礁溪一碗小羊肉基隆店｜湯頭帶有中藥香，羊肉肉嫩口感好

濕冷的下雨天，最想喝碗熱湯暖暖身，位於信一路96巷的礁溪一碗小羊肉基隆店，鄰近基隆港海產樓、不老田咖啡廳，是礁溪知名的一碗小羊肉分店，但與其他分店相比，份量不減，價格卻比較便宜，俗又大碗。袁彬最推他的中藥湯頭，可以聞到濃郁的中藥香，因為加入枸杞，甘甜順口，不會上火！

▼剛聽到一碗小羊肉這個店名，袁彬第一個想到的是原本在新店北宜路知名的一碗小羊肉，聽店家介紹才知道礁溪也有一家受歡迎的一碗小羊肉。

▼礁溪一碗小羊肉基隆店就在基隆港海產樓側邊的小巷內，鄰近不老田咖啡廳，在巷口設有招牌。

▼菜單。

一、外觀

店面空間寬敞，6張長桌，將近30人的坐位，常有團體來這辦餐會，而在人行道上，帶有中國風的紅色燈籠高高掛。

在燈籠下方則是料理區跟通道，料理區分別放上下麵鍋跟湯鍋，置放小鐵鍋的木架疊在後方桌面。

門口兩側牆壁，還有包裝精美的澎湖在地特產進行販售。最裡頭則是廚房，各種羊肉熱炒、炒麵跟炒飯就是從這裡出來。

▼在門口牆上也有販售澎湖著名的干貝XO醬。

▼走進餐廳就能在牆壁上看到這一座座小火爐，只要點羊肉湯類，就會放在上面，點火保持湯的熱度。

▼哇！是基隆知名藝人許效舜的簽名(左側)。

▼營業時間跟新料理上市的公告。

二、料理

(一)一碗小羊肉/羊雜湯

在一碗小羊肉點的任何羊肉湯類，都會在加上小火爐，讓他保持溫度，最適合在濕冷的雨天品嘗，鍋子像碗公一樣大，羊肉給的大方，肉質滷的軟嫩，從鍋內夾起時，搭配薑絲沾上豆瓣醬，超好吃。藥膳湯頭，暖身又補身，加入枸杞，帶出甘甜的口感，好喝。若搭配的是Q脆的羊雜，又是另一番好滋味。

▼一碗小羊肉。

▼羊雜湯。

(二)羊肉炒飯

米飯炒的乾爽，粒粒分明，加入滑嫩的羊肉跟甜脆的高麗菜，每一口都是幸福！

(三)炒青菜

經大火快炒，青菜仍保留它的脆度，依然是鮮綠的色澤，一點調味，就可以讓人吃上好幾碗飯。

【礁溪一碗小羊肉基隆店】

地址： 基隆市信義區信一路96巷11號

電話： 02 2427 0086

官方粉絲頁：礁溪一碗小羊肉基隆店

營業時間： 11:00-14:00 /17:00-21:00 (二~五)

11：00~21：00 (六~日)

周一休息

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