美食專欄打給吼，今天介紹一位來自香港的捧由，只要你去過廟街，套句周潤發說的，1賭100萬絕對聽過它的大名，興記菜館正式來台，請多多支持，多謝多謝。
興記菜館目前在香港油麻地已有五間分店，店內最有名的煲仔飯是依循古法，炭火製作，飄散著飯香及古早味，吸引各國遊客造訪，此次落腳微風南山，讓一直無緣前去香港的我，終於能一償宿願。
興記菜館位於微風南山B2，有獨立的用餐空間，座位間還算寬敞。
採光良好，垂落的吊燈，設計感十足，除增添照明外，也映照著暖暖的亮眼光芒。
店內裝潢以工業風進行設計，採用大量鐵鑄配件區隔每座席位空間，增添粗曠硬派之感；黑色外露的管線強調店家個性，新潮帶有酷勁，迎合年輕人的喜好。
而灰白的水泥牆面鑲以白色磁磚，刻意保留幾片破裂的磁磚增加復古氛圍。
灰色牆面透著沉穩，牆上貼著手繪風格的圖片及視覺化的文字，在新潮中刻劃懷舊的要素。
座位區搭配簡單造型的鐵桌，餐具等，營造整體空間冷調的感覺。
或許，這樣更讓人期待即將上桌的美食佳餚。
由於我僅有一人，便點了招牌的腊味煲仔飯。
桌上這瓶調味料是主廚特製的豉油，待煲仔飯上桌後記得淋上一圈，更添風味。
興記菜館就在點點心mini的隔壁，這可愛應景的小豬布置，豬年，就祝大家豬圓玉潤，人見人愛。
沒多久，煲仔飯就上桌了，看似簡單的構成，只有肝腸及腊腸單調地鋪放在白飯上，並未有預期的炭火香味。
先挖了一小口，恩，味道平淡，果真得淋上一圈主廚特製豉油，然後一邊攪拌，讓豉油、米飯跟腊腸充分混合。這時才有米飯飄香的味道。
吃到最後，靠近鍋子的邊緣的米粒變成鍋巴，吃起來酥脆黏牙，整體而言，煲仔飯表現普通。
誠如去過香港本店的朋友所言，台北興記少了好多香港的要素，沒有道地的感覺，甚至熱炒比煲仔飯還好吃。
或許環境時空不同，食材味道自有差異，只期待興記再多拿出些菜色，畢竟以煲仔飯起家，結果熱炒的數量比煲仔飯還多，難免令人失望，加油。
興記菜館(微風南山)
地址：台北市信義區松廉路3號B2
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