美食專欄台北萬華友好咖啡 Good Friend，品味如好友般的溫暖自然
你會怎麼形容「朋友」？對你很好？總是給你溫暖、給你力量？讓你跟他相處時，總是能自然開懷？這些，都是我們都知道「朋友」所能帶給我們的。但所謂的朋友，並不只有人，也包含生活邊周遭的店家。就好像日劇《深夜食堂》，所賣的不只是食物，還有人情的溫暖，如朋友般地陪伴。
對古亭站附近的居民來說，友好咖啡GOOD FRIEND，就像他們的朋友，總是用最新鮮天然的食材，以及最用心的製作，讓人們迎來一天的笑容，還有感受那種難忘的溫暖。
然而，這位好朋友最近搬家，來到這座老城區─萬華。對古亭的居民來說，不免失落，但友情不因為距離而消失，那些以前的客人仍會來拜訪；而在地的人們，也因此認識到這位「新朋友」，一起品味咖啡香，一邊感受老城區的慢活自在。
友好咖啡隱藏在萬華歷史悠久的祖師廟旁街道中，並不是位在一樓空間，所以需要特別留意，看到那招牌，還有貼滿可口糕點的牆，走上樓就對了。
其實對於這種藏身在二樓、地下室等從外面無法直接看到的店家，我總是帶有點忐忑。但初訪友好咖啡，不知是否因為店內的暖黃燈光，還是門口可愛的豬春聯，讓人非常的自在，就像要去拜訪住在附近的好友一樣。
關於友好咖啡
「友好」，正如LOGO一樣，簡單，自然。
會取這名字，就是「希望讓人感覺相處起來很輕鬆，能夠早一步比你想到你需要的，不管是一個安慰或是放鬆的感覺，這就是好朋友。」老闆娘的妹妹Charis這麼跟我說。
好朋友給人的「友好」，是一種溫和、體貼，還有快樂。對於店家自己，或是客人，彼此都給彼此那種友好的感受，「會用心、會在乎，然後希望他更好」。
而友好咖啡可以說是「家族企業」，由曾在飯店工作的老闆娘Ruth，以及他的家人一起，人不多，但也不慌亂。呈現溫馨自在的環境。
櫥櫃裡的蛋糕、菜單陳列的品項，全部，都不只美味，光用看的，就能感受到用心。
用心的他們，也和一些小農合作，希望大家也能品嘗這樣的天然友善，這，正如朋友，真心的希望你也能很好。
週末限定早午餐│友好鹹派早午餐(煙燻鴨)
坐在窗台邊的座位，我看著外頭的老建築，等待不久，豐富多彩的週末限定早午餐端上了桌，相機不知道拍了幾張照片，看來好吃，而實際吃來，更是如此。
基於曾經在飯店工作的專業，以及為了客人著想的友善，友好咖啡的餐點，不論在比例與用料上，都非常講究。以鹹派來說，麵粉、奶油都是用有品牌的，鹹派所用的塔皮也都是老闆娘親自捏製，並灌入自製的餡料。
我切開鹹派嚐了一小口，滿嘴都是燻鴨的香氣，但吃來一點都不油膩，越吃越順口，「溫潤」，或許會是我給它最好的形容。
「大家都可以輕易地買到這些食材，但要怎麼做的好吃，這是需要用心的。」Charis這麼跟我說。
此外，不論是薯泥、沙拉，這些看似平凡的佐菜，卻也是最用心的地方。考量到營養均衡、健康，生菜沙拉不單只有菜，也加入了水果，讓人吃起來味道更有層次，也對我這樣不喜歡生菜的人來說，更加的能接受且入口的味覺相對豐富。
而沙拉的靈魂─沙拉醬，也不是單純以外面的成品來添加，而是加入檸檬等更多爽口的元素，深深的俘虜了味蕾。聽說這醬好吃到甚至有客人問，是否有單獨販售。
能在週末的萬華老城，品味一頓豐富又健康的美味，是多麼幸福的一件事啊！
附餐的司康餅以玫瑰入味，是和認識的農場合作，趁著新鮮熬煮出來，帶有天然清香，又略微的甜蜜。一口咬下，綿密的口感伴隨著香而不烈的玫瑰味在口中迴盪，這真的好吃的讓人難忘。
如果再抹點玫瑰醬，會更加順口，讓人想要叫老闆娘另外專賣這些花醬了。
就算是餅乾，也很特別。看來平凡的小曲奇，加入玫瑰，以及南投以自然農法栽種的「好命茶」，而帶有特殊香氣，咬起來微微的酥脆，並且有淡淡的，迷人的香甜。
雖然這些東西看起來很簡單，但卻非常用心。
咖啡│海鹽拿鐵
友好咖啡的咖啡，正如其名，喝上一口感覺非常「友善」。不是那種衝擊的濃烈，而是剛剛好的香醇。坦白說，這是我第一次喝海鹽咖啡，據說有很多韓國客人喜歡喝，或許正是因為帶有淡淡鹹味的拿鐵，喝起來特別不一樣，卻又不衝擊，叫人深深愛上。
除了海鹽拿鐵，其實友好咖啡的任何一項咖啡飲品，都有著一定的高品質。出自於台中知名烘豆師之手的中蓓阿拉比卡咖啡豆，每次皆少量從台中購入，讓客人喝起來，是最新鮮，有著剛「醒來」的咖啡那種香。
這個上午，真的很滿足，不論是胃還是心。
手作甜點│經典水果千層蛋糕
「希望不要有太多的添加劑，而是能夠最貼近最原本的味道」
這是友好咖啡秉持的信念，以最純粹的原料入味，少用利於造型的添加物。蛋糕看來雖然樸實，但真的很好吃。
千層蛋糕的層次，搭配不同水果的酸甜，融合成記憶裡那初嚐蛋糕時，難忘的感受。
「我覺得我們的東西不是多麼的獨一無二，也不是多天然多有機，而是我們覺得這東西真的很好，而且對環境很好，帶給客人很好的感受與味覺。」
Charis說。這是友好咖啡的堅持，對食物、對客人友善的堅持。
在飄著咖啡香的萬華老城，我遇見了一群真心為你著想的好朋友，友好咖啡，用簡單而美味的原料，打造出讓人會想一訪在訪的香醇滋味。
此為合作邀約，真心感受
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友好咖啡 GOOD FRIENDS
地址：台北市貴陽街二段162號2樓(西門捷運站出1號出口步行10分鐘)預約電話：0223610297營業時間：週二至週五 11:00 – 18:00//週六、日 9:00 – 18:00//週一公休
*店內提供wifi、插座，低消一杯飲料
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