美食專欄
『穩記港式點心』高雄老字號的港式點心品牌，鄰近美麗島捷運站，平價且CP值超高的港式料理有將近100道菜色，菜單內有熱炒、時蔬、港式飯麵、港式蒸飯、港式點心、廣東粥、腸粉、甜點…等等，近期針對秋冬推出新菜色有芥藍腸粉牛肉、生抽煎中蝦、干扁茶油雞、砂鍋斑腩煲、瑤柱上湯娃娃菜、雞湯甜菠菜，湯品也有上湯花雞丸與紅燒海鮮羹，
▲穩記港式點心就位於瑞源路內，有附設停車場所以騎車或是開車都很方便。
▲用餐空間可以說相當的寬敞，用餐時間人潮也可以說絡繹不絕，好險有早一點到才可以拍到一些空景。
▲醬料自助區。
▲店家的手工手炒辣椒，愛吃辣的您一定不能錯過。
▲日月潭紅茶，吃港式飲茶當然不能錯過來上一壺茶，紅玉18號有很天然的茶香跟淡淡的果香，茶可以回沖。
鴛鴦奶茶＆絲襪奶茶＆凍檸茶
這些都是港式飲茶的經典必點，鴛鴦奶茶將紅茶、咖啡和鮮奶依照一定比例調配喝起來茶香尾韻不會太死甜，絲襪奶茶可以說茶香醇厚奶味較重也相當順口好喝，凍檸茶相當消暑解膩。
酥皮叉燒包
店內招牌必點，酥皮叉燒包包著大塊叉燒肉內餡，還有些許白肉丁，除了讓肉餡更加彈牙有咀嚼感，最後外皮香甜的奶酥皮也中和了叉燒餡的鹹味，頗喜愛這樣一口鹹香還有一層甜，真的會令人一口接著一口品嚐。
▲就是這個內餡令人陶醉。
黃金流沙包
不少愛吃港式飲茶的人必點這一味，一口吃到爆漿的美味，吸著黃金流沙的快感真的兼具視覺與美味。
▲爆漿的黃金流沙包那爆漿的內餡真的超誘人。
干扁茶油雞
不同於一般吃到的苦茶油雞，經過老闆下鍋油炸的手法，除了讓雞皮外層酥且雞肉充滿肉汁，獨特的香味口感真的很令人懷念。
砂鍋斑腩煲
砂鍋似乎是粵菜料理不能缺少的一環，老闆將石斑魚片再加上俗稱老皮嫩肉的油炸嫩豆腐，還有些許菇類搭配，吃起來相當新鮮充滿甜味，而且可以說相當的下飯。
▲斑腩跟嫩豆腐這樣的組合搭配真的超級誘人。
紅燒海鮮羹
羹湯的配料可以說有相當多海鮮配料十分豐富，熬煮成獨特的酸甜滋味，口感豐富，除了份量澎派還挺涮嘴。
上湯花雞丸
相當特別的將花枝與雞肉搭配一起手工捏製成花雞丸，搭配上等高湯熬煮鮮甜的湯頭，花雞丸可以說相當Ｑ彈有咀嚼感。
雞湯甜菠菜
相當特別的是老闆利用雞湯快炒甜菠菜，可以吃到甜菠菜的甜還有雞湯的鮮，鹹香風味超誘人也是超級下飯。
生抽煎中蝦
港式海鮮樓菜單上都有這道生抽蝦，但是生抽蝦要好吃除了蝦子要新鮮，油溫的掌握還有蒜片的搭配都很重要，這樣的蝦子免動手而且很酥還有鹹香，是一道很意外誘人必吃的經典菜色。
芥蘭腸粉牛肉
炒芥蘭搭配腸粉還有牛肉，這是一道相當滑嫩香濃的芥蘭牛肉也是相當下飯，搭配腸粉吃起來相當Ｑ彈咀嚼起來的口感也很特別，也是第一次吃到這樣搭配又很特別的菜色。
▲牛肉相當滑嫩而且軟嫩入味。
瑤柱上湯娃娃菜
相當特別的搭配配上新鮮的娃娃菜，吸收上湯的湯汁，吃起來相當滑順又有甜度，是一道很特別的菜色。
▲穩記港式點心菜單
食後感
穩記的每一道菜色都相當特別，除了港式點心從熱炒、港式小菜已經是老招牌必點，不過本次的新菜可是讓人動筷夾菜到手都停不下來，更適合聚餐的好去處選擇，提供給愛港式飲茶與熱炒的您一個好的選擇！
❖ 本篇為店家合作採訪文 ❖
穩記港式點心-店家資訊
地址：高雄市前金區瑞源路35號（Google地圖）
電話：07-221-9382
營業時間：週一至週日，AM11:00~PM14:00 PM17:00~PM21:00
粉絲團：穩記港式點心
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