美食專欄
今天要介紹的家園藝術牛排
已經不知道是我的第幾十次訪了
因為從小家族聚餐就都是固定來這
至今已經吃了十幾年，家裡還有他們的會員卡
從舊址搬遷至現在的新址後 我們仍是忠實老客戶
家園藝術牛排之所以那麼受我們青睞的原因就是
他們是在地經營30多年的老店
在挑選牛排的產地及品質都有一定的水準眼光
再加上他們富含經驗的料理手法還有自我的堅持
就連湯品跟醬料也都堅持親力而為，
由此可見他們對於餐點的用心程度非同小可
其實先前就有寫過他們的食記，
不過兩年後再訪 .決定要更詳盡的介紹一次
上次的文章可以參考這裡點我
▲家園藝術牛排館的環境很有自己的特色
且用餐環境寬敞，座位高達200席
無論是家族聚餐還是商務聚餐都很適合
另外店家非常著重在庭園景觀造景的部份
整個前庭綠意盎然的，草木們鬱鬱蔥蔥
讓人前來時能吸收大自然的芬多精以外還有種遠離塵囂之感
其中最貼心的就是他們將餐廳的環境打造成無障礙空間
讓就算家中有需要坐輪椅的長輩也能夠安心的前來享受佳餚
▲而他們的餐點除了有排餐以外
還有火鍋跟簡餐，選擇非常多樣
適合前來用餐的年齡層也很廣泛 沒什麼侷限
( 等等會更詳盡介紹菜單的部份 )
環境優美舒適又兼顧著餐點美味的店家
莫怪在平日中午前來 仍座無虛席
由此可見他們受當地人的喜愛程度了吧
家園藝術咖啡牛排館FB
電話 04-8880252
營業時間 11:30~22:00(供餐至21:00)
地址 彰化縣北斗鎮中山路一段299巷58號
▲家園藝術牛排館的店址有點隱密
但是一到用餐時間可是人潮不斷
我光在這裡拍照時就看到車子一台接著一台開進來
所以一家餐廳只要好吃，就算位置再隱密
饕客們都還是會無畏車程仍前來的呢
▲家園藝術牛排還有一點非常值得被讚賞
就是他們有自己的私人停車場
從入口進來就有一條寬敞的車道
往後開就可以看到有一 ~ 大片的停車場
▲停車場可以停上數十台車都不是問題
也是我們自己聚餐喜歡選擇在這裡的原因之一
▲停好車之後還有一條小徑可以直接通往餐廳
不用再從剛剛的車道那邊走回來
人行道與車道分離，方便又安全
▲餐廳外除了有大片茂盛綠地及高聳挺拔的樹木以外
鮮少可以看見還有攀藤植物在建築外觀，
欣欣向榮的向上生長，整片綠油油的 有著無限生機感
▲體恤到很多人家中的長輩都需要依靠輪椅行動
以及那些行動不方便的朋友們
他們貼心的在餐廳門口做了無障礙坡道
讓大家可以無後顧之憂的前來用餐
▲一到大門口就讓人感受到氣勢磅礡，
讓人迫不及待想趕快上門一探究竟
▲外面也有不少戶外座
若是抽菸的朋友就可以在外面用餐
享受著微風徐徐的愜意
▲一樓大廳也很寬敞，
我想這裡保留這麼多空間不是沒原因的
因為這裡無時無刻都有一大堆候位的人阿!
▲所以他們也貼心的準備了椅子供人休憩
▲左側的用餐區，大片落地窗使得採光明亮
沐浴在陽光下，用餐起來通體舒暢
包括這次拍的照片也好喜歡(自然光萬歲)
▲而且你可以發現到他們的格局動線是非常方正流暢的
不僅客人在行走時比較方便，服務生在送餐時也比較安全
▲因為是開門前就已經先抵達才順利拍到空景
不然我們用餐到一半的時候
就已經像圖上一樣坐滿了人潮
不禁讓我們想問 : 大家平日都不用上班嗎?
▲另一側的用餐區域則是併好的大長桌 . 很適合多人聚餐
我們上次員工聚餐也是坐在這邊
▲可別以為用餐環境就只有一樓你看到的這樣 .
