美食專欄
獨到的美味料理，延續十年的美好滋味～府城騷烤家
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店名：府城騷烤家
地址：台南市東區前鋒路126號
時間：18:00～01:00（當天食材售完為止）
電話： 06 237 7099
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位在前鋒路上的「騷烤家」
就在地下道出口的位置。
大大的招牌相當顯眼啊～
說到府城騷烤家，
在台南應該也是相當有名氣的燒烤店。
先不說在媒體網路美食的知名度，
那天在吃飯時有聽到隔壁桌再聊
原來騷烤家也有１０年的歷史！
是老店了耶v(￣︶￣)y
看下菜單，料理選擇種類不少
而價格部分也相當實惠。
無論１、２人吃，
還是一群好友相聚開吃
都相當的適合。
吃完感想～料好實在沒話說(≧▽≦)
而根據我造訪３、４次的心得來說，
一家店生意好是基本的，
可要幾乎天天的生意都很好
（連平常日都是！）
且大桌的客人還占多數，
那就是店家的利害之處了！
不只在料理手藝上令人滿足，
店主跟店員大姊超熱情的
幾乎跟每桌客人感覺都是朋友的樣子
可以熟絡成這樣的店家，
確實少見呢o(^▽^)o
除了菜單上的固定菜色，
在臉書上也時不時有隱藏菜出現～
這次就推出了迷人的豬油拌飯
以及非常誘人的鮮蚵炒飯。
瞬間吸引了我的興趣，
無須思考直接先預定啦(╯✧∇✧)╯
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先附上之前去吃的
๑招牌醬烤油條๑！！
酥香油脆的口感
加上香甜不膩的滋味
相當涮嘴啊～非常好吃(≧∇≦)/
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๑櫻花蝦炒飯๑
米粒潤香與蛋、蔥香氣
炒入櫻花蝦的海味乾香。
就是美味無誤～
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๑雪人豬油拌飯๑
不只一顆雞蛋，
還外加一顆鵪鶉蛋
剛好像個小雪人的樣子～
戳破蛋黃整個與豬油醬汁拌勻，
粒粒分明的米飯閃出晶潤的光澤
誘人視覺～
入口，眼睛為之一亮！
豬油的濃郁厚度與蛋濃醬香鹹意
裹上米粒的分明溫潤感
簡單明白的讓人好滿足ﾍ(=￣∇￣)ﾉ
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๑鮮蚵炒飯๑（須預訂）
光看賣相就相當的霸氣
送上桌後，
喔唷...滿滿堆成小山的鮮蚵
真是個誘人景象。
且能一次滿足3種不同享受！
先吃蚵仔的脆鮮肥嫩，
夾起一粒蚵仔，
光滑飽滿還滿大顆的～
咬開的肥美感能吃出鮮度十足！
接著是炒飯的潤脆甜香。
油潤米香炒入蛋香、
洋蔥脆甜與蔥花香氣，
能不好吃嘛？
最後～當炒飯與蚵仔一起吃時，
海味鮮腴拌入蛋香飯香的濃郁滋味
又是另一番的味蕾享受σ(≧ε≦ｏ)
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除了主食，當然還要點些附餐搭配。
๑獨家鹹豬肉๑
確實獨家好手藝無誤！
金脆粉嫩的肉色晶瑩，
相當迷人的視覺誘惑。
鹹豬肉的表皮烤的脆香酥響
咬下的嫩彈口感以及豐腴脂香肉感
吃得好滿足啊～(~￣▽￣)~
獨特地方在於，
豬肉鹹香搭配上薑甜清爽的絕妙之處！
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๑金莎豆腐๑
一盤粉粉金黃。
豆腐不只咬下滑嫩
外表還帶金酥口感，
再裹上莎莎的蛋黃鹹香。
蛋濃綿莎與豆腐酥嫩交織
炒入辣椒增添香氣，
吃來甜甜的濃郁隱含辣香刺激味蕾
我很喜歡呢～下飯！
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๑鹽烤牛舌๑
真的是平價且料好實在！
牛舌烤的薄嫩彈脆不說，
還帶點潤香脂味添襯其中。
尤其在佐上蔥鹽鹹香
絕讚的搭配組合。大推 ╰(°ㅂ°)╯
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๑鹽烤豬肝๑
這厚度很有誠意。
雖用烤的，但入口不柴～
軟嫩綿密的口感
與豬肝濃郁厚度（沒怪味兒）
吃得出店家手藝～好吃！
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๑川味椒麻雞๑
真的會辣，可讓人欲罷不能～
酸甜濃的辣香醬汁，
淋上金脆的雞肉。
雞肉厚度夠且肉嫩不柴，
外表的酥皮在淋醬後
依舊保有脆度酥香～刺激食慾！
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๑黑胡椒牛肉串๑
這個就能很明顯的看出
店家炭烤功力～
牛肉串嫩彈帶脆，
肉味兒豐腴不說、
油潤脂香與滑香的黑胡椒輕薄裹上
是入口瞬間的美好感受～
