內門阿隆師辦桌料理。個人化辦桌菜，一個人也能吃流水席。鹽焗草蝦．二路羹．鹹蛋芋丸．封肉．桑尼瘦不了

桑尼超愛吃流水席，恨不得身邊的人多多結婚，而且婚宴都辦流水席XD。不過真沒那麼多結婚的朋友，若平時想吃流水席菜，就是一大難事，因為很難揪到一桌人，但日前建工路上開了間內門阿隆師辦桌料理，主打「縮小版流水席菜」，簡單說就是人少也可以點，甚至一個人吃流水席菜都沒問題啊！

一走進店裡看到這張封肉照，口水差點像岩漿那樣大噴發，太誘人！

「辦桌」是很「台灣精神」的宴席活動，能代表台灣人好客又喜歡團聚的阿莎力性格，而內門更是台灣辦桌總鋪師的孕育之地，手藝代代相傳，阿隆師則是最老牌總鋪師傅之一，熟悉許多古早味手路菜，這次有幸體驗品嚐真心覺得太幸福～

內門阿隆師辦桌料理 菜單MENU。菜單太猛，都是在流水席才會看到的料理，重點是最便宜50元起，多種功夫菜都在百元上下，辦桌料理個人化，完全對桑尼的胃啊！

這是一品封肉(半)，$300

除了半塊的選擇，也有提供整份($500)或個人版小封肉切盤($100)

一般在流水席，封肉出現時大家都飽了，不是淺嚐就是整塊被阿姨外帶。但那天在餐廳看到封肉，卻意外覺得垂涎三尺，封肉處理程序相當繁雜，師傅講了桑尼還是記不得，不過口感卻深刻在心裡，豬皮有種脆中帶膠質的口感，瘦肉不柴口，整體口感鹹甜溫醇，搭著筍乾入口，絕非一般滷肉飯可以比擬的老滋味，perfect！

只要在流水席看到這道菜，桑尼都會心花開開開，這是鹽焗草蝦，$250

在瓷盤上灑滿粗鹽和黑胡椒粒，放上新鮮草蝦乾焗到入味，每口都是蝦的鮮甜和鹽焗香氣，大人小孩都會很愛啊！

辦桌菜真的應有盡有，冰鎮小卷($60)、芋頭丸($80)、鹹蛋芋丸($80)、酥炸蝦球($100)全出現在餐桌上，道道經典呈現，從吸油紙到滿天星點綴，都是流水席才會看到的熱鬧風景

桑尼超愛八寶丸，雖然叫「丸」，但卻是長條狀，都是師傅手工製作，吃起來外脆內飽滿，有很棒的「豬肉+紹興香氣」，如果帶去電影院，配部電影應該可以怒吃十條八條吧

鹹蛋芋丸也是內餡滿滿，用料非常實在！ 吃辦桌時，總會剩那麼一隻蝦或一隻肋排，可能是不好意思的關係，總是沒人去夾。但桑尼從小就厚臉皮，看到有剩的沒人夾，就會立馬搜刮道自己盤裡，有時還會被阿姨稱讚「多吃點！愛呷齁霸喔！」，這就是人情味有趣的地方

(阿姨內心可能想著：可惡！沒得外帶了)

上面那些都是縮小版桌菜，兩三個人就能點來共享。除此之外，內門阿隆師也有提供個人版辦桌菜，這是豬腳飯，$60

櫻花蝦油飯($80)也適合個人享用，這個量一個人吃剛剛好，油飯的醬香搭上櫻花蝦鮮味，涮嘴啊！

OMG！二路ㄟ也來了！這是每次都要喝兩三碗的魚翅肉羹($60)，加點紅醋更是提味

想補一點，可以來盅佛跳牆($100)，裡頭有九孔、芋頭、栗子等，湯底溫順沉穩，非常好喝，長輩肯定會喜歡，若有帶長輩來吃飯的話，推薦點來嚐嚐唷～

內門阿隆師把幾十年的辦桌功力，化成一道道個人版辦桌菜，讓流水席文化不再那麼有距離！一句簡短又實在的心得：「覺得能輕鬆吃到辦桌菜實在太幸福了！」

阿隆師辦桌料理

高雄市三民區建工路880號

07-395358610:00 - 22:00

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