美食專欄
今天來吃的這間碗粿店沒有招牌，但位處在開元市場前面就乾脆以此稱呼之。然後店家生意非常好，內用位置不多，所以能看到不少客人外帶回家。
販賣品項以碗粿和味增湯為主，也有素食碗粿可以點，這樣讓吃素的客人也能品嚐到好吃的碗粿。
桌上放了兩種吃碗粿時常用的醬料，一個是蒜泥，另一個則是辣椒醬，其中蒜泥蠻嗆辣的，不用加太多就很夠味了。
綜合碗粿，就是三種餡料都有的碗粿，這粿體口感軟實Q彈，是我喜歡的咬勁，且還能吃到一股醬香味，挺不錯的。然後內餡豬肉不柴口，香菇和鹹蛋黃讓這碗粿口感豐富許多，好吃。
味增湯，一碗15元，但湯裡頭的給料爆炸多，不來碗味增湯說不過去。而味道鹹甜交錯，喝起來頗為順口，且湯料包含了豆腐、小魚乾和油條，豐富又美味。
用餐時間:2019/06
地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)
營業時間:06:00~售完為止
更多 勝利路古早味碗糕 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
勝利路古早味碗糕
· 台南市 北區 · 2則評論
最新美食文章
編輯精選
快訊
12月 5, 2023
耶誕、跨年假期首選臺中享受夢幻「灰姑娘」體驗，王品集團頂級牛排THE WANG攜手臺中國家歌劇院年度旗艦製作馬斯內歌劇《灰姑娘》
融入《灰姑娘》玻璃鞋、馬車、魔法等意象，打造聯名耶誕跨年套餐，僅在
編輯精選
美食開箱
6月 26, 2023
「萬物」為啤酒頭 2018 年上市的首款年度酒,代表著啤酒頭的雄心。酒精度 10.4%，以美國波本威士忌桶陳啤酒，瓶中熟成三年後,於 2021 橫掃世界各大賽事。
先後拿下 2021 英國倫敦
