美食專欄
高雄美食 老汕頭原味火鍋博愛店 韓國瑜火鍋
高雄汕頭火鍋這麼多，大家都吃哪家呢？？高雄市市長韓國瑜喜歡吃得火鍋店就是這家,市長喜歡它扁魚香重湯頭的汕頭火鍋了，尤其一推開門馬上聞到滿室扁魚芬芳，那種誘惑怎能讓人不深深愛上汕頭火鍋的美呢？謝謝懂吃也是專業饕客吃貨的同事帶著熊聞香，才能吃到精選食材，環境乾淨，冷藏冰箱又衛生的老汕頭原味火鍋博愛店，它的湯頭它的沙茶醬，好吃到真可以好驚人，快快速寫文造福愛吃火鍋的熊友們，一起看照片流口水去（笑）。
食材有青，原味尚好的老汕頭原味火鍋目前僅此兩間，一家位於鳳山文龍東路上，另外一家在博愛三路上，漢神巨蛋百貨附近,高雄捷運生態園區站對面，今天熊吃的這家博愛店交通超便利的，捷運1號出口，門口就有機車停車格，對面以及後方孟子路上就有收費停車場，大家約來這聚餐都好方便。
高雄火鍋
看到冰箱裡準備被我們吃下肚的食材能被妥善的衛生的儲放著，第一次來到老汕頭原味火鍋博愛店好安心，從老公拍攝照片當中，請龜毛有潔癖的熊友們仔細觀察，不管從哪個角度來看食材，無暇無皺褶的保鮮膜完整從底部包起，讓食材完全隔離，大家都吃過有冰箱味的火鍋料吧？是不是很不舒服的感覺，這小細節熊熊真心覺得老汕頭原味火鍋做得相當棒，讓熊開始期待今晚的火鍋，熊知道可以吃到令人放心的美食了。
鍋底（小鍋）（三人（含）以下100元（大鍋）四人（含）以上150元）
認真的湯頭用看的用喝的都能感受,琥珀色湯頭喝起來甘甜帶著一股清香味，好順口；真的假不了，假的真不了，一喝就知道,豬骨雞骨加上好多好多的蔬菜，最後加入汕頭火鍋的靈魂-扁魚與蝦米，才能成就這極致好喝火鍋湯。
沙茶醬根本就是主角呀，人客呀有試過沙茶醬能單吃不鹹口還越吃越涮嘴嗎？就是老公他，拍攝中原本要淺嘗滋味，最後居然把整碗加了蔥花的沙茶嗑光（太可怕了），老汕頭原味火鍋這盅手炒沙茶細膩柔滑不油燥，完全不嗆辣。
高雄汕頭火鍋 老汕頭原味火鍋
無毒去骨活力雞腿（230元）
這隻雞怎麼那麼厲害？飼養全程無添加化學藥劑或抗生素，而且還能用產銷履歷查詢到，更重要的是有SGS檢驗合格，這樣才知道老汕頭原味火鍋不是唬爛人才能讓我們吃的安心。
半筋半肉(120元)
這道有點像是牛腱肉口感，上桌時已經是熟的，下鍋微燙一下,讓肉塊有熱度後就可以吃了；軟Q有筋脆度的半筋半肉本身就有些許一點點的鹹度了，直接單吃，好吃的滋味就相當令人懷念。
梅花豬(大份)(320元)
大家知道肉片的薄厚度會影響口感嗎？一樣都是梅花豬，老汕頭原味火鍋限定0.2CM薄度,吃起來口感更為軟嫩喔；
選用國家CAS機構認證優質豬肉，堅持肥瘦黃金比例，肉片油脂分布均勻，口感軟嫩香甜。
墨魚牛軋糖（120元）
飛魚卵海鮮牛軋糖(120元）
這兩盤大推,完全吃那魚漿的鮮以及經過手摔程序後的Q彈，吃在嘴裡會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，還能感受魚漿的香軟可口，還能吃到一塊塊的花枝。
想念蘭嶼拼板舟和藍到不可思議的海洋，oh～飛魚，白通通海鮮牛軋糖不誇張，充滿了海鮮味，仔細去看能看到細微一小顆的飛魚卵在裡頭蚴。
枸杞菜（70元）娃娃菜（60元）
對於枸杞相當熟悉，只是都市俗的熊第一次知道枸杞葉能吃？而且好吃得很呢XD
枸杞葉香氣獨特，口感細嫩嚐起來帶點淡淡的甜味，小心吃過太喜歡，結果菜市場買不到就哭哭了。
娃娃菜質地非常清脆，口感細嫩甘甜，搭配著老汕頭原味火鍋精心熬製的湯頭，清燙幾下，美味度滿滿滿。
手切霜降牛肉(大)(650元)
選用美國安格斯牛肉，師傅們手工去筋。去油。去膜。切片；這麼好吃的手切牛肉，熊建議清涮10秒左右，牛肉內層還有鮮嫩粉紅色,肉汁香氣足，令人滿意，當天大家瘋狂加點，一上桌就掃光。。。而且這價位能吃到特選極美國牛，超實惠的。
