美食專欄
最近天氣忽冷忽熱，跟好友相約來吃SAMA Shabu Shabu個人鍋，
品嚐他們家最厲害的「祕製麻辣醬」（可素），吃起來麻而不辣，
香氣濃郁的祕製醬料是老闆自己製作的，除了可以單買麻辣醬之外，
內用就可以吃醬吃個過癮，老闆娘還是知名網紅彩妝師
Tay Eyre 麗如
，可以特地來吃鍋看闆娘XD
室內的座位設計相當特別，因為店內空間屬於狹長型，
SAMA Shabu Shabu巧妙運用，將座位設計成並排的方式，
讓一個人來吃鍋也很合適，好友、情人吃飯肩並肩也溫暖，
在點餐的時候有發現室內冷氣有點強，直到開鍋開始煮食材的時候才覺得剛好，
原來是店家的小巧思！（為了維持天冷吃鍋的氛圍，室內溫度保持在21-24度，目前溫度顯示18度。）
吃個人鍋有個好處，可以自己控制自己要涮什麼、吃幾分熟，然後埋頭狂吃，
不用在意別人有沒有吃飽。
我自己是覺得跟不太熟的朋友，或是上司共鍋很不方便，超怕口水沾到或是自己狂吃很不禮貌XD
SAMA Shabu Shabu是不收服務費的，放眼望去高湯區及醬料區，
每天熬煮的柴魚、昆布湯，不夠可以自行添加。
另外店家最推薦的「黃金沾醬」比例是：
一匙蔥+一小匙祕製麻辣醬+白醋少許+醬油，我自己也是喜歡這樣吃！
個人鍋除了主餐之外，副食的選擇有五種：香米飯/手工麵/冬粉/蒸煮麵/雞蛋，
我平常吃小火鍋都會省略副食，因為很佔胃，吃完白飯或麵就飽到天邊，
為了沾祕製麻辣醬選了手工麵，拌麵吃真的變得超級美味～
綜合海鮮鍋
一共有八種綜合海鮮：天使紅蝦/草蝦/鮮魚片/透抽/干貝/鮮蚵/蛤蜊，
每一種都蠻新鮮的，尤其是干貝是選用日本生干貝，吃起來有一絲一絲的相當彈牙！
日式熬煮的湯頭涮煮海鮮，湯頭變得很鮮甜有海味！
頂級雙牛鍋
牛肉均使用美國穀物飼養牛肉，頂級的肉品選用牛小排、霜降牛做雙拼，
份量大概是240g左右，其實就是剛好會飽足的份量，小鳥胃吃可能還會過飽，
大理石紋的牛小排及油花密布均勻的霜降牛，
大概在湯大滾時涮個三四秒，
呈現粉紅色澤的時候最滑嫩好吃，煮到全熟就浪費這麼好的肉質了～
甜點跟一般店家不同，提供手工花生麻糬/手作冰淇淋二擇一，
多了不一樣的細膩度，蠻喜歡他們自製的冰淇淋口感，
推薦給想吃小火鍋不知道去哪裡的人，離捷運忠孝敦化也很近喔！
【當日餐點】
綜合海鮮鍋$680
頂級雙牛鍋$620
【店家資訊】
台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄7號
02 8773 4988
11:30–14:30 | 17:30–22:00
不收服務費
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