美食專欄小春園滷味我來了，周遭一直不少好友常常來光顧，也一直耳聞小春園的美味，這次自己總算親自到訪，但我一抵達時，真的著實嚇了一跳，跟我之前爬文的外觀完全不同，一度覺得是不是走錯，但是看到小春園的正字招牌-阿嬤，才鼓起勇氣走了進去，後來我還問了老闆娘，才知道他們獲選了台北市政府的「美食店家再造計畫」這樣的殊榮 ，我真的超幸運，算是搶先帶大家看看新改裝、新氣象的小春園
一走進去左手邊就看到小春園大稻埕百年冰鎮滷味的品牌故事，其實老店珍貴的事就是蘊含很多發生在你我身邊的溫馨小故事，為了讓更多人了解，小春園也運用智慧語音導覽傳達給大家聽
左邊整遍牆更手繪小春園滷味創辦人寶珠阿嬤的人生，從1916年的小麵店到現在的滷味店，百年的歲月、滿滿的回憶吃出新人生
店內是自助式，夾子、鋼盆、托盤都自取
右手邊則是透明櫥窗展示著一道有一道的滷味，整體燈光明亮，老店換新真的給人新氣象
不過美味一如往常，許多遊子在外打拼，或是外地民眾，小春園都還特別增加「出國真空袋」訂購單，因為沒有放任何的防腐劑，所以大家也要注意保存期
真空袋裝我覺得真的造福太多人，小春園的外包裝盒，也都換新，不過我覺得如果不是送人的話，基本上也不用盒子，因為你也是會迅速秒殺
菜單👇👇種類很多，我這次也只有夾一些，沒有每個系列都有，這也讓我留個懸念，下次在前去購買，因為小春園離寧夏夜市很近，超適合大家吃完寧夏後，買小春園回飯店/家，當下酒菜啊！
最經典的阿嬤六滷，雖然老闆娘說現在已經不只六滷，但還是只寫出寶珠阿嬤的招牌六滷，一定很多人想說六滷是什麼，相信愛吃滷味的人都知道，吃到最後可能都覺得味道一樣，但在小春園覺得不會有這個問題，因為是針對單品的不同，滷的方式都不同，這也是小春園的堅持絕對不會因為麻煩而偷工減料，接著我就根據六滷的方式+我夾的單品跟大家說啊！
鴨舌（20/支）是唯一採用辛滷的方式，從字面上也知道辛滷就是帶點辣，照片上也看得出來，有辣油殘留在鴨舌上，我覺得味道是偏重一些，但是值得嘉許的是，完全沒有鴨腥味，不愧是下酒的好夥伴
鴨翅（30元/支） 小春園的滷味顏色都是偏淺，但這不代表不入味，而是食材的好，滷汁也是輔助品
黑土雞腳（30元/小/隻）的嚼勁Q度很夠，因為我沒吃一般雞腳無從比較，而且雖然小春園雞腳不是太大隻，但是還是能讓你啃的開心、啃很久
土雞翅（40元/支）小春園的雞翅是土雞翅，雖然比外面的雞翅來講偏高單價，但是他的大小是真的比一般大，肉也是讓你吃的很爽快，土雞翅的皮是很Q裡面肉也是嫩
香滷滷法：針對豬系列，像是豬耳朵、豬頭皮都是，這系列的產品外皮顏色就比較深，去除部分異味
腱子肉（22/兩），是有咬勁都是瘦肉卻不柴，不過我下次如果點，我要請店員不要切太薄，我愛咬起來大片一點
豆小乾（20元/份）醇滷就如同他的滷法相同，豆乾我吃的時候有種回甘的香醇感，完全不會死鹹，豆乾內的洞洞縫隙完全入味
甜不辣 跟米血都是採薑滷，但這次我沒夾米血糕，夾了甜不辣，說實話我是沒吃出薑的味道，但是他的入味程度不容懷疑，而且甜不辣依舊Q彈，完全不軟爛，我本人超怕吃到那種軟爛，尤其是湯的滷味，很常有這種口感，但是小春園在我心中過關啊！
我這次最愛的單品，每個愛漂亮的男女生都別忘了那一串-七里香/土雞尾巴（50元/串）
七里香真的處理不好會讓人噁心反胃，但是小春園完全不用擔心，細心處理每個步驟，像是細毛的拔除，真的超重要，而且雞屁股常常容易有騷味，透過小春園的秘方醬料加上反覆上蜜，讓不敢吃的大家一定也都能接受
小春園的七里香也偏大，是真的因為土雞有在運動所以屁股比較緊實，咬起來的感覺也是彈性十足，這個我前面一個客人至少拿了5串，是超熱賣商品阿！
一開始的做作照
開始開夾的真面目，看著價目表進行對照，也怕自己夾到失心瘋，但是價目表都很清楚的在牆上，擔心害怕的就還是乖乖對照一下吧！
嘿嘿夾滿一籃
就拿給店員小姐開啟剁剁剁模式啦！
可以選擇都不加、原味（特調醬油+香油）、辣味（獨家秘方的特調滷汁），我蠻愛他的辣，不會太過刺激，卻增加風味
買完後在外面晃一晃，最後才拿回家開吃，因為天氣還算涼爽，但如果是夏天，建議還是買完趕緊先帶回家冰喔！冷藏可三天
滿滿一袋，開心搭上大稻埕小春園列車啦！
很幸運剛好遇到安那姐（寶珠阿嬤的女兒），立馬保握機會合照囉！
小春園滷味
台北市大同區南京西路149號
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