱太大期望
但上層起司選的還不錯
甜鹹滋味整體不會乾和硬
蒜蓉白飯是很多人推的店內招牌
既然如此副食就來一份試試
將蒜飯倒進鐵鍋裡拌著肉汁一起吃
蒜蓉非常嗆記得拌勻一點
飲料選擇性少了點
紅茶與咖啡店內提供不鏽鋼吸管
兒童餐附的是小兒童杯
最後附上甜點紅豆紫米粥
鮮果醬奶酪會隨季節性變換
下次來可能又是不同風味鮮果醬
這天在店裡沒看到像老闆或主廚的人
外場稍微生澀不是很熟練
還好主餐肉類烹煮還OK
如果附餐選擇性能再多一些
會比較有新鮮與期待感吧
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生鐵原味牛排
地址：新竹市北區鐵道路三段113號
電話：03-533-7750
時間：週五 18:00~22:00
週六 11:30~15:00 17:30~22:00
週日 11:30~15:00 17:30~21:30
資訊：生鐵餐廳fb
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