手工什錦菜(80元)
絕對搞工的古早酒家菜，人工一個一個綁成的手工菜，有一點點像鹹菜豬肚腸的進化版本,軟脆雙層口感，交織出的風味相當懷舊，未嚐過的朋友推薦去冷藏冰箱拿取吃看看喔。
手工綜合餃(100元)
以燕餃、魚餃、黃金餃三種，一盤中可以吃到不同滋味，饕客都懂，手工的就是比工廠大量製作的口感更不一樣，吃過便難忘的好味道。
老汕頭原味火鍋
松阪豬肉（280元）
隆重介紹，這像大理石般美麗的紋路正是豬肉中上好的松阪豬，
切片前須先將原肉肉塊上會影響口感的多餘油脂切除掉，再人工逆紋斜切，片出最好入口的厚度,讓原本就有咀嚼口感的肉片更為鮮甜Q脆，會讓人一口接著一口，然後忘了要拍照XD其實已經吃下不少片，才驚覺欸老公你拍了沒？？？
菠菜玉子燒（70元）
覺得老汕頭原味火鍋怎麼那麼厲害？去哪找到許多新奇的火鍋料？讓本身就愛嚐鮮的熊根本無法從冷藏冰箱中停手＞＜
日式料理店的玉子燒也能成為火鍋料，哈～汕頭甜甜高湯菠菜玉子燒吸飽飽，每一口都能充份感受無比的美好滋味。
鹽水薏麵（15元）
建議麵麵控的多拿幾盤，麵條表現尚可，但是加入特調沙茶充份拌勻後，大口吞下，那股香氣還會在嘴裡迴旋一陣子，會有唇齒留香的感覺呢。
無糖冷泡茶
會回甘喔，每道菜餚之間熊總愛喝上一口無糖茶，緩和一下口腔上一道菜的滋味，讓味蕾休息一下才能吃出下一道食物真正的味道；
這瓶冷泡金萱,茶香明顯，入喉也甘醇，當天喝完後還把空瓶帶回家，再沖入開水隔天再喝味道還很足夠呢。
牛肉角（限量）（320元）
如果說剛剛那份霜降安格斯牛肉片是牛肉界的西施，那麼貌美如花，那麼限量版粗曠找口感的牛肉角就是天姿國色三國甄姬般的美艷閃閃動人；
油花分布均勻，一塊一塊很厚實，口感軟嫩帶有咬勁；
服務員說最佳時間是4分鐘，一旁還貼心附上計時器，根據熊熊實驗，3分鐘7分熟度好吃到不要不要，細細品嚐牛肉滲出的肉汁，那種優質美牛獨有的甜度，對於極愛吃牛肉的老公說，那份甜會融化的大男人的心（哈）太誇張了。
鮮蝦丸（70元）手工芋頭丸（100元）
蝦丸多汁滋味鮮美，吃起來沒有硼砂的人工彈牙感，真貨不怕比較一吃就知道。
芋頭控必點必吃，偌大一顆丸子能吃到芋頭的纖維和芋頭塊，搭著豬肉的滋味很雅緻。
三記蝦餃(100元)
吃好吃的也要吃得放心，精選基隆知名不添加任何化學原料和防腐劑的三記蝦餃，吃進去肚肚更安心，滑嫩外皮,包著蝦蝦與豬肉末,粒粒飽滿，一口咬下就能吃到真材實料的好滋味。
熊熊相當欣賞老汕頭原味火鍋對食材的堅持，不管從內部超乾淨地板整齊明亮空間，還有冷藏冰箱內對於食物的妥善包裝以及很重要的食材選擇直到火鍋湯，鍋物，肉片等等口味上，都能體會到店家很誠摯的用心，時節進入秋天，朋友們該吃鍋揪團熱絡一下了。
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●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●
♥店家資訊♥ 老汕頭原味火鍋-博愛店Facebook
♥電話♥ 07-349 255
♥住址♥ 高雄市左營區博愛三路315號
♥營業時間♥ 11:00-14:30 17:00-01:00
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♥店家資訊♥ 老汕頭原味火鍋-鳳山店Facebook
♥電話♥ 07- 7807733
♥住址♥ 高雄市鳳山區文龍東路740號
♥營業時間♥ 11:00-14:00 17:00-00:30
