美食專欄發現大直一間氣氛超好的火鍋店，還是吃到飽buffet ，多樣季節鮮蔬、手搖飲品、Bar啤酒、哈根達斯、莫凡比、明治冰品、甜點蛋糕通通無限量供應! 無論是吃氣氛、吃美味，吃的有質感，到這就對了！針對喜歡海鮮的消費者也有海鮮單點的菜單，提供更多元化的選擇。
『金極鮮火鍋』是極鮮餐飲集團旗下品牌之一，店裡嚴選多種新鮮上等食材，更加精心研發多種人氣美味湯底，和風昆布、川味麻辣、天香蒙古、高纖蕃茄等多樣化口味湯底，肉品部分除了一般市面上的美國、澳洲牛吃到飽價位之外也提供了澳洲和牛吃到飽價位與日本A5和牛吃到飽價位可供挑選。
餐廳位於大直，這棟氣派的建築物，樓下是灸京燒燒肉，二樓是金極鮮火鍋。
搭電梯到二樓，電梯開門就看到竹子裝飾非常有氣氛！
這竹子背景很美，可以拿著拍照的板子，等我們吃飽再來好好拍一下！
餐廳燈光偏暗，屬於浪漫的氛圍，一股期待的神秘感油然而生。
服務人員為我們介紹吧台、醬料、牛肉壽喜燒飯、哈根達斯、莫凡彼、明治冰淇淋及甜點櫃，自助取用。
✅肉品展示櫃
肉品展示櫃中有 極新鮮、極美味、極滿足的 肉品!
欣賞肉類的油花。
每塊油花、肉色都很漂亮，可想而知的美味。
✅醬料台
多種配料:烏醋、辣椒、香油、白醋、蒜泥、蔥花、沙茶醬、蘿蔔泥、醬油、蒜花。
我的特調沾醬
✅主食(牛肉壽喜燒飯)
金極鮮有提供主食，而且很好吃「牛肉壽喜燒飯」，洋蔥和壽喜燒甜度搭配粒粒分明的米飯，飢腸轆轆的大家都忍不住先吃一碗。
但是別壽喜燒飯就不小心吃到飽...才有胃口吃美味的肉品和各種高級的食材喔！
✅野菜市集
頂級蔬菜、鍋物配料，像是一處野菜市集，擺放的非常美觀的蔬菜與食材，點亮燈好美。
多種蔬菜極火鍋料、麵食。
玉米筍、糯米椒、芋頭、鴻喜菇、金針菇
青花椰菜、南瓜、水蓮、金針菇、木耳
豆皮、老油條、高麗菜、鵝白菜
大黃瓜、青江菜、玉米
王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、冬粉。
外國泡麵
我們今天預約了包廂，若有5位以上皆可提前預約。
餐廳也有兩桌六人座的小包廂，可坐約12人。
另外還有一個大包廂是圓桌，可以坐大約十位，更便利的是這兩間包廂的中間有個門，打開可以互通成更大的包廂。
若有特殊座位需求都要先電話預約喔！
窗邊座位區
座位寬敞部擁擠，每桌都有隔間，吃飯很有私人空間感。
兩人座位
接著服務人員親切的為我們介紹點餐的方式。
❤️人氣超值豬/雞$558/人
❤️嚴選美澳牛$658/人
✅澳洲和牛$958/人
❤️日本A5和牛$1758元/人
ps. 可任點價位以下的各種肉品！
如果想要試吃日本A5和牛, 也可以以一盤單點價$320元/份（三片）。
決定點了一盤日本A5和牛來試試，好吃下次再來吃$1758元/人，的日本A5和牛吃到飽！
✅選湯底
湯底六選二 :和風昆布鍋、川味麻辣鍋、天香蒙古鍋、高纖番茄鍋、石頭海鮮鍋、素食昆布鍋。
首先詢問要什麼湯底，有和風昆布、川味麻辣、天香蒙古、高纖蕃茄等...多樣化口味湯底，店員向我們推薦麻辣鍋或是蕃茄湯頭、蒙古鍋則是藥膳牛奶湯頭。
想要都試試看所以點了鴛鴦鍋。
✅麻辣鍋+番茄 鴛鴦鍋！
麻辣鍋中可見各種麻辣鍋香料，我可以接受小辣的辣度，所以這裡的麻辣鍋對我來說剛剛好，麻辣鍋的「麻」讓我好懷念，跟我在四川吃到的麻而不辣，餘韻佳。
加購「滷水三寶」$68元，「牛筋、牛肚、大腸」，適合在麻辣鍋久煮。
麻辣湯底內還有附上鴨血，軟嫩入味 ，我很喜歡吃麻辣鍋的鴨血。是麻辣鍋的靈魂呀!
