麵屋同二｜東區美食.拉麵界的創新.自助式拉麵的美味.就連調味也都依照自己喜好一併處理！東區旱溪美食

今天要介紹的【麵屋同二】做到了市面上還沒看到的創舉！幾乎採取自助式，就連湯底口味也自己調！

說到拉麵真的是一道說簡單可以非常簡單，說難又是非常有深度的料理啊！湯頭麵條就連叉燒都是講究

就讓我帶著大家來到這間麵屋同二，隱藏在東區小路邊的一間美食！

他們就隱藏在東區旱溪的東昇橋附近，怎麼說是隱藏呢？這邊較多住宅，似乎很少看到餐廳

路過其實很難錯過，畢竟他們招牌蠻亮眼的！騎車開車經過都會被他那明亮的店面而吸引了目光

他們裡面裝潢真的很酷！幾乎是把日本那古早麵攤的風格搬進了店裡

木質的風格再加點現代簡單帶有質感的工業風作為點綴，使得用餐環境乾淨俐落

介紹醬料似乎沒什麼特別，但這正是除了好吃以外，我要特別介紹他們家的原因之一，

這些醬料看起來似乎有點眼熟，不就是一般拉麵可選擇的口味嗎？原來是到這邊自己調味啊！！

餐盤這邊也採取自助式回收窗口，店家降低了不少人力成本，相對的完全回饋在客戶身上！

茶水與餐具這邊都是自行取用，很貼心的地方是！他們還有顧慮到這邊是住宅區，

提供了塑膠碗與塑膠餐具供小朋友使用，現在思考這麼細膩的店家似乎還沒很多呢～

說到自助式當然也不能忘記這台自助點餐機吧！使用的方式非常簡單，男女老幼都可以簡單上手！

就算真的不知道怎麼使用，店家也會非常有耐心的教導，反而第二次來自己就會用了～

這邊應該會有疑問，為甚麼他們上面只有兩種拉麵呢？就像我說的！口味自己調啊啊

現在客製化拉麵雖然也有他的市場，但自助式拉麵就靠著麵屋同二來引領這個風潮了！而且價格超便宜的！

然而聽說他們之後也會加入一些炸物小菜料理不會這麼單調，大家可以期待一下

▲【 豚骨拉麵PLUS】

他們拉麵就兩種，一種是普通版本，一種是PLUS豪華版本，我就先來介紹豪華版本吧！

豪華版本差價50$，多了兩片叉燒再一顆糖心蛋，對於我這種胃口大的人真的很划算呢～

說到拉麵第一個就是要先品嚐他們的原味湯頭，就能得知他們拉麵的基礎功是否厲害，

看著他們這湯頭光澤而帶點黏稠感，喝下去馬上能體會到他們用心熬煮許久的濃郁口感，

立馬詢問了店家這湯頭的秘密，他們的湯頭是經過急速冷凍，把他鎖在最精華的時段，一整天都不會變味

就算再晚一點來品嚐，湯頭就像是才剛熬煮出來一樣的美味口感～

湯頭是第一，那麵條就是第二重要，他們的麵條吃起來是非常Q彈，

咬斷麵條的瞬間，都能體會到那種彈牙的口感，而且不會因為吸附了湯汁而軟爛！

雖然他們沒有加麵加湯的服務，但這一碗的份量真的不少... 男生都可以吃得很飽，不用擔心

他們的叉燒吃起來跟人家不一樣，市面上一般的拉麵店叉燒都是用滷的，

但他們家的則是採用特製的鹽醬下去醃製的，肉質軟嫩咀嚼中還能品嚐到與湯汁不同的鹹味

還有油脂在嘴裡化開，與湯汁交融在一起，真是讓人感到幸福...

▲【 豚骨拉麵】

這是他們的基本款，看起來似乎是單調了許多，但其實拉麵的根本就是不加任何酌料，

所以對於這樣子一碗拉麵100$，真的非常便宜！便宜就算了，湯頭麵條及叉燒都完全不馬虎！

雖然我個人蠻喜歡他們家的原味，但我還是想來嘗試看看他們家自助調味的特色

美食我也是吃多了！不知我手藝如何XD 醬油似乎加了有點多，但還好我本身是屬於重口味

他們的醬料都非常的香醇，攪拌均勻後，跟湯底完全的結合了，不會有那種一絲不搭的口感

【麵屋同二】

電話：   04-2280-3396

地址：     台中市東區東門路127號

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營業時間：

週一 ~ 週五  17:30 ~ 21:00

週六 ~ 週日  11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 21:00

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