美食專欄聽說在前幾年的時候台灣拉麵非常非常流行
一下子在台灣開了非常多間
雖說開了很多間 但幾年後過去了也一間間的關閉了
所以現在仍屹立不搖的肯定就是那幾間值得的
今天來到台南中西區的『淳鳩一夫』
光聽名子的覺得是一間蠻厲害的拉麵店
其實我到門口的時候往裡面看有點擔心
服務生一看到我們在門口準備進去就立馬走到門口準備迎接我們並帶領我們到座位詢問我們是否來過
第一次看到菜單覺得挺酷的
是那種麵條粗硬 湯頭鹹度 叉燒肥瘦肉 可以客製化的一間拉麵店
有最低消費100元
今天聽服務生介紹有另外一種新款菜單上沒有的 雞鴨湯拉麵
我老公一聽就馬上點了
而我點的是日式濃熱雞白湯拉麵
在點完拉麵的同時店裡的客人也開始絡繹不絕進來
另外店裡還有提供小菜可以做加點 不過依照我每次拉麵都吃不完的考慮下 我們就沒有看了
店內門口還附有冰水
在等待拉麵之於我研究了一下桌子上的香料
我一個眼尖看到桌子上居然有!!!
居然是女生綁頭髮的橡皮筋 !!
天啊也太貼心了吧!!
這樣長髮的女性客人就不用擔心因為頭髮太長會去沾黏到而困擾了
雖說只是一個小小的東西 但這個真的超加分超貼心的拉!!
雞鴨湯拉麵 - $220
雞鴨湯選擇的是一般硬度的麵條 一般的鹹度 肥肉叉燒
喝起來的湯頭濃郁但不膩口
日式濃熱雞白湯拉麵 - $200
雞白湯拉麵選擇的是一般硬度的麵條 一般鹹度 瘦肉叉燒
湯頭喝起來跟雞鴨湯拉麵一樣是濃郁 但是缺少了鴨的味道
湯底的雞的味道非常濃厚
麵條口感很好有嚼勁 叉燒肉很厚實大塊但因該是有醃製過的
吃起來醃製味有點濃 可能有點因人而異 我就沒有說很喜歡這樣子的味道
最讓我感到驚艷的是這顆糖心蛋
跟豚骨家一樣是一顆蛋 但一開始看外表我以為是那種茶葉蛋
一口咬下發現天啊裡面居然是 溏心蛋 !!
這間店的湯頭是『限量供應』的 售完為止
如果想來吃的寶寶們記得要早一點來唷!
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店名 : 淳鳩一夫
電話 : 06-2233228
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營業時間 : 11:30 - 15:30 17:00-20:00 每週日公休
地址 :台南市中西區民權路二段218號
