美食專欄高雄楠梓區楠梓加工區美食。日本料理店·定食，正宗日本職人廚藝，領有日本專業廚藝相關證書茂樹先生日本料理·定食
位在楠梓加工區附近德信街上。
這家「茂樹先生日本料理定食」原本在土庫路開業，現在遷移至德賢路附近繼續營業，茂樹先生在日本是位知名的廚師，娶了台灣籍太太與高雄結下緣份，茂樹先生全身散發出日本職人精神，小高今天平日午餐時間前來品嚐，因為店家對於客人隱私非常重視，所以要在店裡面拍照需要尊重對方，當然如果得到同意老闆也很樂意入鏡喔！
店面外面擺放日式氛圍座椅很吸睛。
透天店面ㄧ二樓皆有設置舒服空間供用餐，ㄧ樓有半空間是開放式料理廚房。
結帳櫃檯後方牆面有老闆日本專業證書。
牆面上掛著木牌菜單供客人參考。
牆面掛著茂樹先生受到日本雜誌的訪問。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考。
店內擺放許多日本清酒與頗具代表飾品。
二樓開放式用餐空間簡單日式裝潢，很有居家用餐氛圍感到很溫馨。
使用鵝黃色燈光帶點日式復古氣氛。
二樓後方有就有隱私性榻榻米座位區。
這張複貝菜單菜色有定食與單點供選擇。
這張複貝菜單菜色有很多選擇，菜色有燒物定食、本店推薦定時、超值單點及各式飲品等，店家不提供「續白飯」「續味噌湯」服務（需要付費），身高100cm以上有低消80元，這裡用餐一律不加收服務費。
炸雞揚出豆腐定食280元。
這盤定食裡頭有主食炸雞、日式滷大根、蒸蛋、日式蜜黑豆、味增湯、白飯及冬瓜凍等等。
主菜炸雞有搭配炸豆腐與和風醬汁。
蜜黑豆口感微甜綿密非常好吃
，只是可惜份量少得可憐。
日式滷大根。
白蘿蔔很鹹甘入口即化很好吃
。
味增湯口感稍微偏鹹日式滋味很好喝
。
這是蒸蛋份量不多上面有毛豆。
蒸蛋很滑嫩充滿蛋香非常好吃
。
裡面有三大塊炸雞及兩塊炸豆腐。
炸豆腐很軟嫩非常好吃
。
炸雞很大塊表面炸的金黃色。
炸雞口感鹹香紮實多汁非常好吃
。
冬瓜凍Ｑ彈甜度適中很好吃
。
竹莢魚ㄧ夜干定食240元。
這盤定食裡頭有主食竹莢魚、日式滷大根、蒸蛋、日式蜜黑豆、味增湯、白飯及冬瓜凍等等。
這隻竹莢魚很大ㄧ隻表面焦黃。
竹莢魚有放置金桔與蘿蔔泥供調味。
竹莢魚很紮實不死鹹且無腥味超好吃
。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「茂樹先生日本料理·定食」用餐環境日式氛圍很舒服，服務還不錯，整體口感表現水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
地址：高雄市楠梓區德信街111號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30（週日公休）
高雄「日本料理懶人包」
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