另外受歡迎的是老油條，對我來說是麻辣鍋不可或缺的角色之一，老油條稍微沾裹到麻辣湯汁，油條依舊酥脆，還在有麻辣的香氣口味！真是美味。
蕃茄鍋蔬果味十足，煮青菜和火鍋料能吃到食材自然的風味。
加上各種蔬菜類下鍋煮，均勻膳食。
接著介紹肉品價位部分，不同品項的肉類有吃到飽的價格。我們這次點的價位是澳洲和牛吃到飽，所以在這個價位之下的肉類都可以隨意的點， 各種肉類都先來一盤吧！
很快的餐點就擺滿了桌面，各種肉類皆肉色鮮艷，看得出非常新鮮
澳洲和牛及牛小排，有小塊牌子標示，上方還貼心寫著適合的熟度，但是煮肉時記得把牌子拿掉不要一起煮唷。
澳洲和牛 (建議熟度3分熟)
美國無骨牛(肩小)排 (建議熟度5分熟)
嚴選牛舌
牛舌也是難得一見的高級配料，新鮮的肉色，一樣稍微涮幾下即可。
因為牛舌的組織煮太久會變成脆，略帶粉紅色的牛舌很好吃。
美國頂級牛五花
略帶有肥油的牛五花肉，涮出來的肉片油脂豐富香氣宜人。
嚴選豬五花
白色盤子的是豬肉，和牛肉區別喔。豬肉味道也很鮮美，記得要煮全熟喔。
豬五花
油脂豐富的豬五花，我在麻辣鍋煮，真美味。
美國Primo霜降牛
超大片的霜降牛，整片吃感覺很過癮，口感佳，建議也不用過熟。
澳洲頂級雪花牛
澳洲頂級雪花牛也十分美味，沒有太多油花的牛肉也不柴，我也喜歡這種口感，每個等級的肉各有千秋，看個人喜歡追求的口感。
紹興雞腿塊
雞肉是使用雞腿肉，久煮依舊嫩，帶有紹興酒的味道。
點和牛以上的肉品，服務人員會隨桌服務涮肉片，示範和牛的熟 度，各種牛肉片都有適合的熟度。除非真的不敢吃還有一點血水的肉片，否則和牛下去涮2～3下，即可取出，是最美味最嫩的口感！
尤其是日本A5和牛，服務人員會親自幫你涮，這個熟度比澳洲和牛還要更快！就在一眨眼一兩秒的時間，日本A5和牛就粉嫩登場！
和牛超好吃...那個肉...涮1～2秒！粉紅色嫩肉～觸動味蕾！
愛吃牛肉的朋友，金極鮮主打多種價位和牛吃到飽！非常超值呀！看我端著日本A5和牛開心的表情!
和服務人員聊天中，也能增進一些肉類知識，例如我們點和牛時，他就建議和牛不要用麻辣鍋煮，因為麻辣鍋中有辣油，相對的湯的溫度較高，若拿來涮和牛，很容易過熟，因此建議我們在蕃茄湯底中涮和牛。
看起來粉紅色還略帶血水的日本A5和牛...，我決定相信專業先試吃看看，那牛肉的甘甜肉汁在嘴裡爆發，沒吃過頂級和牛，不知道是如此的極致美味！這肉的油花色和肉的嫩度、確實更高於澳洲和牛。
送給好友~日本A5和牛~祝你生日快樂!!
煮了一堆肉類和蔬菜後，接著我們開始煮海鮮囉!