他們還有二樓的用餐區喔
▲二樓跟一樓是不一樣的氛圍
這邊若到了晚上氣氛很好
很適合情侶小倆口來這裡過節約會
▲而且他們的廁所都是規劃在外面 .
和用餐區域是隔開來的
不用擔心穢氣的問題 讓人感覺也比較衛生
▲一樓的女廁後方還有一大面鏡子
可以讓女士們在這裡補妝. 整理儀容
也是一個我覺得很貼心的地方
▲然而店家除了無障礙坡道以外 也興建了無障礙廁所
將這裡完完全全打造成一個無障礙空間，
無疑是個對於行動不便者們非常友善的場所
▲店家新推出的大份量套餐 :
超高溫爐烤帶骨肋眼 $1200
冷藏濕式熟成的方式製成
( 以真空密封包裝內熟成，可以完整保持肉質水份。)
3.5公分以上，使用Montague專業牛排烤爐
會附贈紅酒一杯 .不另外搭配沙拉濃湯，
因為光這份量就算三個人吃大概也足夠
讓懂牛肉的饕客們可以盡情的大啖牛肉
▲MENU
第一頁是比較高單價的餐點
這天來的時候聽到有客人要點龍蝦 結果已經沒了
他們的龍蝦可是選用620g以上的加拿大波士頓龍蝦
因為都是活體限量的，所以建議想吃的人可以先預約喔
▲另外則是家園最經典招牌的排餐
牛排使用的部位與等級都相當的正統有水準
除了一定要有的Prime級牛排以外
也有提供比較少見的CAB認證安格斯黑牛
重量部份也給得很有誠意 基本都是8盎司以上
以這種牛排等級與大小 相對台中等都會區實惠
▲另外還有火鍋，種類就顯得比較少也無法選擇鍋底
但是所提供的肉品等級也相當不錯
不會看到培跟牛或著雪花牛之類的選項
在這裡可以吃到比外面火鍋店更高級的肉片
甚至也能夠吃到加拿大波士頓龍蝦鍋
跟一般火鍋店絕對不同
▲還有簡餐 . 燴飯 . 鐵板麵 . 炒飯...餐點選擇非常多元
▲另外還有一些小食可以單點，像是PIZZA跟綜合炸物
▲點套餐都有附餐飲品跟蛋糕
附餐飲品的選擇很多
有烏梅汁 . 特調咖啡 . 美式咖啡
伯爵紅茶 . 新鮮果汁 . 檸檬蜜汁
而熱桔茶跟薑母茶都是冬季限定
▲套餐+50元即可升級超值飲品
而附餐甜點的話有巧克力蛋糕跟提拉米蘇可以選
▲另外這頁單點飲品的話還有附甜點，可以搭成下午茶 很推
餐前紅酒
▲點排餐的話還有附贈餐前紅酒，
可以有效提升胃口 還能預防心肌梗塞跟腦血管病
附餐濃湯
▲附餐濃湯有玉米濃湯跟南瓜濃湯可以選擇
也可以加價升級成美味的酥皮濃湯
▲玉米濃湯從我小時候喝到現在味道都沒有變過
對我而言不僅是一碗玉米濃湯
還是我的童年(好啦我浮誇XD)
▲若是平常不習慣喝南瓜濃湯的朋友
我建議可以從他們的南瓜濃湯喝起
他們的南瓜濃湯味道很香醇濃厚
是我個人喝過前幾名喜歡的南瓜濃湯
附餐沙拉
▲沙拉有生菜沙拉跟馬鈴薯沙拉可選
生菜沙拉會搭配千島醬
他們的千島醬跟別人不太一樣. 因為是他們親做的，
天然美味且保有那種傳統的味道
生菜也都很新鮮清脆
馬鈴薯沙拉的馬鈴薯很綿密
不過不會軟爛 還能吃到塊狀的口感
兩種各有其美味之處，
建議不妨與家人共食 可以吃得更盡興
海鮮鍋$420
▲他們家的海鮮鍋一上桌真的是讓我們驚呼連連
因為看起來超級無敵豐盛澎湃的呀
▲而且你可以發現到 對於食材非常講究的他們
菜盤裡面完全沒有任何一樣加工食品
▲裡頭只有滿滿的海鮮跟新鮮的蔬菜
有高麗菜 青江菜 番茄 紅蘿蔔 南瓜 豆腐 金針菇...
