美食專欄浣花草堂，這些蔬食料理比肉還好吃！
身為無肉不歡的現代人，
隨著年紀增長，就會開始走佛系養生路線……
OS大概是這樣：啊，昨天吃了壽喜燒吃到飽，今天來吃個菜好了！
咳咳，這次是帶媽媽來吃──大直家樂福一樓的大時代廣場內某個角落的餐廳：浣花草堂
因為我媽一直在我耳邊安麗我好久，
我每次都帶著懷疑的眼光回應她的心得，
心想「素食」是能有多好吃？
而且又是在購物商場的美食街，我一整個大打問號，
長久以來對於美食街的料理，我一向是很怕受傷害的呀QQ
到了餐廳裡面，裝潢跟大時代廣場毫不違和，
覺得他們真會挑地點，天花板跟牆壁的裝飾都可以省掉一筆費用(?)
浣花草堂餐廳內景
中間的地方有一台飲料冰箱，
想要喝點可樂雪碧之類的，
就可以從那邊自取付費，
冰箱旁邊是每日的例湯，點餐後即可無限自取。
不過因為他們家的養肝茶實在有夠好喝，
等我們回過神，胃裡面早已被養肝茶灌滿了！
所以每日例湯就沒喝了。
店家自製養肝茶(可續)
上桌後，服務人員會遞上一壺「養肝茶」，
這也是無限供應的，
喝完的話可以到旁邊的茶水區，自己倒茶。
我自己是很喜歡喝甘草、青草類的中藥茶飲，
他們自己製作的養肝茶，非常對我的胃！
浣花草堂菜單
由於他們的菜單做得很精緻很大本，
我直接到他們的網站擷取一張菜單給大家看比較清楚，
大致上是這些料理，現場還有其他最新菜色、合菜優惠的組合可供選擇。
由於我們人也不多，就選擇單點的方式。
五穀飯
先上的是他們的五穀飯，
米飯略有黏性，紫米的香氣也很足，
身為飯桶，光飯我就給及格分了！
炒水蓮
這道「炒水蓮」應該是台灣人熱炒店必點的熱門料理吧！
浣花草堂的水蓮炒得軟硬適中，
還保有水蓮本身的脆度，
與一般熱炒店不同的是，
由於他們是素食餐廳，所以不會加入蒜頭提味，
這道炒水蓮是由乾薑片、甜椒、香菇爆炒提味，
少了大蒜卻意外的清爽美味又下飯！
才上了第一道菜，我碗裡的飯就少了一半囧
鐵板三菇
這道「鐵板三菇」，一上桌，鐵板便滋滋作響，
隨著熱氣騰騰而上，裏頭的塔香和菇類產生的化學反應，
足以讓我老媽無法控制地抓起湯匙就要舀光……
幸好我手速快，還能在最後一秒完整拍到這道料理的全貌 (汗)
鐵板三菇，顧名思義就是三種菇類：杏鮑菇、香菇、猴頭菇。
吃起來有點像三杯雞的感覺，
那個九層塔的提味實在太誘人，
尤其猴頭菇內建海綿體質，吸滿了塔香醬汁的精華，
這道我才舀了一口，不到十秒瞬間見底。
(下次來的話要點兩份，家人都是隱藏的大食怪嗚嗚)
川式麻婆豆腐
第三道是「川式麻婆豆腐煲」，
雖然說是川式，但吃起來不辣也不麻，
不過倒是滿香的，豆腐也是走軟嫩路線，
調味方面是辣椒及豆豉提味，
一開始，我們對這道菜的期待就是要麻也要辣的對味，
所以乍吃之下，還是有些小失望，
相較於前幾道菜的驚豔感，這道表現的普普。
如果跟我一樣想吃又麻又辣的麻婆豆腐，
可能就不建議選擇這道菜囉！
黑胡椒鐵板吉柳
第四道是服務人員推薦的「黑胡椒鐵板吉柳」，
別問我為什麼這道菜看起來那麼少，
因為我手速輸了……前面好幾口已被吃光。
這道是我「意料之外」的好吃，
因為我本身對素料是敬而遠之的，
對於豆類仿肉類的的加工製品，
每次吃都覺得有種奇怪的味道。
這道「吉柳」，就是仿雞肉條，
也是店家自己製作的創意料理，
雖說看起來很像外面賣的素料，
但吃起來卻有著外面素料沒有的天然豆類的香氣，
加上他本身的黑胡椒醬料調味，
以及各類蔬菜：玉米筍、甜椒、四季豆、高麗菜絲等拌炒，
這道真的是出乎意料的驚艷！
重點是非常下飯，大家都不約而同地再叫了一碗飯。
焗烤咖哩臭豆腐
最後一道壓軸，就是一直被我媽安麗的──「焗烤咖哩臭豆腐」
他們用的是日式咖哩，本身不具辣度，
裏頭的臭豆腐已事先用他們的特製滷汁滷了一段時間入味，
加上咖哩醬、以及萬惡的焗烤乳酪絲，
這道我現在打食記都還想再外帶一份來吃！
軟嫩的臭豆腐本身已經有滷汁的香氣，
配上咖哩跟起司絲毫不違和，
還迸出意想不到的新滋味
這道料理足足消耗了我3/4的飯量！
光看這道菜的名字和照片，
很難感受到真實的味道，
推薦大家有機會來浣花草堂，
請一定要點它。
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【整體心得分享】
感謝我媽一直不厭其煩的安麗我這家餐廳，
不然光看餐廳名字，
我可能一輩子都不想踏進去XD
這是一家很有創意與理念的蔬食餐廳，
價格也與一般熱炒店差不多，
卻有合菜餐廳的品質與環境，
是我會再回訪的餐廳，下次也會想要試試看其他的料理。
提供給大家一個新的聚餐餐廳選擇。
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【浣花草堂 大直店資訊】
營業時間：11:00-22:00
電話：(02)8501-2188
地址：台北市中山區樂群三路218號1樓(近捷運劍南路站、家樂福、大食代廣場內)
