美食專欄
今天來吃的這間碗粿店沒有招牌，但位處在開元市場前面就乾脆以此稱呼之。然後店家生意非常好，內用位置不多，所以能看到不少客人外帶回家。
販賣品項以碗粿和味增湯為主，也有素食碗粿可以點，這樣讓吃素的客人也能品嚐到好吃的碗粿。
桌上放了兩種吃碗粿時常用的醬料，一個是蒜泥，另一個則是辣椒醬，其中蒜泥蠻嗆辣的，不用加太多就很夠味了。
綜合碗粿，就是三種餡料都有的碗粿，這粿體口感軟實Q彈，是我喜歡的咬勁，且還能吃到一股醬香味，挺不錯的。然後內餡豬肉不柴口，香菇和鹹蛋黃讓這碗粿口感豐富許多，好吃。
味增湯，一碗15元，但湯裡頭的給料爆炸多，不來碗味增湯說不過去。而味道鹹甜交錯，喝起來頗為順口，且湯料包含了豆腐、小魚乾和油條，豐富又美味。
用餐時間:2019/06
地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)
營業時間:06:00~售完為止
更多 勝利路古早味碗糕 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
勝利路古早味碗糕
· 台南市 北區 · 2則評論
最新美食文章
母親節最強鍋物盛宴！二本松、橋山、祇園·禪院三品牌齊發，和牛×花咲蟹寵愛媽咪母親節豪華開鍋！二本松「一蟹五吃」、橋山「龍蝦伊麵」再送永生康乃馨日本職人款待上桌，祇園·禪院「厚切和牛壽喜燒」奢華開吃
台北編輯精選
快訊
4月 23, 2026
在溫柔逐光的五月時節，餐桌成為情感流動的起點。以細火慢熬的誠意為名，二本松餐飲集團旗下三大日式頂奢鍋物「二本松涮涮屋」、「橋山·壽喜燒專門店」與「祇園·禪院壽喜燒專門店」聯手推出母親節限定饗宴，從涮
編輯精選
快訊
4月 23, 2026
母親節最強鍋物盛宴！二本松、橋山、祇園·禪院三品牌齊發，和牛×花咲蟹寵愛媽咪母親節豪華開鍋！二本松「一蟹五吃」、橋山「龍蝦伊麵」再送永生康乃馨日本職人款待上桌，祇園·禪院「厚切和牛壽喜燒」奢華開吃
台北
在溫柔逐光的五月時節，餐桌成為情感流動的起點。以細火慢熬的誠意為名，二本松餐飲集團旗下三大日式頂奢鍋物「二本松涮涮屋」、「橋山·壽喜燒專門店」與「祇園·禪院壽喜燒專門店」聯手推出母親節限定饗宴，從涮