美食專欄高雄美食 - 東京目黑酒場なごみ Bistro Nagomi
東京目黑酒場なごみ Bistro Nagomi/ 地址：高雄市鼓山區裕誠路1683號 / 營業時間：18:00~01:00(星期一店休) / 電話：0979-805-051 /東京目黑菜單/東京目黑粉絲團
充滿濃濃日本味的吃心愛店，店員都能日文溝通，之前是開在捷運美麗島站(過往網誌)，後來再經過沒看到，原來是搬家囉，搬來這裡空間整個三、四倍大，菜單也翻新了。
除了原有的時尚洋食、下酒菜、飽食餐點之外，現在還有新增和食、關東煮跟串燒，其中串燒使用的是台灣「桂丁雞」，搭配日本的「伯方之鹽」，非常值得一試！
酒的部份，特別使用了「泥亀」為基酒，做成類似HIGHBALL的氣泡調酒，讓喜愛小酌的朋友帶來多種新的喝法。
(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲趕快趁著一開店來拍一波店內環境，要不然人多的時候，人臉都要做馬賽克很麻煩。
▲大量木造桌椅，特有特殊的沙發椅，中間有大型的圖書館桌，適合人多聚餐，人少併桌的時候，不一定還可以認識新朋友。
▲店內環境佈置。
▲各種酒款。
▲這次新進的泥亀燒酎
▲吧台區。
▲獨酌，或是想享受親蜜的兩人時光適合。
▲另一邊的座位區。
▲不管怎樣，先來上一杯生啤酒吧！
▲ASAHI生啤酒(110元)
(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲泥亀麥燒酎HighBall(原味)120元。之前也有喝酒麥燒酎，家裡也有幾瓶，日本各地區都有用在地農作物做成燒酎的習慣，九洲以芋燒酎為主力，沖澠是黑糖等等，跟威士忌一樣使用麥為原料，但我覺得日本的麥燒酎普遍麥香氣都明顯，然後也都滿順口的，說誇張點，彷彿可以看到麥穗波浪在眼前。
(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲特別請來泥亀本人來拍一下，黑色瓶的是麥燒酎，另外有白色的是芋燒酎。人多的話，可以點一整瓶的，再叫幾瓶碳酸水來自製調酒最划算。
(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
▲其中一頁菜單，是適合一個人小酌的套餐組合，很划算呀，下次要坐捷運來小酌一下。完整菜單。
▲台灣桂丁雞加上日本伯方の塩，土雞翅(75元/一串)，店內的串燒都可以分為鹽燒或串燒。
▲桂丁雞果然厲害，屬於台灣純種土雞，吃來皮薄、肉結實，美味多汁。
▲特製雞肉丸(100元/2串)，附黃蛋。雞肉丸基本上是日式燒烤、居酒屋的必備款了。
▲搭配鹹香醬汁。
▲再沾點蛋黃，真是人間極品呀！
▲口感是比較軟糯的，入口輕鬆，適合當宵夜。
▲雞腿肉(70元/2串)，醬燒跟鹽烤各一。
▲▼雞腿肉香氣濃郁，做成醬燒跟鹽燒其實都很適合，多餘的脂肪也都去掉了，柔軟嫩滑的口感，大人小孩都喜歡。
▲明太子馬鈴薯沙拉(85元)
▲說是沙拉，但其實也很下酒，裡面有鹹香明太子 x 奶油馬鈴薯，強烈的味道組合，風味絕佳。
▲自家製厚揚豆腐(100元)。一上桌我們了嚇了一跳，「是臭豆腐嗎？」
▲可以挾起來沾醬油吃。台灣的豆腐大多是機械作，日本人的豆腐喜歡自己做，口感像是木棉豆腐，我好像沒拍到切面圖，裡面是會像臭豆腐一樣會有氣室。會有自然的白色，咬下去口感柔軟，可以感受到豆腐的紋理，還有細緻的豆香跟甜味。
▲也可以直接把醬油倒進去豆腐泡，其實醬汁不會很鹹，我喜歡這樣子吃。
▲現烤濱燒干貝(90元/1顆)，所謂的濱燒就是會提供烤爐跟烤網讓顧客自己燒烤新鮮魚貝類食材。
▲烤的時候不要讓其中的精華湯汁流掉呀，吃的時候配合干貝肉一起食用，更加美味！
▲現烤濱燒牡蠣(240元/2顆)
▲日本直送牡蠣，其實是可以生吃的等級了，但現場燒烤更也是別有一番滋味，尤其是牡蠣殼烤過後的香氣更是迷人，光聞就飽了。
▲牡蠣(Oyster)源自歐語ost，意即「骨」，粵語地區稱之為「蠔」，台灣稱之為「蚵仔」。
▲新鮮牡蠣一入口，Q彈的牡蠣肉在舌尖上跳舞，還能感受到一波波的海浪侵襲味蕾，整個人彷彿被海洋包圍，鮮味在口中久久不散。
▲味噌蔥拌竹莢魚膾刺身(125元)。
▲太妙了，把竹莢魚展開成肉泥，搭配味噌、蔥、山葵超級對味，散發著竹莢魚的獨特香氣，很有創意的料理。
▲煎餃。日本煎餃一般不當正餐，都是是一道菜。
▲煎餃該有的爆漿多汁都配備了，煎的香噴噴，日式煎餃尺寸都會比較小一點，適合下酒。
▲田園蔬菜咖哩飯(中135元/小95元)，可以調整辣度，大辣需加10元，我是用一般的辣度。
▲日本相對於台灣西化的早，把「西洋料理」內化成「和食」，咖哩飯就是其中之一， 於一八七二年(明治五)年的食譜就有咖哩飯的做法，更在一九一五(大正四)年，日本就有自製的咖哩粉了。
▲日本咖哩吃起來就是比較溫醇，不像印度咖哩香料味奔放，但卻有著典雅的香氣，淡淡的辣度刺激味蕾，還有蔬果的甜味也是日式咖哩的特色，看似簡單，卻富含深度的好味道。
▲同樣屬於洋食的漢堡排店內有三款，這款是「香濃起司漢排(225元)」
▲看肉汁滿溢，漢堡排跟上面雞肉丸一樣都是絞肉製成，除了多汁外，還有個特色就是比較軟，可能是居酒屋風格，似乎是貼心顧客，在工作累了一天之後，適合吃比較軟爛的食物。(還是我想太多？哈)
▲恰到好處的起司搭配，還有紅醬佐味，顏色搭配美觀，份量也滿多的哦！
▲愈夜愈美麗。
東京目黑酒場なごみ Bistro Nagomi
地址：高雄市鼓山區裕誠路1683號
營業時間：18:00~01:00(星期一店休)
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