食下有約 想法廚房無制式菜單料理/私房花雕系列 低調奢華般的饗宴 台南聚餐|台南美食

台南 安平餐廳【食下有約 想法廚房】無制式菜單料理/私房花雕系列

「食下有約 想法廚房」跳脫以往固定式菜單，推出獨家「無制式菜單料理」讓客人依照自己喜歡的口味去做搭配相當特別的經營模式，還有花雕系列與手路菜來這裡也吃得到喔 ! 而且店內眾多食材都是店家親手包辦，並以簡單調味去料理讓客人吃得美味又健康。

食下有約位於安平區郡平路上，鄰近億載金城對面則是個人心中最美的國小「億載國小」，旁邊則附有免費停車場，汽機車都可停。

這棟共有兩間餐廳，一樓分為「食下有約」二樓為「食蔬茶齋」全都由耐速餐旅管理。

一開門就先被這獨特的環境所吸引，牆上佈滿不同的石頭所凸顯的設計美學，令人印象深刻。

之前小白就有吃過食蔬茶齋對於他們家環境風格相當喜歡，可見老闆非常有藝術天分，才能打造出如此漂亮的環境。

店內的擺設都非常到位，寧靜優雅的氣氛很適合家庭，朋友來聊天聚餐。

店家自製的火焰辣椒醬 、椒麻醬喜歡的朋友可以購買喔。

餐桌上擺著餐具與菜單，很有西餐的高貴的感覺。

🔺菜單

菜單共分為五種 :

1.無制式菜單料理 – 選擇自己喜歡的主菜、主食、主題醬任意做搭配

2.網路熱銷私房鍋物 – 花雕系列有牛豬雞海鮮7種可選，份量很足夠

3.童心未泯 – 限12歲以下點餐，很適合帶小朋友來享用

4.食蔬手路菜 – 六道經典菜色這裡也吃得到 ! 此料理素食者可點

5.隱藏版料理 – 每月菜色都不一樣，充滿新鮮感的料理，值得一試

⚠️ 免服務費、有免費WIFI、每人低消120元、用餐兩小時

🔺無制式菜單料理 $565

「義式烤春雞」原先是每月隱藏版料理，剛好當天用餐的那幾天已被更改為無制式菜單料理的主菜

我套餐選擇「義式烤春雞」搭配「義大利有機麵條」與「法式青醬」看看這畫面是不是很欠吃 ! ! !

Q中帶勁的麵條吸附著濃郁青醬口味很不錯，身為青醬控的你可以試試看

「義式烤春雞」在一般餐廳中很少見，因烹調方式繁瑣是道非常需要技術性的料理

先用眾多香料醃製後再經過烤箱烤至金黃色外皮，一刀切下肉汁瞬間流出，油亮油亮的光澤是多麼令人垂延三尺的畫面阿，而春雞是數周未長成的小雞，肉質細嫩蛋白質多營養價值高，使肉質細嫩，最近想來吃的朋友小白很推薦這道主菜喔!!!!!

🔺 前菜(此道為無制式菜單料理搭配)

從前菜到湯品與甜點每天都不一樣，依照店家當天選用的食材做料理，小白覺得廚師太強了每天都要更換菜單好厲害，像這道前菜以三種水果(蘋果、奇異果、鳳梨)為底，上方點綴魚子醬並插上蓮藕與紅酸模，吃起來酸酸甜甜相當開胃。

🔺湯品 (此道為無制式菜單料理搭配)

平常去西餐廳或是一般餐廳所喝到湯品的大部分都是南瓜濃湯與奶油蘑菇濃湯

但你有喝過絲瓜濃湯麼 ? 口味帶點淡淡絲瓜香是道很特別的湯品，非常好喝 !

🔺網路熱銷私房鍋物 –花雕豬肋  $545

套餐附白飯、醬料、一壺湯汁、飲料、甜點

鍋內有許多蔬菜與菇類，連火鍋料也都是自己做的，搭配香氣十足的花雕湯頭，是道會令人上癮的暖呼鍋物 。

豬肋帶肉帶筋口感軟嫩，味道很入味我超喜歡!

裡頭配料最特別的就是「九層塔花枝丸」是店家自己做的很好吃。

🔺黑糖拿鐵

濃郁黑糖搭配香純鮮奶經典經過攪拌喝起來香氣十足，真心覺得比很多市面上的黑糖飲品好喝 !

🔺 甜蜜玫瑰

經典拿鐵中多了玫瑰香氣，也讓飲料味道更升級，此款飲品必喝。

🔺 甜點

稍微問了一下員工，想不到甜點也是店家親手做的甚至連口味還會不定期作更新，讓人不得不欽佩老闆的創作點子阿。

⭐️【 食下有約 想法廚房】⭐️

🏠台南市安平區郡平路335號

📞 06 -299 0508

⏱11:00~21:00

❌無公休日

Line訂位 :@naisu

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*每人口味因人而異，用餐心得僅供參考*

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