炒飯製研所～創意食材炒出二十種口味的炒飯，有傳統的粒粒分明，也有略帶濕潤的異國風味，好吃到凍未條！板橋府中

炒飯製研所：https://www.facebook.com/studyfriedrice/

地址：新北市板橋區貴興路12號

電話：0936 116 590

炒飯製研所鄰近板橋湳雅夜市，

離捷運府中站約700公尺，

貴興路有一些零星的路邊停車格，

也可以停在愛買或台灣聯通四川場！

小小的空間，

在舒適度和座位數雙重考量下做了最完整的規劃，

服務人員親切地引領著每位客人入座，

讓大夥兒就像回到自己家一樣，

小歸小，但....就是輕鬆自在咩！

話說用餐時間一到，總是座無虛席大爆滿，

還好，吃個炒飯不用太久，翻桌率很高，

另外也有很多人是直接外帶，

從大玻璃窗可以看到大廚們動作超俐落，出餐速度很快！

不收服務費，餐具請自取喔！

店名敢稱為炒飯製研所真不是蓋的，

你想得到、他也想得到的傳統口味，這邊有！

你想不到、他已想到的創意口味，這邊也有！

你還沒想到、他也還沒想到的xx口味，未來鐵定也會有！

餐點名稱也都超有意思，完整菜單底加～

是不是？！

黑板上....菜單之外就立刻又蹦出一個新口味～台式打拋豬！

上餐前，先來個有空才做的手工小菜，

有緣人才吃得到吼！XD

聽說骰子豆干是店家小菜排行NO.1捏！

吼～整個是又香又嫩又Ｑ彈，

彈出滿滿的滷香味兒，甘甜不死鹹，還會爆汁咧！

滷蛋也是非常入味，好吃！

三色泡菜～

紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜切成小丁，

醃漬地酸酸甜甜，非常脆口，夏天吃最開胃！

海帶根～

ＱＱ脆脆的，微微的花椒香味兒，非常涮嘴！

秘製鹹豬肉炒飯～

一上桌，香氣就隨著熱氣大放送，

空氣中真的聞得到那股鮮明的鹹豬肉香氣，

視覺上更能看到粒粒分明的炒飯，我就愛這個fu啦！

獨門醬汁將白飯炒得粒粒香、粒粒Ｑ，清爽不油膩！

鹹豬肉則是店家自行醃製，

使用的是溫體五花肉，肥瘦比例嘟嘟好，

每個咀嚼都能散發肉甜味兒和中藥香氣！

秘製雞腿炒飯～

有沒有用心，一看就知道！

夏天總是讓人比較沒胃口，

店家也會依時令在調味上稍以微調，

讓整體口感更加清爽！

雞肉原始的鮮甜原本就不及鹹豬肉的重口味，

這道吃起來更加爽口涮嘴，

好像沒有什麼特別浮誇的的地方想去張揚，

但就是會讓你完全停不下來，

然後默默地把它吃完了....直到見底！

台式打拋豬炒飯～

讓我私心地叫它第一名吧！

可能是我自己本來就深愛泰式料理打拋豬吧！

為什麼稱做台式打拋豬？

老闆說因為要取得正宗的泰式打拋豬配料不是那麼方便，

所以食材上會稍微調整，譬如以九層塔取代打拋葉等等！

但是調整後的風味真的無敵讚，

也不像正宗打拋豬那麼勁辣，

更符合大眾口味，大小通吃啦！

牛蒡蛤蜊雞湯～

這盅雞湯端出來有點驚喜，也太大碗了吧！XD

雞肉燉煮後依舊能保有鮮嫩的口感，不乾不柴，

牛蒡的甜味和蛤蜊的鮮味完全注入到雞湯裡，

甘美順口，放涼了還是很好喝！

滋補何首烏雞湯～

別被這烏嚕嚕得顏色嚇到，它喝起來相當甘甜，

這一大盅只要80摳，平價就能喝到上等食材的雞湯，

小胃的，說不定光這麼一碗就飽了咧！

難怪湯品要每天限量販售啊！^^

你喜歡粒粒分明的炒飯嗎？

炒飯製研所抱著研發精神，炒出多種風味的炒飯，

即便有些口味外頭可能會帶點醬汁的濕潤感，入口依舊香Ｑ彈牙！

從小菜、炒飯 、到湯品，道道都給予極高評價，

令人回味的好味道，下次必再訪！

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