新莊在地人排隊推薦美食,一年只休兩個月的薑母鴨店;還有竹筍雞、刈菜雞、羊肉爐可以選擇。

[月明薑母鴨-新莊在地人排隊必吃美食,不吃鴨肉還有竹筍雞、刈菜雞、羊肉爐可以選擇]

秋意漸漸濃,主打冬天進補的薑母鴨、羊肉爐的店面早已大排長龍,位於新莊的這家月明薑母鴨一年只休兩個月,不同於其他進補店家只營業秋冬 ,就是怕老饕久候,再來就是除了薑母鴨外,月明薑母鴨還提供竹筍雞、刈菜雞、羊肉爐可以選擇!冬天進補其實薑母鴨及羊肉爐以外的選擇。

本文原文網址：https://lingryan.pixnet.net/blog/post/119094463

《店家資訊》

【月明薑母鴨】

電話：(02)2901-9717(可電話訂位或現場候位)

地址： 新北市新莊區建國一路111號(捷運輔大站/新莊Costco對面)

營業時間：16:00–01:00(星期一公休)

月明薑母鴨 店家環境

開在新莊Costco對面的月明薑母鴨,一整年生意都很好,一般的薑母鴨跟羊肉爐店只有秋冬營業,月明薑母鴨一年只休息兩個月,還有竹筍雞及刈菜雞可以選擇,讓進補不再只是中藥以及薑母鴨&羊肉爐的權利啦。

我必須說我本人大概有六七年沒吃過薑母鴨及羊肉爐這種食物了,原因就是我不吃鴨也不吃羊,也非常厭惡太重的中藥味(藥燉排骨會吃),基本上冬天進補與我無緣啦!我頂多吃火鍋,那這次衝月明薑母鴨也是因為他有提供竹筍雞跟刈菜雞選擇,月明薑母鴨的店內設計跟一般薑母鴨差不多,就是很樸實明亮的外觀,搭配矮凳圓桌,冬天進補還是需要人多多圍在一起更有感覺。

月明薑母鴨 菜單Menu

▶三人可以點一份(小鍋)、五人點兩份(大鍋),我們當天七個人,點一份竹筍雞,兩份薑母鴨。

▶主食可以選擇：薑母鴨、羊肉爐、竹筍雞、刈菜雞,夏天還有夏天限定的快炒。

▶必點玉米、茼篙、蔥燒丸、杏鮑菇丸比較特別的是有鴨佛。

▶可無限續湯,蠻建議一開始不要點太多(份量都蠻多的容易吃不完),後面加點的會店家會煮熟再倒到客人的鍋內繼續滾,讓食材更入味。

上鍋物前會先上爐火,月明薑母鴨使用的是傳統木炭去保溫,會有服務人員定期來檢查爐火狀況,確保從一入桌到吃完湯頭都是滾的。

吃薑母鴨專屬沾醬:辣豆腐乳醬,很多朋友超愛這味另外還有提供一般辣椒醬油可以沾取。

飲料蠻多品項的,除了一般茶類跟氣泡飲料外,還有喝了可以降火的椰子水、蘆筍汁、青草茶等等。

月明薑母鴨 餐點介紹

▏麵線 $30 ▏

我們點了三份唷,後面有再加點,拌上苦茶油的麵線口味不會很重,肚子餓無法忍受食物烹煮香味的時候,可以點一份來墊墊胃。

▏薑母鴨 $350 ▏(此為兩份)

使用多種中藥細火慢燉,上桌加入的是大量剁碎的老薑繼續熬煮,湯頭略帶辛辣帶點鮮甜,熱熱喝身體很暖和,他們家的湯頭是連不愛中藥藥燉的玲玲也可以接受的口味,不是死辣,這點真的讓我蠻推的。

鴨肉吸飽湯汁精華,最佳賞味期大概是滾後的30分鐘最美味,因為我不吃鴨,老饕同事覺得鴨肉是Q彈有咬勁,咬下去還會噴汁哩。

▏鴨血/米血/玉米筍 $30/$30/$50 ▏

月明薑母鴨的其他配料也是不容小覷,鴨血相當滑順估溜,加入薑母鴨鍋底滾透,湯汁咬下從嘴裡蹦出,非常好吃。

他們家一份火鍋料都蠻多的,我們當時一鍋各點一份,吃到超膩的XD,也可以點一份然後請店家分兩邊火鍋丟,才不會發生像我們一樣的慘案XD(飽到翻天)

▏鴨胗 $50 ▏

鴨胗也是薑母鴨必點的一款商品,不過要注意不要煮太久,會老到咬不動XD,然後要放在勺子裡頭煮,不然很容易消失在薑母鴨大海裡。

據老饕同事表示:若沒煮太久,嘗起來是軟嫩又有口感,相當新鮮無怪味。

▏竹筍雞 $550 ▏(加一份筍子)

當天這鍋幾乎被我殲滅,沒辦法,身為不吃鴨肉一族,薑母鴨實在與我無緣份,他們家的竹筍雞認真還不錯,一樣也是被我點了一堆火鍋料/蔬菜/丸子類,筍子相當脆口,好好吃,這次吃不會苦口,咬下帶點清甜,雞肉是使用烏骨雞,差不多也是煮30分鐘雞肉會變得很軟嫩,當天是有吃到雞腿及雞脖子的部位,還算不錯,湯喝起來很甜。

滿滿一大鍋,快喝完的時候還可以免費加湯。

這家月明薑母鴨玲玲相當推薦,除了薑母鴨外還有竹筍雞、羊肉爐、刈菜雞可以選擇,根本不會吃膩!再來是價格很親民,份量也很夠,當天我們七個人一個人大概$450有找,然後飽到厭世XDD,我同事還外帶半顆高麗菜,總之,這家月明薑母鴨應該會陪伴我這個冬天,推薦給大家。