愛吃海鮮類也可以單點這裡平價又新鮮的海鮮類，我們有加點很超值的「綜合海鮮盛合」$239元 。
這盤很豐盛，多種海鮮，
海鮮盛和非常豐盛，肥美的蛤蠣，一打開就被大家秒殺，就是「鮮」！
另外也有肥美的「東石鮮蚵」，也是極鮮。為了怕它煮到不見所以用撈網架著煮。
飽滿肥美的鮮蚵
潮鯛魚片肉質細緻，鮮蝦彈牙。另外還有兩大隻天使紅蝦，愛吃蝦可以盡情享受。
吃鍋配飲料或啤酒最享受了!! 這座吧台就是現場調製飲品的地方。
✅手搖飲料吧
特別介紹小馬兒覺得驚喜的部分，值得推薦的是金極鮮有提供手搖飲料。
（推薦飲料有「翡翠檸檬」、「桂圓紅棗茶（季節限定）」，還有啤酒暢飲呢。（bar beer）
隨桌有附上飲料單，在單子上畫上想要的飲品向吧台點餐。
好友喝熱飲，端上來時根本像到高級咖啡店、喝到的茶類，飲料這部分很用心！我很喜歡他們的翡翠檸檬，類似「黃金比例最好喝」的口味！另外有一杯無糖的綠茶，可以做調整飲品，真的是客制化呢！
✅甜點櫃
有多種甜點可自取，抹茶蛋糕、起士蛋糕、紅豆麻糬、巧克力麻糬、葡式蛋撻、提拉米蘇、巧克力蛋糕、芒果慕絲蛋糕、重乳酪蛋糕、泡芙、波斯頓派蛋糕。
來塊我愛的起士蛋糕，和蛋撻，好豐富喔！！
我還預留了吃冰的空間，要來好好的品嚐一下美味的冰淇淋。
✅冰品櫃
哈根達斯冰淇淋、莫凡彼冰淇淋、明治冰淇淋冰棒等等！高級的哈根達斯!! 一定要吃個幾球的。
莫凡比冰淇淋口味也不錯，夢幻香草、覆盆子奶酪、金典巧克力、義大利起司。
我挖的冰淇淋!! 哈哈我可是挖冰淇淋高手!!
看起來很好吃!
最近吃太多美食決定不要吃太多就吃個四球哈根達斯冰淇淋，四球莫凡彼冰淇淋，加上一隻紅豆牛奶冰棒。（其實還是很誇張，我是食冰怪😆）。
我竟然還吃得下 明治冰淇淋冰棒，而且還在最後秒殺這隻冰!
飯後每人還有一杯切的極美的柳橙杯。
✅陽台吸菸區
餐廳有設立陽台吸菸區可供癮君子放風。
廁所也裝潢得美輪美奐。
✅育嬰室
還貼心為媽咪們備有育嬰室。
兒童椅
買單發現找錢還會用信封袋裝著，感覺尊榮感十足，加上送紅包。
✅按讚金極鮮，公開分享貼文+99元，即可享用「綜合海鮮盛合」。
✅近期店家推出「壽星饗優惠」
成人四人同行贈送龍蝦一隻，當日數量有限，若兌換完畢，改以半價優惠折扣。（今天壽星也要事先告知喔）。
✅FB 抽A5和牛活動
活動日期：108/01/16-108/01/31
截止時間：108/01/31 23：59
開獎日期：108/02/09
兌換日期：108/02/11-108/02/28
✨活動辦法✨
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這麼好康怎麼能夠錯過呢？
海鮮類單點
飲料MENU
金極鮮不僅環境佳，食材新鮮外，讓我驚喜的飲料櫃，竟然還有翡翠檸檬、各種飲品、啤酒類任選全部喝到飽！三種高級的冰淇淋(哈根達斯、莫凡比、明治冰淇淋)，都很好吃，食材擺盤非常的用心，肉類品質很好。點和牛貼心的涮肉服務，飯後還有甜點可以自助享用，附上切得很漂亮的水果! 環境高級，座位有隔間私密感，很享受在此用餐的環境!!適合慶生、約會、聚會!!!
FB:金極鮮火鍋
地址： 10491台北市中山區明水路608號
電話： 02 -2533 -1659
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