再加上滿滿的透抽 . 魚片 . 蚵仔 . 蝦子 . 蛤蠣 等海鮮
讓顧客品嘗到最天然的美味，健康無負擔
▲實在是很難想像這一鍋只要$420
而且還有附白飯 . 甜點 . 飲料
跟外面的火鍋店相比之下，
不禁讓我們覺得這海鮮鍋未免也太物超所值了吧
美國PRIME級沙朗牛排 $720
▲所謂Prime級是指美國牛最頂級的肉品
美國農業部將牛肉分成八類 :
Prime . Choice . Select . Standard . Commercial...
Prime是等級最高的，所以在超市也較難看到
比較常見於高級牛排館
因為有著豐沛的大理石油花 跟 緊緻扎實的肉質
是不少饕客們的首選
▲熟度上的選擇店家會給你專業的建議，
這天我選七分熟，有潤澤的血水 看起來更鮮豔可口
▲沙朗比起菲力的話較多油花
除了油脂豐沛 溫潤鮮甜以外
又帶點油筋 所以在吃的時候富有嚼勁
油而不膩，每塊牛排入口都是華麗饗宴
VIP特製豬排$480
▲小的時候還不太吃牛，
所以每次來家園最常都是吃豬排跟雞排
豬排餐除了基本的配菜 : 杏鮑菇 青江菜 蜜地瓜 以外還有附鐵板麵
▲排餐醬料可以選擇蘑菇或胡椒
送上桌時可以依照自己個人喜好添加
個人喜愛牛排搭配胡椒醬 . 再撒上海鹽 襯出肉質的鮮美
而豬排個人則偏好搭配蘑菇醬 . 搭配起來更甘甜入味
他們家的豬排非常大塊厚實，
吃起來彈牙帶勁，飽足感十足
挪威鯖魚飯$340
▲簡餐最適合喜歡均衡健康飲食的人了
這一盤上桌也是讓我們眼睛為之一亮
除了配菜相當豐富以外，鯖魚也很大塊 非常大方
▲鯖魚是挪威鯖魚，口感較台灣鯖魚來的豐厚
而且可以看得出來他們的料理手法相當高超純熟
才能夠將魚的外皮保存得如此完整 . 油光閃耀誘人 .
肉質又細緻多汁，吃起來不澀口乾柴，
還能攝取到對人體非常有益的omega-3
▲光一份簡餐就有這麼多樣配菜
除了兩樣青菜 還有鴨血跟蜜地瓜
左下的則是泰式酸辣調味的小菜 變化多元
再加上主餐的鯖魚 簡直是令人太滿足啦
飯後甜點
▲只要有點餐的話就會有附餐後甜點
有提拉米蘇跟巧克力蛋糕兩種可以選擇
▲不得不說，巧克力蛋糕比我上次來的時候更進步了
這次的巧克力蛋糕吃起來覺得口感很濕潤
以往對於巧克力甜點沒太大喜好的我
這天居然也兩三口就完食
在接受美食盛宴洗禮之後又有甜點做為完美的ending
真的堪稱是人生最幸福的一件事了
附餐飲料
▲我們選了新鮮果汁跟熱紅茶
這天的新鮮果汁是芭樂汁，沁涼消暑 . 健康營養
熱紅茶無糖但是不會澀口 非常適合解膩
即便已經吃過各地氣派大器的餐廳
但不得不說家園藝術牛排
建築外觀跟庭園造景就是很有自我風格特色
帶親友前來用餐時也會覺得很有面子
更重要的是，他們的餐點都在水準之上
無論是排餐 火鍋 亦或是簡餐都博得我們的青睞
相信能夠滿足各種年齡層的客群
推薦這家我們每次聚餐首選的餐廳給各位
希望你們也會跟我一樣喜歡 : )
家園藝術咖啡牛排館FB
電話 04-8880252
營業時間 11:30~22:00(供餐至21:00)
地址 彰化縣北斗鎮中山路一段299巷58號
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