八三鱔魚意麵

在估狗的地圖上搜尋了鱔魚兩個字，突然發現台南賣鱔魚的店家非常多，可以和虱目魚跟牛肉湯一起比拚了，所以我就隨便找了一間還沒去吃過的嚐鮮看看，於是鎖定了這間靠近赤崁樓的鱔魚意麵專賣店。然後今天因為是假日，店家生意還不錯，小等了一下，看起來是遊客和在地人都會來吃的一間店。

店內有菜單可以填寫，品項不算多，主要就鱔魚和花枝以及麻油系列的商品。

乾炒花枝(小)，炒了不少洋蔥和高麗菜，口感清脆，酸甜度甚高，兩種蔬菜都很吃味，還帶點稠度，配個白飯也好吃，然後花枝咬起來頗為軟Q實在，表現不俗。

乾炒鱔魚意麵(小)，價格很可以，然後意麵軟硬適中，酸甜味很突出，且還能吃到爆炒過的香氣，確實是乾炒的意麵。而配菜一樣給了洋蔥和高麗菜，只是份量比炒花枝少了許多，最後鱔魚口感偏軟，普通表現。

用餐時間:2019/01

地址:台南市中西區民族路二段136號

電話:06-2221779

營業時間:11:30~23:00