東港華僑市場 漁郎生魚片 炙壽司吃得神魂顛倒

來到臺灣漁獲量最大的漁港-東港，也就是耳熟能詳的黑鮪魚季的所在地，每年5～7月是黑鮪魚的產季。

（東港漁會官方網站製）

位於東港漁港漁產品直銷中心（華僑市場）裡331號攤販，在面對市場的右手邊的角落哦！（可能需要點耐心找一下，因為攤販很多）

有別於一般傳統魚市場攤販髒亂的形象，漁郎的招牌和擺飾是走現代極簡風，讓人覺得相當乾淨有質感，

還沒點餐就先觀摩冷藏櫃裡的魚貨，色澤很新鮮油花也分布的很漂亮

干貝比50元硬幣還要大

漁郎生魚片菜單 來囉~

翻開菜單價格真的超便宜的，想吃什麼就點，讓我們幾個下手完全不手軟啊！

店裡有生魚片、握壽司、丼飯、湯品、小菜、冷飲可以選擇，如果嫌麻煩也有老闆特製套餐，依自己想要的份量做挑選，如果兩個人來還能吃到更多品項哦！

老闆的魚貨產地寫的相當清楚，東港旗魚鮪魚、挪威鮭魚、澎湖海鱺、築地鰤魚干貝海膽、日本鮭魚卵，魚貨品項玲瑯滿目，每一種都好想吃吃看！

因為今天座位在吧檯前，剛好能清楚看到老闆的刀工

老闆也相當注重整潔度，有種忽然忘記這裡是魚市場的錯覺呢

老闆搬出超大的純白大理石板為我們擺盤

看的出來老闆相當用心在他的料理上，連擺盤都相當講究呢～

［東港漁郎味增湯］50元

魚肉和豆腐還有一隻小螃蟹！味增湯甘甜好喝，魚肉吃起來也是非常新鮮唷！

小螃蟹不是裝飾用，真的可以吃還是有肉

不敢吃生魚片的朋友，漁郎有炙燒握壽司，也是必點的菜色之一。

［炙燒鮭魚握壽司］2貫70元

老闆這個炙燒的技術非常到位，讓食材多一些焦香味又不失食材的鮮度，而且魚肉都切得相當大份，炙燒鮭魚的油脂經過炙燒變得香甜可口，好美味，難怪朋友一來先點10貫！

［炙燒比目魚鰭邊肉握壽司］1貫50元

喜歡炙燒握壽司的朋友一定要點炙燒比目魚，比目魚油脂非常豐富細緻，經過炙燒後入口即化，融化的魚油一點都不膩口，結合醋飯讓人回味無窮！

［炙燒牛肉佐海膽握壽司］1貫90元

這個是非常衝擊感的一個握壽司，鮮嫩的無骨牛小排些微的炙燒過，搭配上北海道馬糞海膽，一口吃下去牛肉鮮嫩多汁加上海膽的濃郁海味真是絕配，重點是這一貫只要90元，我的天啊！

［炙燒干貝握壽司］時價（兔兔當天吃是1貫120元）

老闆把一整顆築地大干貝剖半，大到醋飯都看不到了，而且干貝超級新鮮的，干貝Q嫩鮮美，難怪老闆強力推薦！

［炙燒星鰻握壽司］1貫70元

好犯規的星鰻生魚，也太大一條了吧！（內心吶喊著），兔兔得三口才能吃完，老闆整個佛心來著，星鰻鬆軟細緻

捨不得吞下去啊！

［黑鮪魚上腹握壽司］1貫180元

這個黑鮪魚肉質超像頂級A5和牛的油花（這根本是藝術品吧），點綴上一點芥末，一入口滿滿滿鮮香的油脂充滿口中，本來以為比目魚鰭邊肉夠好吃了，這個整整讓我在口中嚼了許久捨不得吞下去啊！把它留到最後是對的（流淚）

［綜合生魚片］當天點的是200元（老闆還有招待）

老闆給我們的左至右是鰤魚、旗魚、鮭魚、海鱺、鮪魚，這份量真的在魚市場才看的到啊！（其他地方動輒要上千吧）每一種生魚片都超新鮮可口的，老闆給的份量真讓人驚嘆啊！

［兔兔食後心得］

其實日本料理的重點是如何把最新鮮的食材，用最簡單的料理方式呈現出食物的原味，所以食材新鮮就好吃，但這一點在生魚料理也是最不容易的（考慮到捕捉、運送、保存、庫存等等），所以能吃到新鮮的生魚料理是非常不容易的（日本料理會那麼貴的原因），也因為這樣要用最便宜的價格吃到最新鮮的生魚料理就非東港這莫屬了！

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［店家資訊］

店名：漁郎生魚片&握壽司專門店

電話：0976310032（老闆電話）

地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號（華僑市場33）

營業時間：上午11點～晚上7點

公休日：星期二

停車：建議停在東港漁港停車場（就在華僑市場對面走兩三步路就到了）

店家FB：https://m.facebook.com/fishman331

［東港華僑市場停車］

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