美食專欄(所有評論想法,純屬個人觀點)
*【桃園中壢】傳統客家美食~【阿海餐廳】2018年力推~薑絲小腸│閹雞肉│麻油腰花│糖醋排骨@俏媽咪FUN肆好愛的道地客家菜
哈哈~今天俏媽咪~要好好推薦大家一個在中壢的好地方!~"阿海餐廳"
聽這餐廳名~還要大聲台語發音一下~((阿~ㄏㄞˋ))一下囉!!!(XDDD)
今日特輯~
位於中壢的一家傳統客家小吃,走實力派路線!!!
說到這阿海餐廳~俏媽咪來過近10次了(舉凡路過中壢,或是過年親友聚會,女兒回國想念美食...),都會考慮來這兒享用道地客家菜喔!!
雖然俏媽咪都是坐車來的(我是路癡),但是我非常有誠意的介紹一下位置~
只要找到新興路和東明街的轉角~一定看得到喔!!(路癡都會了,您一定可以阿!!><)
看似樸實的小餐館,桌面清潔不馬虎喔!!!(摸起桌面很乾淨,不會黏黏的~哈!俏媽咪有潔癖嗎?!...@@)
當天偏晚到(快接近休息時間)用趕的來!!~員工已經在用餐了(左桌!!!)
(中間深粉紅是老闆娘,每次來一定是她招呼點菜!!會推薦吃什麼,請教她,就對了!!)
話不多說,來看菜色菜單吧!!!(紀錄美食的當天,...我們晚到了!!!已經看到菜單賣光的,就貼黑膠帶了啊!!(生意非常好喔!!用餐時間~有時沒訂位,真的就是沒位子,要等!!!~~~)
查察網路大家對阿海的資訊,有的說平價餐廳,有的發佈時間年代遙遠了,有的又說價格偏貴....俏媽咪來好幾次了,好好跟大家說明一下喔!
菜單上沒價錢,因為是時價,他們也會按照來的用餐人數來搭配份量!!! 網路有人說偏貴的....我猜想可能就是這盤閹雞肉~但是他好吃到沒話說....
哈哈,這篇發文,是俏媽咪來好幾次收集資料拍攝的,有發現閹雞肉是不同一盤嗎?XDDD(因為想來吃阿!!)
閹雞肉680元(其實家中的人如果對雞肉飼養品質,肉質口感有特別要求的人,會發現,這樣一盤(半隻)好吃的雞肉價格是合理的!!)~外面閹雞一隻也要1200以上阿!!
他們獨特醬料,就是傳統客家桔子醬油和辣椒醬油(我特偏愛結子醬汁...)
看這雞皮色澤和切工,肉質看得出很有韌性......夾一塊~~
沾點桔子醬油......(酸甜的桔子美味~
夾另一塊...搭配~雞皮和雞肉的美味~咬一口!!!...
再另一塊...大口用力扒飯~~~(飯粒黏滿碗...XDDD)
在阿海餐桌上,都會給我們紅色餐巾紙跟這個......(裝雞骨頭喔!!)很有特色阿~~~
哈哈~這道也是好吃招牌~薑絲小腸(150元/2人)
很多人會想,客家菜~不是薑絲大腸好吃嗎?但是這裡老闆娘推薦
薑絲小腸,特別好吃(勝過薑絲大腸喔!!!)
看得出來,細薑絲切得有點厚度,由小腸悶煮時,小腸,白醋(不是醋精)和豆瓣的味道,都滲進了薑絲裡了...(薑絲還爆得有點焦Q喔!!)
哈 這盤也是不同天來時所點的....豪邁夾一大口~(看得出來小腸Q彈度~!!
送進嘴裡,,,哇!!薑絲酸度適中,小腸QQ,當然是脆脆好好吃的口感!!!
(一般五星級薑絲大腸的料理,有的會非常酸,薑絲切得很細緻,雖然也好吃,但是我要強調在阿海吃到的薑絲小腸~是樸實的客家傳統美味,夾起一大口一大口的小腸配薑絲,爬著白飯,往嘴裡送~是非常幸福美味的喔!!!)
被我快吃光光了呀!!(繼續夾菜........)我邊吃,會說~好吃好吃,外加猛點頭喔!!哈哈~
接下來這道是~麻油腰花250元(2人吃)
腰花搭配麻油,薑絲烹煮,麻油味不會過重,一切的一切,味道都是這麼的剛好~腰花也不是噱頭的大塊,走客家樸實路線喔!
這麻油薑絲,好味道~跟大口的白飯,也是絕配!!(繼續大口扒著飯....!!!)
跟老闆娘要隻湯匙,湯也好喝...(太補了....><)
哈哈,好吃到餐盤見底了啊!!~
拌飯吃,也好好吃喔!!!(俏媽咪也要勤儉持家阿!!!哈哈...)
這道,也是招牌喔!!~~~糖醋排骨320元/2人
酸酸甜甜的排骨肉......炒上蒜頭,淋上醬汁悶煮~(味道不過頭!!)
他是屬於豬小排,所以肉質不過軟,有彈性,QQ的喔!!!(味道棒喔!!~看這醬汁...快滴下了)
哈哈~好吃到成何體統的吃相啊!!!XDDD~
打包了一帶薑絲小腸了呀!!
以上是常吃的招牌菜~
至於湯品呢~客家菜,當然就是福菜湯,或是酸菜湯囉!!!~
其他常見菜色還有~(以前吃過的印象....)
煎鮭魚片: 鮭魚很大片,但是口感偏恰恰!!...
福菜湯或酸菜湯: 口味就是一般傳統的味道,不會特別酸,也不會特別重的味道(有三層肉的肉片,蠻大片的!)
下次若是經過中壢,真的可以試試看喔!~我很喜歡阿~^O^#)//~
(所有評論想法,純屬個人觀點)
今天來的地方:
阿海餐廳~
住址:桃園市中壢區新興路268號
電話預約:03-4592943
營業時間:11:00~:19:30
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