老徐牛肉麵

晚上我們跑來永康大橋二街這邊吃飯，今天要吃的這間店家是之前來附近的拉亞漢堡用餐時看到的，就暗中記了下來。且因為下午要跑幾個地方，最終落腳點會在店家附近，所以辦完事情之後就順道過來嚐試看看。

店家菜單就壓在店內桌子玻璃底下，所以看完之後再跟老闆點餐就好，然後品項有飯或麵，為數不少，任君挑選。

點餐區附近還有滷味可以自行夾取，只是種類不多。

店內一角放了餐具和佐料都可以自取，而牛肉麵的重要配角酸菜在這邊也能拿到。

綜合滷味，我們夾了豆皮、豆干、甜不辣和滷蛋。而甜不辣特有咬勁，豆皮則吸取了不少醬汁，吃起來也不錯，其他就中規中矩的表現。

川味麻辣牛肉麵，麵條給的是一般陽春麵，很普通。然後湯頭喝起來鮮美甘醇，麻辣味道不時穿插其中，辣口不辣喉，挺好喝的。且再加點店家酸菜，其酸勁和辣度中和後，味道更是如虎添翼，讓原本就濃厚的湯頭還多了點刺激味蕾的開胃酸，真是把配角的擔當發揮到淋漓盡致。最後牛肉給了4大塊，每塊口感咬起來都很軟嫩，一咬肉質很容易就分開來，還帶點筋絡燉煮之後的黏滑感，真的不錯吃。

排骨乾麵，價位有點偏高，且麵條給的是一般細麵，然後調味以放進去的肉燥為主，有點微鹹。而配菜多了半顆滷蛋，至於排骨薄粉炸過之後還浸泡在滷汁裡頭，所以外層口感就是炸粉被軟化後的咬勁，酥度已經消失了，只剩下排骨本身的嚼感而已，看來還是店家牛肉麵表現較為出色。

魚餃湯，湯頭略油了點，但味道鮮濃，還可以。而魚餃口感滑溜，是我喜歡吃的魚餃種類。

用餐時間:2019/01

地址:台南市永康區大橋二街247號

電話:06-3039123

營業時間:11:30~15:00/17:00~21:00