美食專欄最近天氣變冷了，為了讓身體有熱能，經常感覺餓、很想吃火鍋
Q妮最愛的湯頭就是傳統的沙茶風味，每次在寒風刺骨的夜晚就想來一碗滿滿沙茶的火鍋湯暖一下~（畫面太催餓了！）
心心念念了幾天，與Eddie哥討論了一下，我們就直衝台中后里有名的「富樂砂鍋」
來以前我們就充滿期待了！因為上網查了一下富樂砂鍋的歷史背景，原來是一間超級老店，現在由第二代掌廚！這種傳承老滋味最是迷人了，既能保有老一輩的手藝，還能加入新一代的創意！
難怪在地人都推薦！
富樂砂鍋交通非常方便，來后里騎鐵馬、看花博、找朋友、談生意，都是一個往返可以經過的地方
而且有停車場，超棒
偌大的建築物，可以容下滿滿的客人，訂婚喜宴、尾牙、壽宴，都能在這裡辦桌
滿喜歡他們家的名字，不知道是不是跟我想的一樣：富足快樂
由於我們一早11:30就到了，當然店內正在整理，還沒有客人，就我們（但是到了十二點一下就蜂湧一些人來了）
一進來就被這一片名人榜震懾住，好多人都來吃過哦！說真的，有名人有加持，不好吃的他們不會來自砸招牌啦！
我滿喜歡落地窗前這個位置，陽光灑進來非常溫暖
一樓就擺滿滿的海鮮，水族箱裡面的魚超活潑的，螃蟹也是活跳跳，平常看到水族箱裡面的螃蟹都了無生氣的感覺，他們家的螃蟹一副是來渡假的
↓滑過來滑過去，玩得很愉快
除了水族箱，這一區生鮮海產也是很澎湃，不怕點不到你想吃的海鮮
我有在網上看到有人推薦他們家的生魚片也是又嫩又新鮮，看這色澤就知道！
菜單超多種的，看到都好期待！
看完菜色，我們就先上二樓去等
是說這樓梯，很有古時候茶樓的fu，來的人都附庸風雅，輕搖羽扇，總覺得古畫上面的人在說：歡迎光臨少爺小姐（很會聯想）
原來寫的是富樂砂鍋的歷史，故事的開始要從民國五十七年說起…（五十七年耶！太不可思異了，這已經不是傳承兩代的事了，而是傳承半百啦！今年剛過五十大壽的老店）
後來因為七十年的大火搬來后里，只能說后里人有福氣，幸好我有幸也一起來接氣了！
上到二樓整個很開闊，桌數不少耶！假日來都熱熱鬧鬧歡聲騰騰的很棒！
如果沒有接大場生意了話，有幾區都可以隔為單間的包箱，想要湊熱鬧就不隔、想要有隱私就可以隔，很有彈性！
廚師現點現煮，小小等了一下，就上齊了，看這華麗的四樣菜，上面那一鍋真的有感人，啊~~就是我想念的沙茶味啊。
富樂砂鍋口碑保證，試過多次最合砂鍋口味的大頭鰱砂鍋魚頭
整鍋湯頭是用沙茶、大骨湯、蒜頭、小辣椒一起炒至熬出香濃美味，太用心了！
湯一滾開，沙茶味就四溢開來，香得不得了！
而且這鍋料超多的，cp值非常高，整個都要滿出來了
夾菜的時候要小心，千萬別掉出來，這麼美味一點都不能浪費啊！
我把一些魚頭肉撈了撈往上擺，魚肉整個就要滿鍋啦！都好大塊好大塊！
看看這魚肉！是不是也跟著吞口水了
整鍋裡面除了高麗菜、菇類、海帶、豆子、丸子，肉類就有大頭鰱、蝦子、豬肉片、豬心、魷魚、豬腳筋、花枝…等等，好多啊！而且選料都是不便宜的耶！
冬天來這裡跟朋友喝酒，喝滾燙的湯，吃滿滿一鍋的料，實在太爽了！
他們家的蒜頭飯也是遠近馳名的，上網查評價，很多人對蒜頭飯尖叫
我吃了也很尖叫（而且後面明明飽到快受不了了，Eddie哥居然還能把它全部吃光光，不是他捧場，而是那麼香的飯不吃完太可惜了）
每一粒米都有不可思議的蒜頭香味
松板豬肉
松板豬當然是搭麻油最香，每一口都能讓女生吃了覺得溫暖幸福，尤其松板豬，老闆嚴選的一點也不老，脆中帶軟，軟中又有脆度，非常好吃
炒青菜是必須點的，前面吃的味道很重，總要來點青菜來去油膩、調和一下
他們家的空心菜還加了榨菜炒，很有巧思！
這樣四樣，我覺得四個人來吃非常剛好，價格合理，又能吃得飽足
富樂砂鍋，真正有水準的砂鍋魚頭
冬天到了，快揪朋友來圍爐吧！
富樂砂鍋
粉絲專業： https://zh-tw.facebook.com/fl25567453/
營業時間：11:00 - 14:00，17:00 - 21:00（週一公休）
電話：04-2556 7453
地址：420台中市后里區復興街28號
