美食專欄台北美食/迪化街商圈 佳興魚丸 福州來的家常味
發表於：2019/01/21
佳興魚丸位於迪化街頭三角窗位置，在古色古香的建築裡蘊含的老店文化
外帶秤斤區，品項就是魚丸 、貢丸...生的回家自己煮
有密集恐懼症的千萬別看！整籠飽滿的福州魚丸，
菜單👇👇也細心的分成內用、外帶兩種，但是品項其實一樣，我猜這是方便店員辨別，畢竟用餐人很多，這樣才不會亂了手腳，不過佳興的價位我覺得偏高
用餐環境相當明亮，但座位數不多，不過小吃店流動率是蠻高的 所以不用擔心 美味不用等太久
雖然是老店但是很乾淨
在醬料區附上泡菜，不過大家真的要適量夾取，因為口味相當重鹹
有人知道這個是什麼嗎？就是魚片耶！
乾魚皮（90元），魚皮就是脆度十足的口感，清燙過後淋上醬油灑上油蔥酥，新鮮好滋味就這麼簡單
三色丸湯（65元）內含魚丸、香菇丸、燕丸，三種手工丸類一次品嚐 ，說起來也真巧我是在福建寫這篇文的，剛好吃到福州魚丸，這也讓我回味起佳興魚丸的美味，不過我覺得我這次的魚丸皮沒有到很Q但多了一點棉度，香菇貢丸我覺得我比較愛新竹的多一些
但是三色丸裡面我最愛的就是：燕丸，我覺得像是福州的肉燕，但是我覺得佳興的燕丸，內餡更加飽滿，而且皮薄卻不軟爛，下次一定要單點燕丸湯
哈哈我也有點冬粉，我原本期待的是乾冬粉，但佳興的偏濕，我個人沒有那麼喜愛
佳興魚丸將走過的歲月用碗來呈現，讓人更有畫面同感
佳興魚丸
台北市大同區延平北路二段210巷21號
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本文餐廳資訊：
佳興魚丸店
· 台北市 大同區 · 19則評論
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位於一中街商圈的高cp值板前料理
一進店裡，映入眼簾的是濃濃的日式風情☺️
師傅是做無菜單料理出身
對於乾淨與新鮮度非常要求
使用過濾水處理漁獲
嚴選優良日本醋製作醋飯
各種工法程序，皆親力親為🥰
