美食專欄廖記無刺虱目魚|咔ㄘ!香酥虱目魚肚。宵夜鮮魚料理
[廖記無刺虱目魚]最近很想吃魚餐，所以問了Google大神台中有賣魚料理的店，找到這間評價4.1🌟星，開在健行路上的無刺虱目魚小吃。
▼廖記無刺虱目魚
小吃型店面大小，個人蠻注重餐廳的衛生環境，所以初訪時覺得他們家店面外觀乾淨，明亮就決定晚餐吃看看這間。
店家營業時間到凌晨3點，讓夜行動物的宵夜又多了一種菜單選擇，如果自己家裡住附近的話，我也想要每餐宵夜都來條香煎虱目魚🐟當下酒菜。
小菜和魚食材直接展示在櫥窗，燈一照，看上去都Bling Bling的感覺就很新鮮。
家庭式的小餐館，在居家的環境裡用餐時格外放鬆。
餐具、醬料、衛生紙...等都是自取哦！
▼店家菜單
▼招牌魯肉飯(魯蛋另外加點的)$30
用我喜歡的豬肥肉切丁的魯肉，肉和滷汁一起淋在飯上，味道不死鹹 不油膩是不吃重鹹口味饕客會想再來一碗的魯肉飯。
▼香煎無刺魚肚$105
私心推薦必點菜！雖然單看賣相沒有特別出色，但當我拿筷夾起整條魚肚咬下第一口就回不去了，魚肚表面煎的香香酥酥(咖ㄘ咖ㄘ的聲音) 在吃到虱目魚油脂的部分是綿密黏嘴，沒有因為火煎過而失去那滑嫩的口感 這虱目魚肚感覺有保留到滿滿的膠原蛋白，因為擔心只是巧合，我二訪時又再點這道魚肚，香煎的口感、魚的鮮甜、油脂的滋味和初訪一樣🤤，老闆煎魚的功夫直接展現在魚肚上，show啊！
▼無刺魚肉湯$45
想要喝湯也能吃到魚的話，可選修魚肉湯，魚肉切成條狀放入湯中熬煮，加上薑絲和九層塔增加風味，魚肉份量足夠、口感彈牙、不過不知道是不是我太挑剔，湯的魚肉還是吃有到幾根很細小的刺，有點可惜，但整體來說是不錯的。
▼擔仔麵(魯蛋另外加點的)$30
▼燙青菜$30
大家知道虱目魚在魚料理中算是營養價值很高的魚種嗎？不僅含豐富的膠質、膠原蛋白，還有讓頭腦壯壯的DHA，是維持身體健康經濟實惠的食材哦，想要有Q彈臉蛋的水水們，快來補一下吧！
【店家資訊】
[廖記無刺虱目魚]
地址:台中市北區健行路801號
營業時間:1130~0300
電話:(04)22071263
